El brote de Salmonella de 6 estados es peor de lo informado, dice los CDC: estos son los síntomas

La agencia advierte que más personas han sido infectadas con salmonelosis de lo que sabemos.


Noticias de Salmonela Las infecciones han sido una constante últimamente, con una amplia gama de posibles culpables, incluyendo harina , comino molido , y salsa de tahini . El martes, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) emitió una advertencia sobre otra S almonela Brote que abarca seis estados. A partir del 23 de mayo, la agencia estaba al tanto de 18 personas infectadas con salmonelosis desde finales de febrero, y dos personas terminaron en el hospital. Ahora, los CDC dicen que el brote puede ser aún más severo. Siga leyendo para obtener más información sobre los últimos casos de salmonelosis y qué síntomas debe tener en cuenta.

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Las enfermedades se han atado a la masa de galletas.

papa murphy's cookie dough
Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades

¿Tu mamá te advirtió alguna vez que no comieras masa de galletas crudas? Ciertamente estaba en algo. Lo último Salmonela El brote se ha vinculado a Masa cruda de Papá Murphy , específicamente la masa de galletas con chispas de chocolate y la masa de bares de S'mores, dijeron las autoridades. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

De las 14 personas enfermo entrevistadas, 12 informaron comer productos alimenticios de Papa Murphy's. Nueve personas informaron específicamente que comió la masa de galletas crudas de la marca la semana antes de sentirse enferma (a pesar de que la masa está destinada a cocinar de antemano), y un individuo dijo que se comió las galletas después de que se hornearon.

Como resultado de una investigación en curso, Papa Murphy's Dejó temporalmente de vender Ambas masas, pero podría no ser la única marca o producto afectado. Según los CDC, dos personas infectadas con Salmonela Dijo que no comieron los productos de Papa Murphy, con los investigadores ahora "trabajando para identificar el ingrediente contaminado en la masa de galletas crudas".

Según los CDC, la masa de la masa de galletas y la masa de S'mores tienen huevos no pasteurizados y harina cruda, que pueden contener Salmonela y E. coli gérmenes.

Es probable que haya más infecciones de salmonelosis de las que se hayan informado.

A young woman lying on the couch with symptoms of COVID, the flu, or a cold
Shutterstock

Hasta ahora, personas infectadas con Salmonela fueron de California, Oregón, Idaho, Washington, Utah y Missouri, según los CDC. Washington tiene el la mayoría de los casos reportados , con seis personas enfermas, seguidas de Idaho y Oregon, que tienen cuatro infecciones de salmonelosis confirmadas. Sin embargo, la agencia declaró que más estados podrían verse afectados.

"Este brote puede no estar limitado a los estados con enfermedades conocidas, y el verdadero número de personas enfermas probablemente sea mucho más alta que el número informado", dijo los CDC. "Esto se debe a que muchas personas se recuperan sin atención médica y no se prueban para Salmonela "

Más allá de eso, algunas enfermedades pueden no registrarse todavía, ya que los CDC señala que tarda entre tres y cuatro semanas en determinar si una persona enferma es parte de un brote.

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Esté atento a estos síntomas.

Shot of a young man checking his temperature while lying on the couch at home
istock

Salmonela síntomas Aparece entre seis horas y seis días después de consumir la bacteria, según los CDC. Los síntomas más comunes son la diarrea, la fiebre y los calambres estomacales, que generalmente se resuelven sin tratamiento en cuatro o siete días.

Sin embargo, si experimenta síntomas más graves como la diarrea y una fiebre mayor de 102 grados Fahrenheit, diarrea durante más de tres días sin mejoría, diarrea sangrienta, vómitos que le prohíben mantener bajos los líquidos, o signos de deshidratación, debe llamar a su médico, , los CDC dicen.

Según los CDC, los niños menores de cinco años y los adultos mayores de 65 años corren el riesgo de infecciones más graves, al igual que aquellos con sistemas inmunes debilitados.

Vuelva a verificar su refrigerador y congelador.

young woman searching inside a refrigerator at home
istock

Los CDC le están pidiendo al público que revise sus refrigeradores y congeladores para la masa de galletas con chispas de chocolate de Papa Murphy y la masa de barras de S'Mores. Si encuentra algunos escondidos, la agencia y el Papa Murphy dicen que debe desecharse de inmediato, incluso si no se enfermó. Cualquier artículo o superficie que tocara la masa debe desinfectarse o lavarse con agua jabonosa o correr a través del lavavajillas, si es posible.

En general, debe evitar comer masa de galletas crudas a menos que la etiqueta indique claramente que es seguro comerlo crudo. Las marcas que venden masa cruda segura generalmente usan harina tratada con calor y huevos pasteurizados, o sin huevos, según los CDC.


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