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El microondas es increíble para cocinar y recalentar Todo tipo de comida de manera rápida y fácil, ya sea que esté haciendo palomitas de maíz o calentando las sobras de anoche. Pero un caballo de batalla tan increíble como es este dispositivo, no es algo para que podamos usar todo La comida en nuestra cocina. De hecho, en algunos casos, puede ser francamente peligroso usar este método de cocción. Sigue leyendo para escuchar a los expertos sobre los alimentos que nunca debes microondas.

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6 alimentos que nunca debes microondas

1. Huevos en la cáscara

Todos sabemos que la caza furtiva de huevos puede ser un dolor, por lo que durante los últimos años, ha habido innumerables videos de Tiktok compartiendo cómo hacerlo en el microondas.

Pero Melissa Wasserman Baker , un dietista, nutricionista y fundador de Consultas de comida , dice que este es un gran riesgo de seguridad. "Los huevos de microondas en sus cáscaras pueden hacer que exploten, lo que puede provocar quemaduras graves y lesiones".

En un video de YouTube que desacredita los ataques falsos de las redes sociales, Ann Reardon , fundador de Cómo cocinar eso , comparte varias cuentas de personas que fueron quemadas severamente después de los huevos de microondas. Es especialmente peligroso para los huevos escalfados "porque puede Dispara ese agua caliente sobre ti ", señala.

2. pimientos crudos calientes

Lisa Richards , un nutricionista y creador de La dieta de Candida , explica que los pimientos calientes obtienen su sabor picante de la capsaicina compuesta, que se libera si son crudos en microondas.

La capsaicina puede irritar los ojos, la nariz y la garganta, lo que lleva a tos y dificultad para respirar. Además, el vapor generado por los pimientos calefactores en el microondas también puede causar quemaduras en la piel y los ojos.

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3. carne procesada

Las carnes procesadas, como el tocino, la salchicha y los hot dogs, no deben estar en microondas.

"Contienen altos niveles de conservantes y nitratos, que pueden reaccionar con la radiación de microondas y producir compuestos dañinos", dice Wasserman Baker.

De acuerdo a un Documento de investigación de 2015 publicado en Lípidos en salud y enfermedad , cuando las carnes procesadas se calentaron en el microondas, aumentó la producción de productos de oxidación de colesterol (COP). "El colesterol es un compuesto biológico importante; sin embargo, se ha demostrado que sus productos de oxidación son perjudiciales para la salud humana", explica el documento.

4. carne congelada

Si te olvidaste de descongelar eso pollo Para la cena, lanzarlo en el microondas en el entorno de "descongelación" puede parecer una obviedad. Pero poner carne congelada en el microondas puede ser una mala idea por un par de razones.

"Las microondas no cocinan alimentos de manera uniforme, y la carne congelada puede permanecer parcialmente congelada en algunas áreas, mientras que otras áreas se calientan lo suficiente como para promover el crecimiento bacteriano", explica Trista Best , un dietista registrado en Equilibrar un suplementos . Las bacterias pueden causar enfermedades transmitidas por los alimentos.

Y desde una perspectiva de sabor, "la carne congelada con microondas también puede dar como resultado una textura desagradable, con algunas partes en goma o resistentes", agrega Best.

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5. uvas

No estamos seguros de por qué estarías con uvas de microondas, pero si surge el deseo, no lo hagas. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

"Poner uvas en el microondas puede ser peligroso porque las uvas pueden crear un fuego similar a plasma dentro del microondas, lo que puede dañar el aparato y crear un peligro potencial de incendio", dice Richards.

Como Ciencia en vivo explica que los científicos realmente estudiaron este fenómeno y descubrieron que ocurre porque "las microondas crean 'puntos de acceso' del electromagnetismo "

6. Agua

No es raro poner una taza de agua en el microondas si está preparando té o chocolate caliente y no tiene ganas de usar la tetera. Pero en su video, Reardon explica que dependiendo de lo que esté en microondas del agua en , podrías estar preparándote para una situación peligrosa.

Como explica, normalmente cuando calienta el agua, llega a un punto de ebullición y comienza a burbujear, que es el agua que se convierte en vapor. Pero si su agua no tiene impurezas, digamos que está utilizando agua filtrada o destilada, podría explotar en el microondas si lo coloca en "un contenedor que esté muy vidriado, no tiene rasguños, como un vidrio o un nuevo taza."

Entonces es posible calentar el agua por encima de su punto de ebullición sin que burbujee visiblemente. Si luego mueve el recipiente o le agrega algo (piense en café instantáneo o una bolsa de té), "el agua comienza a burbujear y brotar al agua en todas partes", dice Reardon.