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Nueva York, Nueva Jersey, oMichigan Probablemente, venga a la mente cuando se le pide que nombre la casa de la mejor pizza del país. Pero hay otro estado de la costa este que quiere reclamar la pizza como propia.

Representación estatal Patricia Dillon y Sen. Gary Winfield, ambas de New Haven, han propuesto una legislación para hacer pizza la comida oficial de Connecticut, de acuerdo con elCourant Hartford. El proyecto de ley, que es solo una oración, tiene como objetivo "reconocer la contribución de la pizza a la cocina y la economía del estado". Si se pasa, marcaría el primer artículo de alimentos que se atribuyeron oficialmente al estado de la Constitución. (Relacionado:Los cierres de restaurantes más tristes en tu estado..)

Connecticut Pizza no es simplemente deliciosa y única, según Dillon. También es un negocio de creación de la comunidad propulsada por los artesanos locales. "Por un lado, nuestra pizza es genial. Para otro, cuando vaya a algunos estados, puede obtener pizza en los restaurantes de cadena, pero la pizza en Connecticut tiende a ser fundadora familiar, propiedad de la familia", dijo ellaNews Outlets. "Tienen su propia identidad, su propio seguimiento, y son pequeñas empresas que realmente tienen una gran huella en sus comunidades".

Si terminas buscando pizza en Connecticut, no te sorprendas si te encuentras con mucha ap ajo. El término es la jerga local para una nueva pizza napolitana de corteza delgada de estilo de refugio, la mayor contribución a la colorida escena de la pizza estadounidense para salir del estado. Cuenta con una corteza oblonga carbonizada y crujiente hecha de masa de fermentación larga, salsa de tomate triturada a mano y una cubierta de leche entera de mozzarella envejecida.

Si hagas una peregrinación a New Haven para probar lo que, con suerte, pronto será el plato de estado oficial de Connecticut, no sería negado a no ir con uno de los apantos originales más antiguos, que se remontan a casi un siglo. De acuerdo aComensalIncluyen Pizzeria Napoletana de Pepe, también apodó el abuelo de la escena de la pizza de New Haven, la apantanza de Sally y la moderna apizza.

Para encontrar la mejor pizza, no importa donde estés, echa un vistazo aLos mejores lugares de pizza en cada estado.. Y no te olvides deRegístrese para nuestro boletín Para obtener las últimas noticias de restaurantes entregadas directamente a su bandeja de entrada.