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Mantener el stock de lo que hay en su despensa puede ser una excelente manera de evitar el exceso de artículos innecesarios. Pero incluso para algunos de los encargados de la cocina organizada, puede ser fácil perder la pista de ciertas cosas con el tiempo. Afortunadamente, a diferencia de que espinacas en el cajón de su frigorífico, la mayoría de los artículos de sus gabinetes están diseñados para ser almacenados durante un poco de tiempo. Pero de acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), hay un artículo que debe desecharse inmediatamente cuando lo encuentres en su despensa. Siga leyendo para ver qué peligro de salud importante podría estar acechando en su cocina.

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Las medias sobre los productos enlatados podrían ser una excelente manera de asegurarse de que siempre haya alimento a mano, pero todavía hay un límite a lo duradero que pueden ser. El CDC advierte que cualquierArtículos comprados por la tienda o caseros. En las latas que aparecen hinchadas, hinchadas, agrietadas o anormales, se deben arrojar a los métodos apropiados. Esto es especialmente cierto paraArtículos enlatados en el hogar, que tienen una vida útil más corta que los alimentos enlatados industriales.

"Es la recomendación del [Departamento de Agricultura de los Estados Unidos] que todos los productos enlatados en el hogar se usan dentro de un año", "Kathy savoie, profesor de seguridad alimentaria con Extensión Cooperativa de la Universidad de Maine, contadaNoticias diarias de Bangor. "Más allá de eso, debería ser eliminado".

Si observa alguna lata sospechosa en su despensa que se abalore o aparezca anormal, tendrá que ir más allá para asegurarse de quedeshacerse de ellos con seguridad Debido al riesgo de toxina botulínica. "Hay recomendaciones específicas sobre cómo limpiar los productos enlatados en el hogar", dijo SavoieNoticias diarias de Bangor. "Dado que el botulismo es increíblemente mortal, es algo que quieres evitar".

De acuerdo con los CDC, debe colocarlo en guantes de goma o látex antes de manejar cualquier lata sospechosa o hinchada, ya que la toxina botulínica todavía puede ingresar al cuerpo a través de pequeñas aberturas en la piel. Las latas con sus párpadas intactas deben colocarse en una bolsa sellable antes de colocarse dentro de otra bolsa sellable y se cintó con fuerza. Luego, deben ponerse en la basura no reciclable fuera de su hogar y fuera del alcance de las personas o las mascotas.

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Si las latas parecen estar fugas o sin sellar, Savoie recomienda ponerse una máscara o respirador, así como guantes para evitar respirar en las esporas de moho o moho. Luego, debe desintoxicar los artículos colocándolos cuidadosamente en su lado en una olla grande y agregando agua hasta que las latas estén cubiertas por una pulgada. Después de hervir durante 30 minutos, deséchelos de la misma manera que las latas sospechosas intactas al envolverlos en dos bolsas sólidas y sellables antes de colocarlas en la basura no reciclable afuera.

Luego, los CDC recomiendan limpiar cualquier área tocada por los productos enlatados tratando el área con una solución de una parte lejía a cinco partes de agua y dejándola reposar durante 30 minutos. Una vez finalizado, asegúrese de disponer de todas las toallas usadas para limpiar la solución en una bolsa de plástico antes de ponerlas en la basura. Luego, debe asegurarse de lavar cualquier ropa que use mientras limpia con lejía inmediatamente.

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Home Canning Sus verduras pueden ayudar a extender la vida útil de su cosecha de verano, pero también es elCausa más común del botulismo. Brotes en los Estados Unidos, según los CDC. Si bien aún es relativamente raro, la agencia informó que había 210 brotes de botulismo transmitido por los alimentos informados de 1996 a 2014. Cuarenta y tres de los 145 brotes que fueron causados ​​por alimentos preparados en el hogar, o el 30 por ciento de los casos, eran de la casa enlatada. verduras.

Savoie recomienda mantener un inventario escrito y fechado a mano que se puede actualizar siempre que se agreguen o se usen los artículos para mantenerse en la parte superior de lo que está en su despensa. También sugiere evitar la tentación de sobrecargar y solo almacenar un año de comida a la vez, señalando la idea de que las latas son una forma indestructible de almacenamiento de alimentos es una mala creencia.

"Hay un factor de tiempo cuando se trata de usar alimentos enlatados o enlatados en conserva", dijo SavoieNoticias diarias de Bangor. "Los productos enlatados se consideran" estables ", pero no significa eterno, a pesar de lo que dicen las películas de Zombie".

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