Así es como afecta la música en restaurantes lo que comes.
Si estás en una dieta, es posible que desee meterse con el jazz.
Durante mucho tiempo se sabe que la música tiene un efecto profundo y subconsciente en nuestras decisiones de compra.Estudios previos han encontrado que cuando los supermercados juegan música francesa, los clientes tienen más probabilidades de elegir el vino francés, mientras que cuando jueguen música alemana, los clientes son más propensos a comprar vino alemán, todo sin darse cuenta de que su preferencia está siendo influenciada por los sonidos que salen de la Altavoces.
Pero, ¿qué efecto tiene la música, y su magnitud, tienen en nuestras órdenes en restaurantes y otros lugares?
Esto fue lo queDipayan Biswas, un profesor de marketing en la Universidad del Sur de Florida, trató de descubrirEn un nuevo estudio publicado. en elDiario de la Academia de Ciencias de la Marketing.
Para realizar el estudio, Biswas y sus colegas desempeñaron varios géneros de música en diferentes decibelios en una cafetería en Estocolmo a lo largo de varios días. Lo que descubrieron fue que cuando la música era más fuerte, los clientes eran un 20 por ciento más probabilidades de ordenar algo que no era saludable.
Estos resultados tienen sentido cuando se analizan en el contexto de cómo la música afecta nuestro estado de ánimo, a medida que se ha demostrado que el volumen impacte directamente a nuestra frecuencia cardíaca y niveles de excitación. Cuando la música en un café es ambiental, gravitas hacia algo sensato y calmante. Cuando es ruidoso y acelerado, somos más propensos a quedar atrapados en la emoción y elegir algo prohibido y, por falta de una mejor palabra, sexy, como una hamburguesa y papas fritas. (Tal vez también explique por qué no ves una gran cantidad de ensaladas en los conciertos de muerte.)
El estudio es útil para ayudar a los restaurantes, organizar una selección de música que es más amable a sus opciones de alimentos, pero también es bueno saberlo como consumidor. La música fuerte influye más impulsivas, malas decisiones.Si esperas obtener ese cuerpo de verano, Lo mejor que te quedes alejado de esas barras ruidosas. Y para más información sobre cómo usar la ciencia para aumentar sus niveles de acondicionamiento físico, echa un vistazoEl beneficio secreto de hacer ejercicio al aire libre en el verano..
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