Aquí es por eso que las salinas están desapareciendo misteriosamente de los restaurantes.
¡Tienes la temporada dentro de la razón, digamos chefs!
Tengo 29 años, y todavía puedo recordar un momento en que la sal y los agitadores de pimienta eran un grapado regular en el mantel de cada restaurante. Si fueras supersticioso y se derramó accidentalmente, fue vital lanzar un pellizco sobre el hombro izquierdo para alejar a los espíritus malignos. Si fueras un niño aburrido, los agitadores, combinados con las servilletas y los palillos de dientes que vinieron en el kit, proporcionaron amplias herramientas para construir una tabla fuerte.
Ahora, especialmente si vive en la ciudad de Nueva York, habrás notado recientemente que las salinas están empezando a desaparecer misteriosamente de las mesas. El fenómeno provocó una investigación reciente porBloomberg, quien preguntó. Algunos de los mejores chefs de la ciudad de Nueva York, por qué ese es el caso. Aquí están las principales razones por las que han desaparecido. Y para más grandes triviales de comida, echa un vistazo aLa naturaleza salvaje de cómo el Sandwich Club obtuvo su nombre..
1 La sal es de baja calidad en estos días.
Como producto de masa, la sal contenida en los agitadores tiende a ser una variedad de bajo costo que ya no es compatible con el mercado de hoy, donde todo tiene que ser cosechado de las islas griegas o de los Himalayas para competir.
2 Los chefs no te quieren sobre salado
El viejo dicho sobre cómo no debes saltar tu comida porque insulta que el chef es cierto. Agregar demasiada sal a un plato realmente puede arruinar la comida, por lo que los chefs se preocupan mucho para asegurarse de que el plato tenga la cantidad correcta de condimento, y no quieren que lo mote.
3 No hay espacio en las mesas.
Dado que no muchas personas realmente usan los agitadores de sal y pimienta, no hay mucha razón para que los desorden de lo que ya es una cantidad finita de espacio.
4 La gente roba
Te sorprendería, pero segúnJosh Capón de Bowery Carne Company, reemplazando los agitadores de sal y pimienta obsoletos con tazones con clase llenos de copos gruesos de sal de alta calidad, se trata de que los tazones desaparecieron misteriosamente. Si alguna vez fuiste a un restaurante de la vieja escuela con tu abuela, sabes que hay personas que piensan que resbalan la coctelera en su bolso (junto con un puñado de servilletas y palillos de dientes) se incluyen en el precio de la factura.
5 Demasiada sal es mala para ti
Mientras que el artículo de Bloomberg no menciona esto, apostaría que una de las razones por las que los salinos han desaparecido es porque ha habido más enfoque en los últimos años sobre cómo consumir demasiada sal es malo para su corazón y puede causar hinchazón.
RecienteLa investigación sobre la dieta mediterránea muestra que los italianos., que son algunos de los ciudadanos más sanos de la Tierra, la temporada dentro de la razón y evitan los productos enlatados que están llenos de sal para mantenerlos frescos. Otros estudios recientes han encontrado una fuerte correlación entre la sal y el aumento de las tasas de obesidad, por lo que sugerimos reducir en nuestra100 consejos de pérdida de peso motivacional para el verano.
Así que, ya que podamos no nostalgicos para esos agitadores, es probable que sea lo mejor que hayan salido de estilo.
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