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Pizza hawaiana Se ubican como una de nuestras tartas favoritas por el mero hecho de que ninguna otra combinación empaca tanto el sabor para tantas calorías. Lo mismo se mantiene cierto con estos crepes. La clave para un buen crepe es dejarlo de color marrón adecuadamente y tomar parches crujientes; La mayoría de los cocineros se ponen ansiosos y los eliminan prematuramente de la sartén, produciendo una cáscara pálida y sin vida. Sea paciente, y terminará con la receta de crepe perfecta en poco tiempo.

Nutrición:370 calorías, 18 g de grasa (8 g saturadas), 390 mg de sodio

Para 4 personas

Necesitarás

Para el bateador Crepe:

1 taza de harina
2 huevos grandes
2 cucharadas de mantequilla derretida
Pizca de sal
3/4 taza de leche baja en grasa
1/2 taza de agua

Para el relleno de crepe:

1/2 tbsp mantequilla, más más para cocinar los crepes
4 oz deli jamón, cortado en tiras
2 tazas piña picada
1 jalapeño pimienta, picado
1 taza de queso ricotta bajo en grasa
Sal y pimienta negra al gusto.

Como hacerlo

Para hacer la masa:

1. Combine la harina, los huevos, la mantequilla derretida y la sal en un tazón grande de mezcla.
2. Agregue gradualmente la leche, luego el agua, batiendo para evitar cualquier bulto.

Para hacer el relleno:

1. Caliente la mantequilla en una sartén medio antiadherente a fuego medio.
2. Agregue el jamón, la piña y el jalapeño y cocine durante 4 a 5 minutos, hasta que el jamón esté ligeramente dorado en los bordes y la piña se suaviza.
3. Retire del calor, agregue el ricotta y la estación con sal y pimienta.

Para hacer el crepe:

1. Calentar un 12 "Sartén antiadherente a fuego medio.
2. Agregue la mantequilla suficiente para cubrir, luego vierta aproximadamente 2 cucharadas de la masa de crepé, arremolinando y inclinando la sartén para que la masa cubra toda la superficie con una película delgada.
3. Cocine en el primer lado durante 1 a 2 minutos, hasta que la parte inferior tome un color marrón profundo por todas partes.
4. Flip el crepe y la cuchara en algunas de las mezclas de ricotta-jamón. Cocine por 1 a 2 minutos, hasta que esté marrón y crujiente en la parte inferior.
5. Dobla el crepe sobre el relleno y deslízate sobre un plato.
6. Repita para hacer tres crepes más.

Comer esta punta

Considere esta receta la base para todas sus necesidades de crepe.dulce y sabroso. (Si está haciendo la masa parapostre Crepes, puede agregar 2 cucharadas de azúcar a la masa para endulzarlo ligeramente). Aquí hay algunos enfoques que vale la pena explorar:

• Champiñones salteados, cebollas, espinacas y queso feta desmenuzado
• Salmón ahumado, espárragos asados ​​y ricotta o queso crema batido.
• Rodajas de fresas, queso mascarpone y miel.

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