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La salchicha es el tipo de producto alimentario que puede llegar a más comidas durante el día de lo que la mayoría de la gente puede darse cuenta. Pueden ir junto a los huevos en el desayuno, hacer un almuerzo de mano fácil en la marcha después de una parada rápida por un carrito de perros calientes, y ser arrojados a la parrilla como parte de su curso de cena principal . En algunos casos, cuando se cura, incluso puede abrirse camino directamente desde el refrigerador y a la derecha en su sándwich o tablero de charcutería. Pero ahora, el Departamento de Agricultura de los EE. UU. (USDA) advierte que es posible que desee verificar su cocina después de que se retiraran casi 53,000 libras de salchichas. Siga leyendo para obtener más información sobre el último susto de salud.

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El 29 de enero, el Servicio de Seguridad e Inspección Alimentaria del USDA (FSIS) anunció que con sede en Rhode Island Daniele Internation LLC había retirado 52,914 libras de productos de salchicha listos para comer (RTE). Los artículos afectados incluyen bandejas de plástico de 6 onzas de "Frederik de Meijer Spanish Spanish Charcuterie Sampler Bandeja" con la fecha de venta por el 25/04/23; Bandejas de plástico de 6 onzas de "Jefe's Head Charcuterie Trio" con las fechas de venta by 4/13/23, 14/04/23 y 4/15/23; Bandejas de plástico de 7 onzas de "Colameco's Primo Naturale Génova no sin problemas" con la fecha de venta por el 23/12/23; y bandejas de plástico de 7 onzas de "Colameco's Primo Naturale Black Pepper nour Salami" con uso por fechas 12/22/23, 12/3/20/23 y 19/01/24.

La lista también incluye bandejas de plástico de 1 libra de "Del Duca Sopressata, Coppa & Genoa Salami" con las fechas de venta por vender el 4/13/23 y 4/14/23; Bandejas de plástico de 1 libra de "Del Duca Calabrese, Prosciutto y Coppa" con fecha de venta por el 5/6/23; Bandejas de plástico de 1 libra de "Del Duca Genoa Salami, Pepperoni sin curar y salami duro" con fecha de uso 5/4/23; y bandejas de plástico de 12 onzas de "Gourmet Selection Sopressata, Capocollo, Hard Salame" con la fecha de venta por el 14/04/23.

El aviso especifica que los artículos afectados se produjeron en varias fechas desde el 23 de mayo de 2022 hasta el 25 de noviembre de 2022. Luego fueron enviados a lugares minoristas en todo el país en varias fechas desde el 23 de diciembre de 2022 hasta el 17 de enero de 2023.

Según su aviso, el USDA dijo que Daniele International emitió el retiro después de una inspección rutinaria de FSIS de un centro de producción encontró evidencia de Listeria monocytogenes en superficies con las que los productos alimenticios entraron en contacto. Ingerir el microorganismo puede conducir a una infección conocida como listeriosis, que puede causar síntomas como "fiebre, dolores musculares, dolor de cabeza, cuello rígido, confusión, pérdida de equilibrio y convulsiones a veces precedidas por diarrea u otros síntomas gastrointestinales".

En algunos casos, la infección puede volverse grave y propagarse más allá del tracto gastrointestinal. La agencia también advierte que esto puede ser particularmente peligroso en ciertas personas, especialmente en aquellos que son mayores o inmunocomprometidos. También puede causar "abortos espontáneos, muertes fetales, parto prematuro o infección que amenazan la vida del recién nacido" en aquellos que están embarazadas.

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FSIS dice que a pesar de que ya está tomando medidas para garantizar que los artículos ya no estén disponibles para la venta, se preocupa que los clientes que compraron la salchicha retirada y los artículos de charcutería aún pueden tenerlos en sus refrigeradores. La agencia aconseja a cualquiera que se dé cuenta de que tiene alguno de los productos afectados en el hogar que los arroje de inmediato o los devuelva a su lugar de compra.

Si bien no ha habido informes confirmados de reacciones adversas relacionadas con el retiro del mercado, FSIS recomienda que cualquier persona interesada que se vea enferma debe buscar atención médica de inmediato. Agregan que cualquier persona que caiga en las categorías de alto riesgo para la infección debe ser especialmente cautelosa y visitar a un proveedor de atención médica si experimentan síntomas similares a la gripe en cualquier momento dentro de los dos meses después de comer alimentos contaminados con la bacteria.

Desafortunadamente, el último susto de salud sobre las salchichas y el charcutería está lejos de ser el único momento en que se ha retirado los alimentos sobre problemas de contaminación potencialmente graves. El 3 de diciembre, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) anunció que Proveedor de alimentos James Farms había emitido un retiro de 1.260 casos de frambuesas congeladas que distribuyó en nueve estados. La agencia advirtió que el producto fue marcado después de descubrir que el producto de la fruta podría ser contaminado con hepatitis A .

En el sector no alimentado, la Comisión de Seguridad de Productos del Consumidor (CPSC) anunció el 12 de diciembre que Alen U.S.A. LLC, con sede en Texas, estaba retirando algunos de sus Arte del detergente de lavandería verde Productos de estantes. El retiro afectado 14,550 unidades Vendido en tiendas como Save Mart, Lucky y Food Maxx, así como en línea en Amazon.com. La compañía dijo que marcó los productos después de descubrir que podrían estar contaminados con Pseudomonas aeruginosa Las bacterias, que plantea "un riesgo de infección grave que puede requerir tratamiento médico" a cualquier persona que esté inmunocomprometida o use un dispositivo médico externo.

Y el 25 de enero, Snack Innovations Inc. anunció que recordaría voluntariamente "varios lotes" de su Brand DrizziCHicious mini bocados de pastel de arroz y palomitas de maíz rociadas . En este caso, la FDA dijo que los productos fueron retirados debido al potencial de "residuos de maní no declarados" en los artículos, lo que representa un riesgo de salud grave para cualquier persona con alergia o sensibilidad.