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Esta receta de Keto nos da importantes vibraciones de pasta a desayuno (que es algo que definitivamente puede hacer). Cremoso del huevo escalfado, picante de los astillas de los rábanos, y la rosa de los tocinos, el tocino, es una sinfonía de sabores similares a los de Spaghetti Carbonara. Rendered Bacon Fat obtiene un salpicaduras de vinagre de Sherry y un poco de mostaza para crear la base de salsa Keto perfecta para tirarFideos de calabacines. Las hierbas pasarán un largo camino para brindar brillo a este plato y hacerlo más en forma de ensalada, así que no los escatimes. Puedes usar bastante cualquier combo de hierbas verdes que hayas disponible.

Al comer undieta ceto, renunciar a los carbohidratos podría ser la parte más desafiante. Nunca afirmaríamos que los fideos de calabacín son como la pasta, pero definitivamente pueden vestirse con salsas y ingredientes que los convertirán en una alternativa satisfactoria a un plato de espaguetis. Combinándolos con una vinagreta de grasa de tocino es uno de esos movimientos, todos sabemos que el tocino hace que todo sepa mejor.

Nutrición:296 calorías, 22 g de grasa (8 g saturadas), 637 mg de sodio, 5 g de azúcar, carbohidratos 9 g, 3 g de fibra, proteína 16 g

Hace 1 porción

Ingredientes

1 cucharada de vinagre blanco
2 huevos
2 rebanadas de tocino ahumado de Applewood, picado grueso
2 cucharadas de vinagre de vinagre de jerez o vino tinto
2 cucharaditas de mostaza estilo Dijon
1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
1 paquete de 12 oz Fideos de calabacines (o de 2 zucchinis medianos)
2 cebollas verdes, picadas
2 rábanos, en rodajas finas
1 taza desgarrada surtida de hierbas tiernas frescas (como albahaca, estragón, eneldo, perejil italiano y / o tomillo)
2 cucharadas de queso parmesano rallado

Como hacerlo

1. En una sartén grande, traiga 4 tazas de agua y el vinagre blanco hasta hervir. Reduce el fuego a fuego lento. Rompe 1 huevo en una taza y deslícelo suavemente hacia el agua. Repita con el huevo restante, lo que permite espacio entre ellos. Cocine a fuego lento de 3 a 5 minutos o hasta que los blancos estén configurados y las yemas comienzan a espesarse. Retire los huevos con una cuchara ranurada.

2. En una sartén grande, cocine tocino hasta que sea crujiente. Alejar del calor. Batir en vinagre de jerez, mostaza y pimienta. Agregue los fideos de calabacín, la cebolla y los rábanos; Mezcle para abrirse. Doble suavemente en las hierbas. Transferencia a placas. Cubra con parmesano y huevos.

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