Si vive en estos 13 estados, no coma los mariscos crudos en este momento, advierte CDC
La Agencia de Salud dice que debe reducir los bivalvos por el momento.
Ya sea que esté golpeando la barra cruda en su restaurante favorito o que se deshace de su propio en casa, comiendo ostras crudas es una tradición popular en la hora de comer en todo el mundo. Desafortunadamente, los deliciosos mariscos también presentaun montón de riesgos A los que los consumen. Ahora, los Centros de Control y Prevención de Enfermedades (CDC) y la Administración de Prevención de Alimentos (CDC) (FDA) están advirtiendo que las personas que viven en más de una docena de estados deben evitar comer ciertas ostras crudas debido a un brote viral. Sigue leyendo para ver qué lugares deben ser desconfiados de los bivalvos en este momento.
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Los fanáticos de los mariscos en 13 estados deben evitar comer ostras importadas de la Columbia Británica.
El 4 de abril, los CDC y la FDA publicaron una actualización en unPrincipal brote de norovirus Vinculado a las ostras crudas importadas a los Estados Unidos de la Columbia Británica, Canadá. Las agencias de salud advierten que elmariscos potencialmente infectados Fui a restaurantes y distribuidores de mariscos en California, Colorado, Florida, Hawai, Illinois, Massachusetts, Minnesota, Nueva Jersey, Nevada, Nueva York, Oregon, Texas y Washington. Sin embargo, la FDA también advierte que "es posible que los estados adicionales reciban estas ostras a través de una distribución adicional dentro de los EE. UU."
Las ostras afectadas provienen de un área específica en la provincia canadiense.
Según los avisos liberados por las agencias, las ostras potencialmente contaminadas se recogieron en las partes sur y central de Baynes Sound, British Columbia, Canadá. Están advirtiendo que los restaurantes y minoristas no deben vender o servir a ostras de las ubicaciones de la cosecha o las fábricas de tierra # 1407063, # 1411206, # 278737 en BC 14-8, y # 1400036 en BC 14-15. La Agencia dice que "Baynes Sound" se mostrará en las etiquetas de productos como "14-8" y / o "Bahía profunda" o "14-15". La FDA advierte que las ostras contaminadas todavía pueden mirar, oler y probar normalmente.
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Comer mariscos crudos o poco cocidos puede llevar a una infección potencialmente fatal.
Según los CDC, las personas que comían las enfermedades han informado de las enfermedades contaminadas con Norovirus a partir del 4 de abril. La Agencia dice que Norovirus es la causa principal deVómitos y diarrea de la gastroenteritis aguda, o la inflamación del estómago y los intestinos, entre las personas de todas las edades en los Estados Unidos. Causa 900 muertes anualmente, generalmente entre adultos de 65 años y mayores, así como 109,000 hospitalizaciones y 465,000 visitas al departamento de emergencias, principalmente en niños pequeños.AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB
La FDA dice que la mayoría de las personas desarrollan síntomas de 12 a 48 horas después de la exposición al Norovirus, que comúnmente incluye diarrea, vómitos, náuseas y dolor de estómago. Desafortunadamente, esto puede llevar a la deshidratación, especialmente en niños, personas mayores o personas con otras enfermedades. Por lo general, los síntomas deben aclararse dentro de uno a tres días, pero las agencias advierten que cualquier persona que parece estar severa debe ser deshidratada debe ser vista por un médico o profesional de la salud.
Esto es lo que debe hacer si cree que puede haber entrado en contacto con ostras contaminadas.
Los CDC y la FDA advierten al público.no consumir ninguna ostra Creen que pueden ser de las zonas afectadas. Cualquiera que haya comprado los mariscos de un minorista también debe tirarlos de inmediato. Luego, los clientes deben asegurarse de lavar los utensilios o superficies de preparación de alimentos que puedan entrar en contacto con las ostras con agua caliente y jabonosa, que incluyen encimeras y estantes de refrigerador o cajones.
Aunque los mariscos crudos plantean más riesgos potenciales para la salud para quienes los comen, la FDA advierte que los norovirus siguen siendo relativamente resistentes al calor y pueden sobrevivir a temperaturas de hasta 145 grados Fahrenheit. Esto significa que los procesos de cocción a vapor rápida, algunos restaurantes o recetas, se utilizan para mariscos, no eliminarán el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
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