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Parece que cada vez más personas se están quedando sin gluten en estos días, ya sea porque tienen enfermedad celíaca, son Intolerantes al gluten , o simplemente están tratando de identificar y resolver problemas digestivos y otros problemas molestos. Gluten, que es una proteína que se encuentra principalmente en trigo, cebada y centeno, puede causar síntomas Desde la rana cerebral y la hinchazón hasta los dolores de cabeza y la diarrea en individuos que son sensibles a ella, explica la Clínica Mayo.

"A dieta libre de gluten Excluye cualquier alimento que contenga gluten ... significa comer solo alimentos integrales que no contienen gluten, como frutas, verduras, carne y huevos, así como alimentos procesados sin gluten como pan o pasta sin gluten ", Selvi Rajagopal , MD, especialista en medicina interna y obesidad, dijo a John Hopkins Medicine. "Algunas personas piensan que ir sin gluten significa no comer carbohidratos, pero este no es el caso. Muchos alimentos que contienen carbohidratos, como arroz, papas y frijoles, no contienen gluten".

Ir sin gluten es sin duda un cambio en el estilo de vida, por mucho tiempo, pizza y sándwiches, pero además de ajustar sus hábitos de compra de comestibles y su orden de comida para llevar, ¿qué puede esperar cuando hace este cambio? Siga leyendo para averiguar qué le puede pasar a su cuerpo cuando deje de comer gluten.

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Al igual que levantar pesas durante unos días no le dará los brazos esculpidos, cortar el gluten no resolverá sus problemas digestivos de inmediato. "Una vez que comience una dieta sin gluten, no es probable que sus síntomas desaparezcan durante la noche", dice Christina Towle , un nutricionista clínico certificado con Charlie's Table Oasis . "De hecho, puede sentirse peor antes de comenzar a sentirse mejor". Ella dice Mejor vida Que la cantidad de tiempo que lleva ver una diferencia dependerá de cuáles sean sus síntomas, cuánto tiempo los haya tenido y cuán graves son.

Y aunque Rajagopal le dijo a John Hopkins que "no hay evidencia científica" que descontinuar el gluten causa la retirada, dijo allí es Evidencia anecdótica de problemas para adaptarse a una dieta sin gluten. "Algunas personas informan que sentir mareos, náuseas, hambre extrema e incluso ansiedad y depresión cuando de repente pasan de comer mucho gluten a ser sin gluten", dijo. "Estos síntomas generalmente desaparecen después de unas pocas semanas con una dieta sin gluten, pero hable con su proveedor de atención médica si persisten".

Cuando deja de comer gluten, es importante asegurarse de obtener suficientes granos integrales, fibra y otros nutrientes en su dieta de otras fuentes, dicen los expertos de Johns Hopkins Medicine. "Obtener suficientes granos integrales en su dieta es especialmente importante si está en riesgo de cardiopatía o diabetes, "escriben, señalando que los granos integrales ayudan a reducir los niveles de colesterol y regular el azúcar en la sangre, y que ciertos alimentos que tienen gluten en ellos también contienen" importantes vitaminas y minerales, como vitaminas B, hierro y magnesio ". ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

Rajagopal dijo que para las personas que no tienen enfermedad celíaca, eliminando alimentos altamente procesados de sus dietas, en lugar de aquellas que contienen gluten, pueden ser suficientes para resolver sus síntomas, y señala que "una etiqueta sin gluten no necesariamente hace Un alimento saludable ... Algunos alimentos procesados sin gluten contienen altas cantidades de ingredientes poco saludables como sodio, azúcar y grasa. El consumo de estos alimentos puede provocar aumento de peso, cambios en el azúcar en la sangre, presión arterial alta y otros problemas ".

En el lado positivo, si eres sensible al gluten, entonces cortarlo podría ayudarte a sentirte mucho mejor con el tiempo. Y aunque no sucederá de la noche a la mañana, sus problemas digestivos (estreñimiento, hinchazón, diarrea, etc.) pueden no llevar tanto tiempo como piense en resolver. "Mucha gente informa Mejora de los síntomas digestivos A los pocos días de dejar caer el gluten ", informa Muywell Health.

Sin embargo, tenga cuidado: el sitio escribe que una vez que deja de comer gluten, podría tener una reacción aún peor al gluten si lo ingiere accidentalmente, o decide engañar un poco y darse un poco de pizza o pasta. "Desafortunadamente, es normal que tus reacciones al gluten, incluso un poquito de eso, empeoraran una vez que te hayas quedado sin gluten", dicen, advirtiendo que querrás tener cuidado con la posible contaminación cruzada de gluten después de Adoptando su nuevo estilo de vida.

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Los problemas digestivos no son lo único que podría resolver cuando dejas caer el gluten de tu dieta. Carlie Gasia , a entrenador certificado de ciencias del sueño En Sleepopolis, dice que ciertas personas pueden notar que están mejorando mejor después de cambiar sus hábitos alimenticios.

"Algunas personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten han reportado una mejor calidad del sueño después de eliminar el gluten de su dieta. Esto puede deberse a la reducción de los problemas digestivos y la inflamación que pueden interrumpir el sueño", dice. Mejor vida . "La inflamación es una respuesta inmune natural a la lesión o la infección, pero inflamación crónica puede conducir a una variedad de problemas de salud, incluidos los problemas de sueño ".

Gasia señala, sin embargo, que los niveles de estrés, el entorno del sueño y la salud general también afectan la calidad del sueño, y que cortar el gluten de su dieta no es una cura para dormir con problemas. "También es posible que las personas tengan enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten y no experimenten ningún problema de sueño".

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