Good Lifestyle

"¿Qué hay para cenar esta noche, cariño?" Mi amiga le pidió a su novio.

"Pollo a la parrilla, brócoli salteado y quinua", llamó desde la cocina.

"Oh, Dios mío, desde que comenzó a intentar perder peso, no dejará de dejar de hacer quinua", le susurró cuando ella puso los ojos en blanco. "¡Lo hemos estado comiendo todos los días y estoy empezando a volverme loco! Tiene que haber algo más que ahí fuera de que sea nutricionalmente similar, puedo hacer que coma".

La corazonada de mi amigo fue acertada. Las personas que hacen dieta a menudo se convierten en grapas como la quinua porque saben que son selecciones saludables, pero comer lo mismo día tras día puede ser más apagado que aburrido. Afortunadamente, hay otras semillas de pseudografías y sin gluten y pastos que están preparados y comidos como granos, similares a la quinua que pueden agregar alguna variedad a su plato de cena. Estos superfoods son típicamente altos en proteínas y fibra, ofrecen una matriz de aminoácidos y tienen un índice de baja glucémica para que no salgan a los niveles de azúcar en la sangre como carbohidratos simples, como el arroz blanco. Aquí hay cuatro, definitivamente deberías conocerlo.

No, no acabamos de deletrear la quinua equivocada. Kañiwa (pronunciado KA-NYI-WA) es un grano completamente diferente en conjunto que solo tiene un nombre similar. Esta pequeña semilla sin gluten es aproximadamente la mitad del tamaño de la quinua y tiene un sabor de nuez, ligeramente dulce que se combina bien con tofu, carnes y mariscos. También se puede agregar a ensaladas, salteadas y sopas o combinarse con frutas y tuercas picadas y comer como avena. Si puede obtener sus manos en una caja, su perfil nutricional, que cuenta con dosis sanas de proteínas, fibra, hierro y calcio, lo que vale la pena el esfuerzo. Algunas ubicaciones de alimentos enteras llevan el grano, pero es impredecible. Dado que puede ser un poco difícil de encontrar, le sugerimosComprarlo en línea Así que no tienes que correr por toda la ciudad para rastrearlo.

Al igual que la quinua, el alforfón es una proteína completa, lo que significa que contiene los ocho aminoácidos esenciales necesarios para evitar la desglose de los músculos. Embalaje de seis gramos de proteína y una gran cantidad de vitaminas y flavonoides en cada servidumbre de una taza, esta semilla es una verdadera potencia nutricional. Agregar algunos fideos de soba japoneses a base de alforfón a las fritas con algunas semillas de sésamo tostadas es una excelente manera de introducirlo a su dieta. Las gotas de alforfón (las semillas de la planta) se pueden usar para hacer una gachas de desayuno caliente o reemplazar cualquier otro gran granos que ya está cocinando en todo, desde platos laterales hasta cazuelas.

Este pseudograin sin gluten es un primo lejano a las remolachas que se cultivaron originalmente por los aztecas. Con solo 125 calorías por media taza y una friolera de 5 gramos de proteínas y 3 gramos de fibra, el amaranto es una adición inteligente a su dieta. Los estudios han demostrado que comerlo también puede ayudar a reducir los niveles de colesterol "malos" de LDL. Si por ninguna otra razón, cocine un poco de Ameranth para el factor divertido. Cuando se pone en una sartén caliente, ¡las semillas aparecen como palomitas de maíz! Aunque el resultado final no estará en ningún lugar tan grande o esponjoso, tienen un sabor débil de maíz pimpo que lo convierte en un gran plato lateral.

Este pequeño césped libre de gluten tiene un sabor suave, a nuez y envasa 10 gramos de proteína por taza. También es una buena fuente de fibra, aminoácidos esenciales, calcio, hierro y vitamina C, un nutriente que típicamente no se encuentra en los granos. Cocine a Teff como un plato lateral simple con algunos parmesanos, cebollas, ajo fresco y tomates, batir una hamburguesa de Teff o lo usa como base para gachas de desayuno. Añadir miel, fruta y copos de coco sin azúcar para un sabor y crujido adicional; Podrías descubrir tu nuevo favorito de la madrugada.