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A pesar de que algunosLos estados han retrocedido sus planes de reapertura de cena.Los restaurantes de muchos estados están respaldándose con confianza y corriendo, aunque no están de vuelta en la forma en que está acostumbrado a verlos.

ExistenMuchos cambios visibles que están haciendo los restaurantes. Para mantener a los clientes y empleados seguros durante la pandemia COVID-19, incluido el espacio reducido del asiento y el pago sin contacto, pero también hay algunas estrategias detrás de escena que están comprometiéndose para proteger su salud y bienestar.

Estas tácticas invisibles no pueden ser vistas por los clientes, pero están entre los protocolos más esenciales que los restaurantes están implementando para mantenerlo seguro. Estamos hablando de la desinfección.

Si bien la mayoría de los estados han descrito previsos procedimientos de desinfección específicos, los restaurantes deben tomar para garantizar que su comedor esté limpio, algunos propietarios de restaurantes están experimentando con nuevas tecnologías que podrían garantizar un ambiente más limpio y libre de virus.

Más destacado,Noticias del restaurante de la nación (NRN) informa que algunosLos propietarios están probando dispositivos de luz ultravioleta (UV) y "niebla fría" para desinfectar sus restaurantes.

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Puede estar familiarizado con la teoría de que la luz UV puede eliminar los coronavirus. De acuerdo aLas Academias Nacionales de Ciencias. (NAS), "Se ha demostrado que la luz UV destruye a otros coronavirus, por lo que probablemente funcionará en el novedoso Coronavirus". "Probablemente" es la palabra para tener en cuenta allí. La NAS continúa observando que "la mayoría de los desinfectantes UV no se han probado contra la novela Coronavirus, SARS-COV-2".

Los propietarios de restaurantes están invirtiendo en la luz UVC, específicamente, para desinfectar sus restaurantes entre los huéspedes. La luz UVC "destruye el material genético dentro de los virus y otros microbios", según NAS, por lo que se usa para desinfectar agua, superficies y espacios. (La misma tecnología se utiliza enEste dispositivo de desinfección plano..)

La otra técnica, la "niebla fría", es simplemente un desinfectante aprobado por la EPA. NRN informa que "un trabajador en un traje de estilo Hazmat sopla un flujo de niebla desinfectante, a menudo llamada" niebla fría ", durante el restaurante [...] cuando el restaurante está cerrado".

Debido a que la eficacia de estas tecnologías de matanza de virus sigue siendo relativamente desconocida, los restaurantes necesitan juzgar esta tecnología además de las prácticas de limpieza estándar. Por ejemplo, la radiación UV no está incluida en elDirectrices de CDC para "limpiar y desinfectar sus instalaciones".

Para asegurarse de que su próxima experiencia culinaria sea lo más segura posible, no solo puede buscar restaurantes que estén invirtiendo en la tecnología de próxima generación que pueda erradicar COVID-19, sino también tener cuidado de estos7 señales de advertencia No es seguro comer en un restaurante..