Good Lifestyle

Cualquiera que haya pasado tiempo en España reconocerá esta receta como la humilde grapa nacional encontrada en casi todos los mostradores de barras de Barcelona a Málaga, una licitacióntortilla con capas conpatatas y cebollas dulces. La simplicidad de la lista de ingredientes consulta la profundidad, el matiz y la deliciosa con satisfacción del alma, una tortilla adecuadamente cocinada es capaz de lograr. Esta comida es adictiva (de la mejor manera) y por una buena razón, sin embargo, como muchas de nuestras comidas favoritas, esta línea de cocina es más a menudo llena de calorías y grasas adicionales. Un verdadero español cocinaría las papas y las cebollas en un litro o dos de aceite de oliva y nunca usaría el parrilla para terminar la cocción, pero estamos aquí para ahorrarle algunas calorías al tiempo que le brinda algo al vino y cene. En esta receta de la tortilla Española, hemos recortado la grasa y empleamos el horno para que este plato (aún adictivo) sea más fácil en usted, y su cintura, sin embargo, seguirá siendo algo de su deseo tanto como usted hace la versión más tradicionalmente hecha. .

Nutrición:255 calorías, 10 g de grasa (2,5 g saturadas), 480 mg de sodio

Para 6

Necesitarás

3 papas de oro yukon medianas (aproximadamente 1 1/2 libras), cortadas en cubitos de 1/3 "
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla amarilla grande, cortada en cubitos
1 cucharadita de sal
8 huevos, golpeados

Como hacerlo

1. Llenar un gransartén de hierro fundido o 12 "Sauté Sartén con agua.
2. Añadir las papas y hervir hervir.
3. Cocine por unos 10 minutos, hasta que las papas se hayan suavizado pero no están completamente tiernas.
4. Drenar.
5. Precalentar la parrilla.
6. Devuelva las papas a la misma sartén, junto con el aceite de oliva y la cebolla, y cocine a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 5 minutos, hasta que las cebollas comienzan a marrón y las papas se cocinan.
7. Temporada con la sal.
8. Agregue los huevos a la sartén, cubra y cocine durante unos 10 minutos, hasta que se establezca la mayor parte del huevo.
9. Descubra y termine colocando la bandeja 6 "debajo del parrilla durante 3 a 4 minutos para marrarse la parte superior de la tortilla.
10. Deja que la tortilla descanse durante unos minutos. Cuando esté listo para comer, deslícese de la sartén y corte en cuñas.

¡Esta receta (y cientos más!) Vino de una de nuestras cocinas, ¡no eso! libros. Para ideas de cocina más fáciles, también puedescomprar el libro!