La freidora de aire perfecta falafel
Nuestro artículo favorito de comida rápida vegana se hace aún más saludable por freír.
Por ahora, todos y su mamá saben y aman a Falafel. ¿Y qué no es amar? Es la nugget más lujurde y surge de la verdadera bondad vegana (¡no hay imitación de carne!), Golpeando el equilibrio de comida rápida que es buena para usted. Se compone principalmente degarbanzos, aka leguminosas que son una de las mejores fuentes de proteínas veganas del planeta.
Al igual que con la mayoría de las recetas de la freidora de aire, Falafel es un alimento que se hace instantáneamente más saludable cuando el aire frito en lugar de frito en una tonelada de aceite. Retenerá su crujiente afuera, suave interior de textura y saldrá perfectamente cocida.
Para servir, poner en una ensalada o sobre verduras picadas, o cosas dentro de una pita caliente. Cuando se trata de salsas y salsas, Falafel va con todo, desde cremoso, cool Tzatziki hasta un picante.Harissa vendaje. Inclusoalioli! Pero ya lo sabes.
PRO CONSEJO: Esta receta funciona mejor si enjuague y drena los garbanzos enlatados y se refrigere a sujeción durante varias horas. Esto se seca ligeramente a los garbanzos, haciendo que la mezcla Falafel sea menos blanda. En realidad, puede hacer la mezcla unos días con anticipación y almacenar en la nevera hasta que esté listo para usar.
¿Quieres estar libre de gluten? Intercambie la harina para la harina de garbanzos u otra alternativa.
Sirve 2
Ingredientes
Un 15 oz lata de garbanzos, drenados, enjuagados y sequen secos.
1/4 de cebolla blanca media, picada aproximadamente
2 cucharadas de perejil cubierto fresco
1 1/2 cucharada de harina de uso
Jugo de limón 2 1/2 TSP
1/2 tsp ajo polvo
1/2 TSP Cuminio de tierra
1/4 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de sal kosher
Spray de Cuarto y Heart Ghee u otro rociador de alta calefacción.
Como hacerlo
- En un procesador de alimentos, combine los garbanzos, la cebolla, el perejil, la harina, el jugo de limón, el polvo de ajo, el comino, el pimentón y la sal. Pulse aproximadamente 15 veces para crear una mezcla aproximada que se pega cuando se reembolsan entre dos dedos.
- Use una cucharada o dos cucharas para crear rondas, luego rodar entre las manos y aplanar ligeramente para hacer discos. Asegúrese de no trabajar demasiado en la mezcla con las manos, o los Falafels se volverán demasiado densos.
- Ponga la freidora de aire a 350 ° F. Rocíe los falafels con el spray de cocción y colóquelos en la freidora de aire en una sola capa, trabajando en lotes si es necesario. Freírlos durante unos 10 minutos, volviéndose a mitad de camino, hasta que sea dorado.
- Están listos cuando están dorados marrones y crujientes en el exterior.
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