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Esta semana, expertos culinarios de todo el mundo se reunieron en Bilboa, España, para una ceremonia de premiación de los 50 mejores restaurantes en el planeta.

Este año, el premio principal fue al restaurante de tres meses de Massimo Bottra.Osteria Francescana, Ubicado en la pequeña ciudad de Módena, Italia. El restaurante mundialmente famoso había sido coronado anteriormente en el mejor restaurante del mundo en 2016, pero fue escatificado el año pasado por el restaurante de Nueva York de Daniel Humm.Once Madison Park.

El establecimiento de Nueva York fue golpeado hasta el cuarto lugar, sin duda, en parte porque se cerró por renovaciones durante cuatro meses. Otros cinco mejores ganadores incluidosEl Celler de Can Roca en Girona, España;Mirazur en Menton, Francia; y Gaggan en Bangkok.

Hablando en la ceremonia, que a menudo se conoce como los Oscar del Mundo Dinativo, Botturadijo"En Osteria Francescana, comprimo mi pasión y mi arte en mordeduras comestibles. En mi vida diaria como cocinero, mantengo un espacio abierto para la poesía". Lo que está ajustado, dado que la Osteria se elogia a menudo tanto para sus visuales de placas, ya que es para sus parejas de sabor único. Con eso en mente, aquí está todo lo que necesita saber sobre el mejor restaurante del mundo. Y si lo haces, asegúrate de no cometer uno de losLos 7 errores más grandes que estás haciendo en restaurantes de buen comedor..

Si la Osteria se ve o suena familiar, es porque destacó prominentemente el segundo episodio de la temporada 2 en la serie Netflix aclamada crítica de Aziz Ansari.Maestro de nadie. Dev, una fiebre notoriosa, y su mejor amiga comparten una comida allí, y las tomas de los cursos, junto con sus intensas reacciones a la comida, son suficientes para que cualquiera quiera obtener una "resia" lo antes posible.

Como verdadera Osteria,sólo Tiene 12 mesas y un comedor privado. Su impresionante colección de arte contemporáneo tiene muchos críticos que dicen que se duplica como una galería de arte, así como el mejor restaurante de la historia. Si te encuentras amando a Italia tanto que quieres quedarte para siempre, deberías saber queEsta hermosa ciudad en Italia realmente te pagará para vivir allí..

Cuando el amigo de Dev sugiere comer enFrancescana, Dev clama que ha intentado obtener una reserva, pero están "reservados como los próximos diez años". Eso es un poco exagerado, pero es cierto que ciertamente no puedes simplemente rockear y esperar comer allí después de esperar en una cola.

De acuerdo con laPágina de reservas en su sitio webEl restaurante está completamente reservado hasta septiembre, y las ranuras después de eso no están disponibles, aunque puede reservar un lugar en la lista de espera en prácticamente cualquier día y simplemente esperar lo mejor. Siempre ayuda a tener una conexión, como lo hace el amigo de Dev en el episodio, o llame con anticipación y suplique y suplique.

Esto es para seresperado Para una experiencia gastronómica una vez en la vida. El menú de degustación de 10 platos es de 250 euros ($ 268) y hacer una pareja de vinos (que debe) agrega otros 140 euros ($ 162) a su factura. El menú de degustación de 12 platos comienza en 270 euros ($ 312) y las parejas de vinos cuestan 180 euros adicionales ($ 208). Al menos no tiene que preocuparse por pagar una propina, porque es Italia. Y si su dinero está quemando un agujero en su bolsillo, siempre puede ver nuestro redondeo exhaustivo deEl plato de restaurante más caro en todos los Estados Unidos..

Según el sitio web, elmenú de degustación Cambios "de acuerdo con nuestra última investigación de cocina". De acuerdo con las sensibilidades artísticas del chef, las pequeñas placas de los menús de degustación no entran en detalle sobre lo que realmente está comiendo, sino que tienen nombres que se asemejan a los títulos de los poemas, como "homenaje a Normandía" y "un Eel nadando el río PO ".

Cuando ordenas a la carta, las descripciones son un poco más concretas y deliciosas, como "una interpretación singular de filete de carne Alla Rossini con foie gras y caviar", "Espaguetis cocinado en el caldo de crustáceos con tartar y verduras de camarón rojo", y "Culatello di Zibello Antiche Razze de 42 meses, y se desempeñó con Mostarda de Manzanas Campaninas". ¡Buen provecho!

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