Esta cadena de rápido crecimiento se está cerrando permanentemente un tercio de sus restaurantes.
Recientemente se le había nombrado entre las cadenas de restaurante "Future 50" de crecimiento más rápido.
Cierres de restaurantes No hay diversión para nadie. Otro rápido-casualcadena Acaba de anunciar sus planes para cerrar un número significativo de ubicaciones, lo que afectará a los trabajadores de la oficina, los viajeros y muchos otros que amaron este destino por sus opciones de plantas y las tarifas saludables.
Negocio de los restaurantes Informes queRoti se está preparando para cerrar 14 de sus 42 restaurantes alrededor del país, con 6 de estos cierres.según se informa En el área de Chicago donde opera su sede. La cadena casual rápida ha servido pitas, cuencos, ensaladas y más que fusionó un menú basado en Mediterráneo con algunas llamaradas de Medio Oriente. Muchos fanáticos han encontrado que esto se presta a una agradable variedad de opciones vegetarianas y veganas.
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El CEO de la marca (que vino a bordo en febrero de 2020 justo antes del golpe de la pandemia) declaró que, sin trabajadores de oficina, tráfico regular de pies y viajeros, ha sido difícil mantener el negocio en su escala actual. Roti está operando actualmente 14 ubicaciones en seis estados y, con suerte, abrirá los 14 restantes, ya que los volúmenes de negocios exigen postermandemia.
En 2019, el rápido crecimiento de Roti colocó la cadena enNegocio de los restaurantesLista de las "futuras 50" cadenas nacionales. La opción de menú presenta un montón de verduras coloridas, proteínas magras y recuentos de calorías que comienzan a 250 y no tienden a ir más de 1,000.
Los datos muestran que el 90% de los clientes de Roti disfrutaron de personalizar sus platos exactamente a su gusto, pero el análisis cuidadoso reveló que el buffet de las opciones ha sido gravado para los empleados y, a veces, abrumador para los clientes, al tiempo que pierde el tiempo valioso. Una nueva estrategia del menú buscará equilibrar el enfoque personalizado de Roti con una división de 50-50 entre opciones personalizadas y grapas diseñadas por el chef.
Desafortunadamente, Roti ciertamente no es una cadena aislada que se encuentra sufrida a manos del clima pandémico actual. Hay otra cadena de hamburguesas recientemente rápida que escerca de desaparecer.
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