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Un estudio publicado en abril de este año en el European Journal of Medication estudió un ingrediente considerado una "superfalión", es decir, que tiene beneficios adicionales para el cuerpo, con nutrientes esenciales para su funcionamiento. Según la revista científica, este alimento que es ajo ha demostrado efectividad para reducir el riesgo de desarrollo de diversas enfermedades, incluido el cáncer.

Estudiar

La investigación analizó la correlación entre el consumo regular de ajo y la aparición de cáncer de intestino de una evaluación de 300 pacientes en dos hospitales ubicados en Milán, Italia. Esta evaluación incluyó colonoscopias y la participación de un programa de seguimiento intestinal.

Los pacientes estudiados se dividieron en tres grupos: un tercio estaba sano, un tercio había sido diagnosticado con cáncer de intestino y el resto tenía tumores de adenoma intestinal benignos. Estas personas respondieron a un cuestionario sobre los hábitos alimenticios y el estilo de vida, enfatizando el consumo de ajo.

"Un cuestionario estructurado fue aplicado por entrevistadores capacitados, incluida información sociodemográfica, educación, medidas antropométricas y hábitos de vida, como fumar y actividad física", trae el estudio.

Los resultados de la investigación sugieren una relación directa entre la prevención del cáncer de ajo y colorrectal, especialmente en individuos menores de 70 años.

“El estudio agrega datos sobre el efecto protector del ajo en la dieta sobre el riesgo de CCR (cáncer colorrectal). Además, respalda la evidencia de una translocación del material bacteriano al torrente sanguíneo y corrobora la hipótesis de un eje de dieta-microbiota como mecanismo detrás del papel del ajo en la prevención de CCR ", indica el texto.

El cáncer intestinal, o colorrectal, es el segundo cáncer que más mata, con niveles de mortalidad que crecen en muchos países, incluidos los adultos jóvenes. Las causas que se han atribuido a la mayoría de los casos de esta afección son los factores de riesgo excedentes, como la inactividad física, los malos hábitos de alimentación y el tabaquismo. Una dieta rica en alimentos vegetales también se asocia con una reducción en el riesgo de desarrollo del cáncer de intestino.

Algunos síntomas del cáncer de intestino son la aparición de sangre en las heces, cambios en los hábitos intestinales, dolor o incomodidad abdominal y frecuente voluntad de evacuar. Dado que los síntomas no son comunes al comienzo de la enfermedad, se recomiendan pruebas preventivas para la detección temprana.

Beneficios de ajo

El ajo es una rica fuente de carbohidratos no digestibles, y contiene polifenoles y compuestos organosulfúricos. Además, tiene propiedades antibacterianas, antiinflamatorias y antioxidantes, lo que indica una influencia en las bacterias intestinales y la salud de la mucosa intestinal.

Cuando se mastican, corta o abollan, el ajo libera compuestos como la alicina, que ingresan al cuerpo a través del sistema digestivo y traen impresionantes beneficios para la salud. Por ejemplo, una encuesta de 2016 sugiere que los suplementos de ajo pueden mejorar el funcionamiento del sistema inmunitario. Otro estudio indica que sus compuestos tienen propiedades antivirales.

Otros beneficios del ajo son la reducción del colesterol total y el LDL: 'colesterol malo', reducción de la presión arterial, disminución del daño muscular y el estrés oxidativo causado por el ejercicio e incluso los órganos contra la toxicidad causada por la acumulación de metales pesados.

El ajo es un alimento altamente nutritivo, que es una buena fuente de fibra, minerales y vitaminas como vitamina C, vitamina B6, manganeso y selenio. En un diente de ajo de solo 3 gramos, hay aproximadamente 4.5 calorías, 1 gramo de carbohidratos y 0.2 gramos de proteína.

Otro punto positivo es que es relativamente fácil incluir el ajo en la dieta, ya que puede complementar la mayoría de los platos salados, como salsas y sopas. El ajo también se puede consumir en pasta, polvo o incluso formatos de suplemento de alimentos, como aceite de ajo o extracto de ajo.