Una receta más ligera pero aún cargada de calzone
Va a ser difícil volver a la pizza básica después de esto.
Aunque nunca logrará el tipo de estado de superestrella disfrutado por su primo más celebrado, una calzone es poco más que unPizza Doblado sobre sí mismo y sellado. El potencial de sobrecarga calórico es muy alto, dado los tipos (y cantidades) de los ingredientes que generalmente encuentran su camino hacia la media luna dorada: Pepperoni, salchichas, albóndigas y 19 tipos diferentes de queso, entre otras cosas (sí, incluso mil El aderezo de la isla, la salsa de barbacoa y el pollo frito sonPizza populares). Pero una calzone puede fácilmente dar la bienvenida a los rellenos de verduras saludables en su abrazo cálido y masugoso, también. Esta versión de una receta de calzone cargada ofrece algo para todos: verdes salteados y pimientos asados para los proponentes de productos, y trozos de salchichas de pollo para los carnívoros conscientes de calorías.
Nutrición:395 calorías, 12 g de grasa (3,5 g saturadas), 750 mg de sodio
Para 4 personas
Necesitarás
1/2 manojo brócoli rabe o 1 manojo de espinacas frescas, recortadas
1/2 cucharada de aceite de oliva
1 enlace grande salchicha de pollo, carcasa quitada
1/2 tsp copos de pimiento rojo
1/2 taza de pimientos rojos asados embotellados
Sal y pimienta negra al gusto.
Masa de pizza o masa de pizza comprada en tienda de 12 oz
1 taza de queso ricotta
1 taza de salsa de pizza
1 huevo blanco, golpeado
Como hacerlo
- Precaliente el horno a 500 ° F.
- Trae una gran cacerola de agua para hervir.
- Añade elbrócoli rabe y cocinar durante 3 minutos. Drenar.
- Devuelva la sartén a la estufa y calienta el aceite a fuego medio.
- Añadir la carne de salchicha y saltear hasta que se cocine.
- Agregue los copos de Rabe y Pimienta de Broccoli y cocine por otros 3 a 4 minutos.
- Agregue los pimientos asados y la temporada con sal y pimienta.
- Divide la masa en dos bolas.
- En una superficie limpia y bien harina, enrolle cada pieza en un óvalo delgado, aproximadamente 14 "de largo y 8" de ancho.
- Coloque la masa en dos hojas de hornear separadas.
- Extienda la mitad del ricotta a través de cada uno, en sabio de la longitud, luego cada uno con una taza de 1/4 de la salsa de pizza y la mitad de la mezcla de brócoli Rabe.
- Doble la masa en sentido transversal sobre la mezcla, creando una media luna grande, y pellizca la masa para sellarla por completo.
- Cepille las tapas con el huevo blanco.
- Hornee las calzonas durante 12 a 15 minutos, hasta que se detenga ligeramente y se firme por todas partes.
- Corte cada calzone por la mitad y sirva con la salsa de pizza restante.
RELACIONADO: La forma fácil de hacerComidas de confort más saludables.
