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Realmente no hay experiencia como la de un restaurante de parada de camiones. Se trata de conveniencia, por lo queEstás buscando algo rápido que aún sabe genial. y aquí estánun montón de gemas ocultas Encontrarás en las paradas de camiones en todo el país. Pero a raíz de la pandemia, las cosas en los restaurantes de las paradas de camiones serán diferentes.

Y puedes esperar ver un cambio importante.

Ver, ahora queLos restaurantes de cena están empezando a reabrir, será una experiencia diferente, ya que lo más probable es que tenga que esperar más tiempo para una mesa que está a seis pies, aparte de otras mesas, y todos usarán máscaras. En los restaurantes de parada de camiones, sin embargo, es lo más probable que tengas que tenerMenos opciones de menú.

"Estamos limitando nuestras opciones de menú y creo que es una buena disciplina en el futuro"dijo Jon Pertchik, CEO deTravelcenters of America en una entrevista. "Tenemos menús en nuestros [restaurantes] que tienen algo así como 67 y 72 o 77 artículos. Muchos de los artículos simplemente nunca se venden, y tenemos que tener la preparación. Necesitamos tener el almacenamiento".

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Esencialmente, los menús serán más limitados, y no todas las opciones que está acostumbrado a ver se ofrecerán. Tener más de lo que los elementos del menú más populares están disponibles y están almacenados tienen la mayor sensación, ya que la mayoría de los restaurantes se están volviendo de nuevo en el negocio, lo más probable es que todos trabajan con un personal limitado.

"Está impulsado por lo que históricamente ha estado en demanda. Tengo la esperanza de que todavía podamos servir completamente a nuestros huéspedes y hacerlos felices, pero hacerlo de una manera que sea mucho más eficiente", agregó Pertchik.

Actualmente, cada vez más comedores en muchos estados se han reabierto, pero tienen una capacidad limitada, con los restaurantes de parada de camiones que operan específicamente con un 25% a 50% de ocupación. El distanciamiento social también es un factor, ya que las tablas están separadas a seis pies y los huéspedes están siendo sentados en cualquier otro stand donde están disponibles las cabinas.

Por lo tanto, si bien los elementos de menú más oscuros pueden no estar disponibles, al menos, más y más lugares para comer en las paradas de camiones se abren, un signo de cosas más buenas por venir.