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La comida y la hospitalidad pueden ser una industria despiadada en lo mejor de los tiempos. Pero, agregue una pandemia global a la mezcla, y lo que obtiene es una amada cadena de restaurantes después de otra obligada a reducir sus pérdidas y cerrar la tienda.

Aunque muchos favoritos nacionales han resistido las dificultades de tiempo covid.incluso prosperado en ellos-La historia para muchos ha sido una de las ventas decrecientes, la compañía o los cierres permanentes obligatorios del padre-empresa, yCapítulo 11 Quiebra. (Relacionado:Los cierres de restaurantes más tristes en tu estado..)

Las consecuencias de la pandemia para los restaurantes han sido amplios. Muchas cadenas, como Ruby Tuesdays y Steak 'N Shake, fueron atrapados por la repentina necesidad de capacidades de conducción o pedidos en línea. Los establecimientos sentados como estos se vieron obligados a adoptar formatos más inactivos en la cuestión de unas pocas semanas para mantenerse a flote. Incluso los gigantes de la industria como Dunkin 'y Starbucks fueron lanzados por un bucle, ya que los mandatos de trabajo ubicuos del hogar alteraron los hábitos de gasto de los consumidores. En particular, las operaciones de Starbucks Drive-Thru, en particular, vieron que su declive de ventas de desayuno, cuando la gente permaneció en casa para el trabajo.

Aunque hay algún sentido de la normalidad que regresa, con la reciente llegada de laModerna yVacunas de PfizerLas consecuencias exactas a largo plazo de la pandemia, y la interrupción que trajo al principio a la industria del restaurante, aún no están claras. Mientras que algunas cadenas de restaurantes ya han emergido de la pandemia más fuerte que antes, algunas parecen estar colgadas en un hilo.

Aquí hay 10 U.S. Las cadenas de restaurantes que adoramos que tuvieron que cerrar cientos de ubicaciones desde que comenzó la pandemia.

Mientras que su empresa matriz Yum Brands fue atrapada durante la pandemia al cultivar Taco Bell Drive a través de las ventas,Pizza Hut Luchó para permanecer a flote. En el tercer cuarto 'La cadena de pizza anunciadaCierres de 672 tiendas.. Alrededor de la mitad de estas pertenecían a NPC International, un importante franquiciado de Pizza Hut, que presentó la bancarrota en octubre.

¡Incluso Starbucks! Aunque el futuro se ve relativamente brillante para el gigante de café (el 94% de todas las tiendas cerradas, ya que la pandemia se ha reabierto, a partir de octubre, y otros 480 se abrieron en el cuarto trimestre), la pandemia todavía tomó su peaje. Starbucks anunció100 nuevos cierres en octubre, sin incluir las 400 ubicaciones, se proyectó que se proyectó la compañía que se cerrara a fines de 2021. Mientras tanto, la compañía está comenzando a abrirNuevas tiendas expresas Diseñado únicamente para los pedidos de drive-thru y para llevar.

Con la liberación de sus ganancias del segundo trimestre en agosto, Potbelly anunció el cierre permanente de 16 ubicaciones. Gracias a los arrendamientos renegociados, la cadena sándwich evitó los enchufes masivos, pero aún así se pronostica alrededor de 25 T0 30Posibles cierres permanentes.. Al final del segundo trimestre,Las pérdidas de la compañía habían crecido desde $ 1.9 millones. Desde el mismo período del año anterior a más de $ 22 millones.

La pandemia causó un considerable havoc en restaurantes del desayuno, incluidos Denny's. Las empresas de ingresos netas en el primer trimestre se redujeron casi a la mitad en comparación con su período anterior del año anterior (de $ 15.5 millones a solo $ 9 millones), y algunos de sus franquiciados se vieron obligados a cerrar la tienda.Feast American Diners obtuvo quince de sus ubicaciones de Nueva York en mayo.

El Favorito del Medio Oeste, y propiedad de Biglari Holdings Inc., cerró 57 de sus ubicaciones, de acuerdo con sus presentaciones de primer trimestre con la Comisión de Valores e Intercambio de EE. UU. Para noviembre,Negocio de restaurantes en línea Proyectó que los 82 restaurantes de Steak 'N Shake habían cerrado a lo largo del año.

Aunque fue capaz de reabrir sus comedores en mayo, con la flexibilización de las precauciones de salud pública, Fuddruckers Parent Company-Luby's Inc.-anunció en julio su intención de vender más si no es todas sus operaciones. Las ventas en Fuddruckers regresaron a aproximadamente el 70% de sus niveles normales al final del tercer trimestre, pero Luby'sla pérdida neta creció Desde $ 5.3 millones en el mismo trimestre del año pasado hasta $ 25 millones.

La cadena de café y donut vio el crecimiento de las ventas, entre otras cosas, entre algunos de sus franquiciados del sur, incluidos los de Texas y California. El CEO de Dunkin, Dave Hoffman, atribuye esto a la mayor disponibilidad de impulso a través de estas ubicaciones; En términos generales, sin embargo, Dunkin 'también se vio obligado a escalar operaciones. Anunció planes en julio para cerrar hasta1,150 restaurantes de bajo rendimiento en 2020.

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El mayor nombre en panqueques también fue golpeado por la pandemia. Citando los desafíos presentados por "órdenes de casa más seguras", un prominente franquiciado IHOP en el suresteArchivado para la bancarrota del Capítulo 11 en mayo, y cerró 49 de sus restaurantes en la Carolina del Norte, Carolina del Sur, Tennessee y Virginia. Inmediatamente después del inicio de la pandemia, y en todas las ubicaciones de IHOP, las ventas se redujeron a solo el 25% de los niveles normales, ya que las marcas de la empresa matriz.reportado en abril.

PQ NY Inc., el franquiciado de U.S de la popular cadena de café con sede en Bélgica, presentada para la bancarrota del Capítulo 11 yCerró los 98 de sus ubicaciones. En Mayo. Aurify Brands comenzó la adquisición de las explotaciones de PQ NY ese mismo mes con intenciones para volver a abrir 35 de esas ubicaciones.

Mientras que la querida cadena con sede en Tennessee ya había estado luchando por mantener el crecimiento, y hacer una transición crucial de un casual arápido casual Restaurante: los obstáculos presentados por la pandemia empeoran las cosas. Ruby martes archivado para la quiebra del Capítulo 11 en octubre, yTiendas cerradas 185.

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