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Cuando McDonald anunció que estaba desarrollandopor primera vez una hamburguesa a base de plantas a finales del año pasado, el tema se convirtió rápidamente en una de las novedades de comida rápida más esperados. La cadena dijo que teníafirmado un acuerdo global de tres años con Más allá de la carne, Sus socios en la nueva línea McPlant, y que la nueva proteína se harían "por McDonalds, por McDonald."

La puesta en marcha de la nueva hamburguesa McPlant fue programado para comenzar en algún momento de este año, pero pocos detalles sobre la línea de tiempo y la localización de su lanzamiento estaban disponibles. El gigante de comida rápida comenzó probando el artículo en dos países europeos, pero no ha habido hasta ahora ha habido novedades en cuando los clientes estadounidenses podrían esperar el primer sabor.

Se espera que la línea McPlant de proteínas de origen vegetal para incluir hamburguesa y sándwich de desayuno empanadas hechas de guisante y proteínas de arroz. Más tarde, a pesar de pollo falso podría ser añadido a la mezcla, la cadena confirmó. De acuerdo a unablog McDonald, La empresa confía en la nueva hamburguesa Patty y dijo que el equipo culinario había "dado en el clavo."

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"Hay otras hamburguesas a base de plantas por ahí, pero la entrega McPlant nuestro gusto icónica en un fregadero-su-dientes-en (y limpie su boca) tipo de bocadillo," leer la entrada del blog. "Está hecho con una jugosa empanada de origen vegetal y se sirve en un ambiente cálido, pan de sésamo con todos los ingredientes clásicos."

Hasta ahora, los clientes de Suecia y Dinamarca han sido los únicos en probar el nuevo McPlant "carne".McDonald ha estado probando la nueva hamburguesa-que consiste en la hamburguesa a base de plantas en una semilla de sésamo bollo con tomate, lechuga, pepinillos, cebolla, salsa de estilo mayonesa, ketchup, mostaza y queso americano en los mercados desde la primavera, con el fin de evaluar la respuesta al cliente, el cual ayudará a guiar sus nuevas líneas de tiempo globales.

"Suecia y Dinamarca McDonald actualmente están realizando pruebas de mercado locales de la McPlant en un número limitado de restaurantes," portavoz de McDonald confirmó aCome esto. "Esperamos que otros mercados de McDonald pondrán a prueba la McPlant finales de este año y en el futuro. Esta será una decisión de mercado por mercado, en base a la demanda del cliente local."

Sin embargo, la compañía se negó a proporcionar una línea de tiempo para el debut nacional de McPlant.

Una prueba similar de laP.L.T. hamburguesa (planta, lechuga, tomate) en Canadá, Que terminó siendodescontinuado en 2019 sin un despliegue más amplio, terminó sirviendo como un predecesor de la creación de McPlant.

Podría ser que McDonald no cree que el mercado americano está listo para la gran prueba basada en plantas. En una reciente entrevista con elNew York Times, CEO Chris Kempczinski habló con cautela del salto en el espacio a base de plantas en los Estados Unidos.

"La forma en que me acerco al trabajo hoy en día es: lo que el cliente quiere comprar", dijo. "Si quieren comprar a base de plantas y que quieren comprar lo suficiente de él, podría hacer que toda mi menú de origen vegetal. Si quieren ser capaces de comprar una hamburguesa, vamos a vender una hamburguesa."

CEO de McDonald admitió que algunos piensan que la cadena no se mueve lo suficientemente rápido cuando se trata de desarrollo del menú a base de plantas.

"Tengo muchos amigos que dirán: 'Bueno, simplemente no estás moviendo lo suficientemente rápido. Sólo cambia el menú de mañana y dejar a la gente con estas opciones. Así es como se va a conseguir allí.'" Dice Kempczinski. "Bueno, la realidad es que no va a obligar a la gente a tomar las decisiones correctas. Eso sólo va a conducir a ir en una dirección diferente."

Precaución puede ser el camino a seguir, teniendo en cuenta los resultados de la última prueba hamburguesa vegetariana de la cadena en Australia.El McVeggie simplemente se quitó los menús en ese mercado debido a "cambios en la demanda del cliente." Mientras que los competidores de McDonald gustaRey de hamburguesa yShake Shack audazmente abrazar la nueva tendencia basada en plantas con sus propios artículos, la espera se prolonga durante cualquier noticia sobre la McPlant.

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