Good Lifestyle

¡Hummus es algo tan maravilloso! Sabe delicioso y está lleno de fibra y proteínas, por lo que es verdaderamente un bocadillo perfecto en cualquier momento. Sí, es fácil comprarlo desde la tienda de comestibles. Pero, por qué aceptar ingredientes innecesarios y conservantes poco saludables cuando es super simple para preparar un lote en casa.y ¿Sabe tanto mejor de esa manera, también? Hay algunos consejos que tengo por hacer de su hummus elmejor hummus.

Primero, me gusta quitar las pieles de los garbanzos antes de ponerlos en la licuadora. Eliminar las pieles producirá un hummus sedoso y suave. Hago esto drenando los frijoles en un colador. Luego, mientras el agua se está ejecutando sobre ellos, sacudo el colador para aflojar las pieles. Una vez que se aflojen, acabo de arrancarlos.

Mi siguiente consejo es agregar una cucharada o dos de agua helada al tahini y mezclarlo antes de agregarlo a la licuadora. Esto resultará en un hummus mullido al final.

También llamo a cuatro dientes de ajo en esta receta, lo que puede parecer mucho, pero me gusta agarrar el ajo sobre la licuadora antes de que entra, para que no termines mordiendo en ningún trozo cuando vaya a Cometelo. ¡Y cuando se agachaste los dientes, no terminas usando todo el clavo porque necesitas el bit inferior para agarrarte para que no termines de la punta de la punta de los dedos! En general, realmente solo terminas con unos tres clavos en tu plato. (Use menos si desea más sutileza al sabor.)

Y mi punta final es brindarle a la paprika y su comino durante 30 segundos en una sartén seca en la estufa. Esto resume el potencial de sabor completo en sus especias, y realmente eleva el plato.

Me gusta combinar mi hummus con un vino blanco cítrico seco, para complementar los sabores. Ya que es un hummus de estilo griego, elegí un assyrtiko griego para emparejarse con él.Este de Domaine Sigalas Es de alrededor de $ 20, por lo que también es una gran explosión para su dinero. (De hecho, me encanta este vino, ¡así que planeé un viaje este verano para ir y visitar su bodega en Santorini, Grecia! ¡Creo que también te encantará!)

La mejor receta del hummus del mundo:

• 1 lata de garbanzos (drenados, con las pieles eliminadas)
• 2 tbs tahini (con 1-2 tbs de agua helada mezclada en)
• 2 limones (al gusto)
• 4 Cloves Ajo (Pelado)
• Aceite de oliva (griego, o cualquier alta calidad)
• Paprika (tostado)
• comino (tostado)
• sal y pimienta para probar)
• perejil, picado (para adornar)

Tirar los garbanzos en una licuadora o cubo. Agregue la mezcla de agua de Tahini / Hielo a la licuadora. Apretar un limón en el mezclador. Rellezca el ajo. Agregue un poco de sal y pimienta, luego llovizna aceite de oliva en la mezcla hasta que se alcance la consistencia deseada. Vierta en un tazón y guarnición con paprika tostada, comino y perejil. ¡Servir con pita chips o verduras y disfrutar! Y para más increíbles recetas del plato caliente, echa un vistazo aLa mejor receta de pesto italiano del mundo..

Shana Wall es un sommelier certificado, consultor de bodega y editor contribuyente paraLa mejor vida, donde alberga la serie de video, "El plato caliente con Shana. "Siguela enInstagramo envíe su correo electrónico en Shana @Bestlifemag.com.

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