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La tortilla más cara del mundo es en realidad una frittata, y está preparada por los chefs enNORMA, un establecimiento de gama alta que solo está abierto para el desayuno y el brunch. El restaurante es parte del lujoso Hotel Le Parker Meridien en donde más? -Nueva la ciudad de York, la ciudad que nunca duerme, pero siempre está soñando, particularmente de comida decadente.

Entonces, ¿por qué, exactamente, es esta tortilla tan cara? Marisa Zafran, vicepresidenta de marketing y desarrollo en Le Parker Meridien y editor del libro de cocina exclusiva del restaurante, explicó que un tipo de extravagancia y gasto lúdicos es "todo el tema de nuestro menú" en Norma's. El Frittata es la creación de Chef Emile Castillo y Steven Pipes, presidente de la Corporación Jack Parker (que posee Le Parker Meridien). Según Zafran, "Decidieron, 'Nos divirtagamos con eso, hagamos este artículo extremo, realmente caro,' no sabiendo que se despegaría en popularidad como lo ha hecho".

El Zillion Dollar Frittata se denomina acertadamente, ya que cuenta con una mezcla de ingredientes que aporta el precio por la versión "Super Tamaño" hasta $ 2,000. El Frittata es un plato cuidadosamente elaborado de langosta, huevos, cebolletas, una salsa de langosta especial y 10 onzas de Sevruga Caviar desde el mar Caspio, todos en la parte superior de una cama de papas ligeramente asadas. Esta creación culinaria deliciosa ha ocupado elRécord mundial GuinnessPara "Omelette más caro" desde 2004, cuando fue solo $ 1,000. Con su precio actual de dos Grand, ningún otro desayuno, la comida puede competir por este título.

La caminata de precios se debió al aumento de los costos del Caviar Special Sevruga; El plato era "nunca realmente un creador de dinero" para Norma's, y en cambio se desempeñó como un ejemplo del compromiso del restaurante de ser demasiado alto y juguetón. Hasta la fecha, solo unRonda 10 personas al año, ordenan los dos mil dólares frittata, mientras que aproximadamente 10 personas por mes solicitan la versión más pequeña, según las estimaciones de Zafran. Para hacer una gran tortilla, por supuesto, tendrá que romper algunos huevos, pero para un desayuno serio del Zillion Dollar Frittata, podría acercarse a la rotura del banco.

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