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Lo sentimos, Los Ángeles! Opciones de la ciudad para pasteles fritos intrincados acaba de conseguir un poco más pequeño ahora que Dominique Ansel, un galardonado James Beard, pastelero y el inventor original de la CRONUT, cerró su Los Ángelespanadería para bien.

Después de la apertura de tres años antes, Dominique Ansel panadería (así como su restaurante, 189) está cerrando sus puertas debido a la pandemia. Esto es, tras el anuncio de que los planes de chefs famosos Curtis Stone para abrir el restaurante Sociedad de picnic en el Grove, que se expande en el espacio donde 189 y Dominique Ansel panadería son, segúnEater Los Ángeles.

"Durante la pandemia, hemos tenido que tomar algunas decisiones difíciles y también tuvo que hacer la paz con no tener una elección a veces", escribió en un Anselpost reciente en medios sociales. "Ahora nos sumamos a la lista de bajas COVID, junto con nuestros colegas muy respetados en la industria. Es irónico que cerrar cuando nuestros últimos recuerdos eran de las líneas de cada fin de semana y noches llenas de propuestas, equipos de luces del árbol, y soplar partes final."

Si bien esto es bastante el golpe para los amantes de la CRONUT original en Los Ángeles, este no es un adiós para siempre.Dominique Ansel todavía tiene un lugar abierto de la ciudad de Nueva York, pero por desgracia tuvieron que cerrar el lugar en Londres también.

"LA no siempre fue fácil, ya que hemos creado nuestra barra tan alta como podríamos alcanzar, pero era siempre emocionante. Y de todas las cosas que voy a extrañar, la mayor parte de todo lo que perderemos nuestro equipo", escribió Ansel. "Un grupo de compañeros de soñadores que creían en lo que hicimos y poner en el trabajo para que se haga realidad. Y llegado el invierno en NY, supongo que voy a extrañar el sol un poco también."

La noticia de estos cierres puede parecer sombrío, pero la panadería en la ciudad de Nueva York parece ser tan ocupado como siempre.Según el sitio web, Dominique Ansel panadería está tomando órdenes por su sabor septiembre CRONUT, que incluye calabaza y arroz con leche. Su ubicación en el Soho (un barrio de Manhattan) está ofreciendo para llevar y entrega y recientemente abrió su jardín al aire libre para comer en el restaurante los clientes. La ubicación en el West Village también está temporalmente cerrado.

Aunque Dominique Ansel panadería ofrece numerosos dulces, El CRONUT es uno de los más populares. Es un medio de rosquilla, la mitad croissant, por lo general lleno de algún tipo de sabor y cubierto con glaseado de colores. En circunstancias normales, Dominique Ansel panadería tendrá líneas de espera de hasta dos horas fuera de la derecha de su tienda. La creación original de la CRONUT fue lanzado en mayo de 2013 y fue incluso nombrado uno demejores inventos del año por la revista Time.

Dominique Ansel es también el cerebro detrás de muchos otros postres Instagram digno incluyendo capturas de galleta de chocolate (con forma de vaso, luego se llena con leche de vainilla de Tahití infusión fría galleta de chocolate) y el chocolate-un rico chocolate caliente Blooming caliente con una flor de malvavisco que "flores" cuando entra en contacto con el calor. El original del chocolate caliente Blooming se introdujo en su tienda de Tokio, que se cerró antes de COVID.

En sus observaciones finales en su puesto, Ansel hace esperanza de que pueda salir de Los Ángeles con un "hasta pronto". Quiere decir esto es de esperar más cronuts en el futuro de Los Ángeles? Sólo el tiempo dirá. Por ahora, puede babear sobre los pasteles que aparecen enLa mejor panadería en todos los estados.