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El calor puede hacer muchas cosas a su cuerpo, como zape su apetito y la motivación para cocinar. Pero eso no significa que deba recurrir para pedir comida para llevar o rellenar los bocadillos en su despensa. Entrar: Gazpacho. La mejor sopa de verano, Gazpacho es rápido para preparar, refrescarse y, sobre todo, frío. ¿No estás seguro por dónde empezar? Leer en nuestro20 consejos frescos y saludables para Gazpacho. Y luego revise nuestro rondado de nuestras recetas favoritas de sopa enfriadas, desde clásicos hasta giros creativos. Y para obtener más consejos de cocina, recetas saludables de verano y platos súper rápidos, suscribirse a la¡Come esto, no eso!revista y obtenga un 50 por ciento de descuento en el precio de la portada.

Si está buscando una receta clásica de Gazpacho, no busque más. Esta receta sencilla presenta tomates maduros, pepinos, pimientos rojos y hojas de albahaca fresca para un plato de verano maravillosamente sabroso y refrescante. Incluso tienes permiso para llevar el atajo de mezclar todo el asunto, hasta que se suavizan para ahorrar tiempo. Disfrute con un pedazo de pan de masa fermentada crujiente para inmersión.

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Este gazpacho dorado cambia los tomates amarillos para rojo para infundir un sabor más suave y menos ácido, mientras que la cúrcuma y el polvo de curry prestan un toque picante y un tono uniforme. Top con crutones, hinojo picado, pimientos rojos cortados en cubitos, cebolletas y jamón rallado para un poco de fibra de llenado de vientre y proteínas.

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Cremoso y grueso puede no ser una palabra que de inmediato viene a la mente cuando piensas "Gazpacho", pero este tompacho de tomate asado súper liso hace un caso convincente. No saltes a asar en seco las verduras, le da a esta sopa enfriada un sabor ahogado irresistiblemente delicioso que complementa el vinagre de jerez y las nueces de pino tostadas.

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A diferencia de otras recetas de gazpacho, este plato combina frijoles blancos, que son altos en fibra y proteínas a base de plantas, con tomates amarillos y pepino para darle una textura gruesa y cremosa y un sabor abundante.

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Aparentemente, Gazpacho se acerca a cada color bajo el sol, y no estamos enojados con eso. Este gazpacho verde combina tomates verdes maduros, pimientos verdes y pepino para una toma crujiente y refrescante del clásico. Decorar con cal para el último tazón verde.

Obtener la receta deLa comida sin fin

Si amas el sabor del ajo, este plato de Gazpacho estaba hecho para ti. El ajo de tostado en una sartén mejora su sabor robusto y presta una explosión picante a la sopa de degustación suave. Además, ¿quién sabía que podías asar el ajo en una sartén en lugar de calentar toda la casa con el horno?

Obtener la receta deUna vez sobre un chef

¿Buscas un plato a la mitad de la sopa y una maría sangrienta? Eso es todo. Esta versión más picante en Gazpacho incluye comino, rábano picante y salsa picante para una toma totalmente nueva en la sopa de tomate fría clásica.

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Si bien en realidad no es una sopa enfriada, esta toma en Gazpacho todavía merece un lugar en su mesa. Una ensalada de gazpacho es perfecta para cuando no tiene varias horas para dejar un enfriamiento de sopa de gazpacho. (También es un pariente muy cercano de Panzanella, así que si eres fan de la ensalada de pan, prueba esta versión con pepinos y uvas.

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Las hierbas juegan el papel protagonista en esta sopa fresca y fría. Los frijoles de Garbanzo agregan un poco de heft y cremosidad a la sopa de puerro, mientras que las hierbas frescas iluminan los sabores. La salsa de yogur es opcional, aunque muy bonita.

Obtener la receta deAmor y limones

Si está buscando una sopa fría, probablemente nunca haya visto antes, intente la sopa de pepino de yogur contra el frío. Los sabores de este plato búlgaro, Tarator, recuerdan a un delicioso tzatziki, pero un poco más ligero. Bonificación: Es completamente sin cocinar.

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Esta sopa de guisantes de menta se siente más hacia la primavera que el verano, perfecto para cuando los cultivos de guisantes están explotando, pero también fácil y fácil con los guisantes congelados de la tienda de comestibles. ¿Lo mencionamos también tiene tocino?

Obtener la receta deCasa de campo en la encrucijada

El único vegetito que le da a Tomate una carrera por su dinero como el rey de los productos del verano es el maíz. El maíz dulce es la estrella de esta sopa refrigerada, que es una especie de enfriador de maíz de crema (juego de palabras) primo. El jengibre y la cayena también patean el sabor hasta la muesca.

Obtener la receta deCuchara tenedor tocino

Ya sea que esté comiendo crudo o simplemente no puede soportar convertir la estufa, el aguacate Gazpacho es la sopa de verano perfecta. Hecho con tomates y una guarnición de cilantro, no estamos seguros de que no sea disfraces de Guacamole, y eso está bien.

Obtener la receta deHola brillo

La leche de jalapeno, menta y coco, agrega un ambiente sabroso y tropical a la sopa de calabacín. Esta receta es excelente servida caliente o fría, lo que le brinda múltiples opciones para las sobras que no se enfermará.

Obtener la receta deCookin 'Canuck

Mientras que las sopas de frutas frías pueden sonar como un esfuerzo de verano, los suecos aman la sopa de arándanos durante todo el año. Erin recomienda intercambiar el cardamomo y la canela en su receta para la entusiasta de limón en los meses más cálidos.

Obtener la receta deTexanerin Hornear

Si la piña, el pepino y el jalapeño suenan como un lujoso mixto en una margarita, entonces se encuentra por una sorpresa. Este combo refrescante es en realidad la base para una sopa de verano enfriada con calma picante. Confía en nosotros, tienes que probarlo.

Obtener la receta deViviendo bien cocina

Puede llamar a una mezcla de fresa de coco que se acumule en una licuadora un "batido", pero si lo pegas en un tazón bonito y ancho y adormece, eso, mi amigo, es una sopa. Puedes decirles a tus invitados o S.O. Lo dijimos. Y confía, esta receta vale la pena ir a BAT.

Obtener la receta deCARLSBAD ANRAWINGS

Dos palabras: cabra. Queso. Es un hecho científico que todo es mejor con el queso de cabra. Y eso incluye recetas de sopa enfriadas que incorporan fresas y tomates. Una pequeña patada de Jalapeno y algo de dulzura de la miel y estás en el cielo de la sopa de verano.

Obtener la receta deCuchara tenedor tocino

El yogur de vainilla griego es el ingrediente secreto en esta sopa de melón fría y un truco rápido para agregar cremosidad y sabor en un simple ingrediente. El jengibre, el mango, y un poco de miel son todo lo que necesitas para terminar de una sopa de verano increíblemente sencilla y fácil. ¿Ya estás salivando?

Obtener la receta deEs yummi