Good Lifestyle

"Menos estrés. Pérdida de peso más rápida. Vida más larga. Más energía".

No, no estamos hablando de los beneficios del ejercicio. (Aunque seguro suena de esa manera). Estos son solo algunos de los beneficios rumorados de Kombucha: una bebida gaseosa hecha con té, azúcar, bacterias y levadura que es toda la rabia entre las nueces de la salud. Kombucha lleva un olor a vinagre y un sabor picador con las notas a base de hierbas que a menudo se describen como sidra de manzana podrida. Con un perfil de sabor tan descolorido, es seguro decir que la mayoría de las personas no están recogiendo botellas de kombucha por su delicioso sabor, lo que plantea la pregunta: ¿son los consumidores que asfixian a Kombucha para nada? O, ¿es Kombucha bueno para ti y mejora la salud?

Es kombucha bueno para ti?

"Ha habido reclamaciones sobre el té de Kombucha ayudando con muchas dolencias diferentes, que van desde el cáncer hasta el crecimiento del cabello, sin embargo, actualmente conocemos muy poco acerca de Kombucha y cómo afecta a la salud humana. No se ha realizado ninguna investigación actual o concluyente", dice Isabel Smith , MS, RD, CDN, dietista registrado y fundador deNutrición Isabel Smith. Sin embargo, hay dos cosas que sabemos con certeza: las bebidas crudas de kombucha contienen el mismo tipo de levadura y bacterias que están en el yogur o kefir y casi todas las variedades embotelladas están hechas con té negro.

Eso significa que, si nada más, puede cosechar los beneficios de estos ingredientes al tomar la cerveza. Los investigadores han encontrado que el té negro aumenta la velocidad a la que el cuerpo puede reducir los niveles de cortisol, una hormona de tensión que causa el almacenamiento de grasa y la ganancia de peso, después de un evento estresante, así que sorprendiendo puede ayudarlo a mantenerlo delgado.

Beneficios de las bacterias

¿En cuanto a las bacterias? "Las bacterias en forma de probióticos pueden apoyar la salud intestinal, aumentar la inmunidad y desempeñar un papel en la regulación del azúcar en la sangre", explica Smith. Es posible que juegue un papel en mantener la hormona reguladora del apetito, la leptina, que también se bombea correctamente.

Los riesgos de beber kombucha.

Pero a pesar de los beneficios del té, la levadura y las bacterias, hay algunos riesgos potenciales para la salud de Kombucha. Las bebidas kombuchA no pasteurizadas se han relacionado con infecciones bacterianas, reacciones alérgicas y daños hepáticos. (Las bacterias en las variedades más seguras y pasteurizadas se matan durante el proceso de pasteurización, así que, por lo tanto, no será beneficioso para la salud intestinal). Por esa razón, las mujeres que están embarazadas o la lactancia materna deben tener precaución cuando se trata de consumir kombucha. -Especialmente aquellos que están elaborados por el hogar o sin pasteurizar. La misma sugerencia es válida para aquellos con sistemas inmunitarios debilitados, advierte a Smith.

El resultado final: solo SIP KOMBUCHA porque realmente le gusta el gusto y no ha sido informado por un profesional de la salud para evitar alimentos y bebidas sin pasteurizar. Y recuerde, siempre puede cosechar los mismos beneficios de la salud de probióticos al narizar en unyogurt saludable o bebiendo un té que se ha demostrado aaliviar el estrés.