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Mantener su corazón saludable requiere muchos pasos proactivos, especialmente cuando se trata de lo que come. Después de todo,enfermedad del corazón es la principal causa de muerte en los Estados Unidos, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC). Para la mayoría de las personas, mantener una dieta saludable generalmente implica eliminar alimentos problemáticos de su rotación regular. Pero de acuerdo con dos nuevos estudios, comer más de un tipo de alimento puede reducir su riesgo de enfermedad cardíaca por la mitad. Siga leyendo para ver lo que debe estar trabajando más en sus comidas.

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El primero de los dos estudios, publicado recientemente en elDiario de la American Heart Association, establecido para determinar cómo la adopción de una dieta a largo plazo centrada en los alimentos a base de plantas podría afectar elDesarrollo de la enfermedad cardíaca. Tarde en la vida. Para probar su teoría, un equipo de investigación analizó datos de 4,946 adultos entre las edades de 18 y 30 años que se inscribieron en el estudio de Riesgo de Riesgos de la Arteria Coronaria en adultos jóvenes (Cardia). Los participantes tenían su salud rastreados con ocho exámenes de seguimiento de 1987-88 a 2015-16.

Los investigadores realizaron entrevistas de la historia de la dieta y clasificaron a cada participante utilizando elA priori Puntuación de calidad de la dieta (APDQ) en el inicio del estudio, siete años y 20 años después. Los alimentos clasificados como beneficiosos, incluidos los vegetales, las frutas, los frijoles, los granos enteros y las nueces, se otorgaron puntuaciones más altas que los alimentos adversos, como la carne roja alta en grasa, las papas fritas, los bocadillos salados, los pasteles y las bebidas azucaradas. Los alimentos neutrales se enumeraron como granos refinados, papas, carnes magras y mariscos. Los investigadores encontraron que, por lo general, las puntuaciones más altas entre los participantes se correlacionaron con aquellos que comían una dieta a base de plantas.

Los resultados mostraron que los participantes que anotaron en el percentil superior de los puntajes de dieta a largo plazo fueron del 52 por cientomenos probabilidades de desarrollar enfermedades del corazón. Pero los investigadores también encontraron a los participantes cuyos puntajes aumentaron entre los años siete y 20, cuando la mayoría de los participantes tenían entre las edades de 25 y 50 años, tenía un 61 por ciento menos probabilidades de desarrollar una enfermedad cardiovascular que aquellos cuyas dietas empeoraron durante el mismo período de tiempo.

Los autores del estudio señalaron que ningún enlace directo se puede dibujar entre la salud cardiovascular y las dietas a base de plantas, ya que era un estudio observacional. También dijeron que había pocos vegetarianos verdaderos en el grupo, lo que hacía imposible determinar los efectos de una planta estricta basada en el riesgo de enfermedad cardíaca. Sin embargo, el equipo de investigación señaló que el estudio fue uno de los primeros en centrarse en los efectos a largo plazo de una dieta a largo plazo en lugar de alimentos o nutrientes singulares, haciendo de sus hallazgos un escalón importante para comprender mejor la relación entre la salud del corazón y lo que comemos.

"Una dieta nutricionalmente rica en la planta, es beneficiosa para la salud cardiovascular. Una dieta centrada en la planta no es necesariamente vegetariana".Yuni choi, PhD, el autor principal del estudio y un investigador postdoctoral en la División de Epidemiología y Salud Comunitaria en la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Minnesota, dijeron en un comunicado. "La gente puede elegir entre los alimentos vegetales que están tan cerca de lo más cerca posible, no es altamente procesado. Pensamos que los individuos pueden incluir productos animales con moderación de vez en cuando, como las aves de corral no fritas, los peces no fritos, los huevos y lácteos bajos en grasa ".

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El segundo de los dos estudios pareció examinar si una dieta basada en plantas recomendada por la Administración de Drogas y Alimentos (FDA) destinada abajando el colesterol "malo" a menudo referido como la "dieta de cartera" podría afectar elRiesgo de enfermedad cardíaca en mujeres mayores.. Según la Asociación Americana del Corazón (AHA), sus grapas incluyen: "Nueces; proteína vegetal de soja, frijoles o tofu; fibra soluble viscosa de la avena, cebada, okra, berenjena, naranjas, manzanas y bayas; esteroles vegetales de alimentos enriquecidos y grasas monoinsaturadas que se encuentran en aceite de oliva y canola y aguacates; junto con un consumo limitado de grasas saturadas y colesterol dietético ".

Un equipo de investigadores analizó datos sobre 123,330 mujeres posmenopáusicas entre las edades de 50 y 79 años que no habían sido diagnosticadas con enfermedad cardiovascular. Luego, los participantes fueron seguidos por un promedio de 15 años con cuestionarios autoinformados de frecuencia de alimentos.

El equipo encontró que las mujeres que siguieron a la dieta de la cartera fueron más estrechamente fueron menos probabilidades de desarrollar cualquier tipo de enfermedad cardíaca que las mujeres que no siguieron la dieta. También encontró que tenían un 14 por ciento menos de probabilidades de desarrollar enfermedades del corazón coronario en general y un 17 por ciento menos probabilidades de desarrollar insuficiencia cardíaca.

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Los investigadores señalaron que una causa y efecto directa no se pueden establecer como un estudio observacional. Sin embargo, dijeron que el diseño del estudio y su gran conjunto de muestras lo convirtieron en un indicador confiable e instó a una mayor investigación enfocada en el efecto de la dieta en hombres y mujeres más jóvenes.

"Estos resultados presentan una oportunidad importante, ya que todavía hay espacio para que las personas incorporen más alimentos de la planta de reducción de colesterol en sus dietas"John Sievenpiper, MD, PhD, el autor principal del estudio del Hospital de San Miguel en Toronto y el Profesor Asociado de Ciencias Nutricionales y Medicina de la Universidad de Toronto, dijo en un comunicado. "Con aún mayor la adherencia al patrón dietético de la cartera, uno esperaría una asociación con eventos incluso menos cardiovasculares, tal vez tanto como los medicamentos de reducción de colesterol. Aún así, una reducción del 11 por ciento es clínicamente significativa y cumpliría con el umbral mínimo de cualquiera para un beneficio. Los resultados indican que la dieta portafolio produce beneficios de salud del corazón ".

Los investigadores también señalaron que incluso los pasos incrementales hacia la dieta a base de plantas podrían ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca. "También encontramos una dosis-respuesta en nuestro estudio, lo que significa que puede comenzar pequeño, agregando un componente de la dieta de la cartera a la vez, y obtener más beneficios para la salud del corazón a medida que agrega más componentes",Andrea J. Glenn, Uno de los autores líderes del estudio y un estudiante de doctorado en el Hospital de San Miguel en Toronto y en ciencias nutricionales de la Universidad de Toronto, dijo en un comunicado.

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