Good Lifestyle

Una firma, carnosapez Al igual que el atún es la mejor selección para el tratamiento de la hamburguesa, y nos encanta hacer hamburguesas de atún para una comida llena de proteínas. Todo lo que necesita es un pulso rápido en elprocesador de alimentos O incluso solo un poco de picado. De cualquier manera, asegúrate de que el pescado esté muy frío, que mantiene elproteínas de la unión en bultos resistentes. El atún molido resultante está listo para formarse en empanadas y vestirse con docenas de diferentes maneras. (Si el atún no es tu pez de elección,salmón Funciona tan bien también.)

Además, cuando se remató con un picante Wasabi Mayo, obtendrás una hamburguesa que trae el calor en cada bocado. ¡Esto está lejos de la hamburguesa básica que podría estar acostumbrado!

Nutrición:330 calorías, 11 g de grasa (2 g saturadas), 460 mg de sodio

Para 4 personas

Necesitarás

1 lb atún fresco
4 cepillones, picado
1 cucharadita picada de jengibre fresco
1 cucharada de salsa de soja bajo sodio
1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
Petróleo de Canola, para la parrilla.
2 cucharadas de mayonesa de aceite de oliva
1/2 cucharada preparada wasabi (de polvo o en pasta de premade)
4 bollos de sésamo de trigo integral, divididos y ligeramente tostados
1 taza de pepino en rodajas, ligeramente salado
2 tazas de greens mixtas

Como hacerlo

1. Picar el atún en cubos de 1/2 ", luego colóquelo en el congelador durante 10 minutos para firmar (esto hará que la molienda sea más fácil).
2. Trabajar en lotes si es necesario, pulse el atún en un procesador de alimentos a la consistencia de la carne molida. (Asegúrese de no exagerar; solo quiere pulsarlo lo suficiente para que pueda formar empanadas).
3. Transfiera a un tazón de mezcla, y mezcle en las cebolletas, jengibre, salsa de soja y aceite de sésamo. Forma en cuatro empanadas iguales.
4. Coloque en la nevera durante al menos 10 minutos antes de asar a la parrilla para firmar.
5. Precaliente una parrilla o pasta de parrilla bien engrasada.
6. Cuando esté caliente, agregue las empanadas y cocine por 2 a 3 minutos un lado hasta que se dore en el exterior, pero aún medio raro en el centro.
7. Flip y maneje con cuidado, ya que estas hamburguesas son más delicadas que las hamburguesas de res.
8. Mezcle la mayonesa con el wasabi, luego se extendió uniformemente sobre las tapas del bollo.
9. Línea los fondos con pepino y verdes, arriba con las hamburguesas, luego corona con las tapas de los bollos.

Comer esta punta

Al igual que cualquier hamburguesa de carne de res o pavo, estas empanadas de atún son selecciones principales para una matriz de flurishes y accesorios. Cambie la hamburguesa con uno de estos tratamientos:

• Mezcle el atún con Dijon y Hierbas (en lugar de los condimentos asiáticos), luego la parte superior con rebanadas de tomate a la parrilla y tapenade
• Cepille las empanadas de atún de inspiración asiática con salsa teriyaki, y la parte superior con jalapeños en escabeche y anillos de piña a la parrilla
• Cepille las empanadas de atún de inspiración asiática con Hoisin, y la parte superior con mayonesa, con el jugo de lima y Sriracha.