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Los huevos son un desayuno fácil para hacer en todo el 30, pero pueden aburrirse bastante rápido. Cambia las cosas con este fácil frittata.Entero30 Casserole veggie. También sucede que es salvajemente fácil de hacer, lo que le requiere simplemente saltear sus verduras verdes favoritas y luego las cubra en una mezcla de huevos y leche de coco. ¡Toda la sartén está horneada, para que pueda pasar su mañana mientras el desayuno está siendo preparado! Esta cazuela Veggie de todo el 3030 es la receta perfecta para alimentar a una multitud hambrienta por la mañana sin demasiado alboroto, y le da toda la satisfacción de Quiche en un paquete más ligero.

Hace 4 porciones

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de coco
1 cebolla amarilla, cortada en cubitos
2 a 4 tazas de verduras verdes picadas, como el brócoli, la col rizada o la espinaca
1/2 taza de albahaca fresca picada
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
6 huevos
2 cucharadas de leche enlatada de coco

Como hacerlo

1. Precaliente el horno a 375 ° F y grasa un plato de hornear cuadrado de 8 "o un plato de horneado redondo de 9".
2. En una sartén extra grande, calienta el aceite de coco.
3. Agregue la cebolla y cocine hasta que se suavice, unos 5 minutos.
4. Agregue las verduras y cocine de 5 a 7 minutos o hasta que se suavice. Añadir la albahaca y cocinar durante 2 segundos más.
5. Batir juntos la sal, la pimienta, los huevos y la leche de coco.
6. Transfiera la mezcla de verduras cocidas a su sartén preparada. Vierta la mezcla de huevo sobre las verduras.
7. Hornee durante 20 a 30 minutos, o hasta que los huevos se pongan en juego.
8. Retire del horno y deje enfriar ligeramente antes de cortar y servir.

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