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Hay una vasta diferencia entre el ajo.puré de patatas Para comer un tazón completo para la cena, y los que dejas intactos y dejados para enfriarte. Así que vamos a hacer las cosas más interesantes, o deberíamos decir, pedimos las cosas (lo siento, lo que podemos decir, estaba allí mismo). Los puré de papas son el lienzo cremoso perfecto para grandes sabores, y una especia como ajo es un gran partido. . Considere esto una receta base (incluso si quisiera fondosajo asado) Para un puré infinitamente mutable, listo para los adornos de Heady y Artisanal que puedas soñar. Algunas de las mejores guarniciones que puede agregar a este plato: Romero fresco picado, tomillo, albahaca, cebolleta recién cortada, tocino y espinacas salteadas, cebollas caramelizadas o asadas, pimientos verdes asados, (o cosas de especias con el pimiento picante de su elección. ), se derrumbó cabra o incluso queso azul, albahaca o pesto de col rizada, limón (jugo y entusiasmo) con aceite de oliva (en lugar de mantequilla), corazones de alcachofa con tomates secados al sol, y casi cualquier otra cosa que puedas imaginar. ¡Las posibilidades son infinitas! Una vez que haya encontrado sus mezclas favoritas, incluso puede usar estos puré de papas de ajo como un cobertura para su favoritohamburguesa oemparedado.

Nutrición:180 calorías, 8 g de grasa (5 g saturadas), 360 mg de sodio

Para 4 personas

Necesitarás

1 1/2 libras de papas de oro Yukon, peladas (papas rojas y rojos, ambos hacen el truco, sino a Yukon Golds, con su sabor y textura suaves, de mantequilla, hacen de la mejor mash).
1 taza de leche baja en grasa
2 cucharadas de mantequilla
5-6 Cloves Ajo asado
Sal y pimienta negra al gusto.

Como hacerlo

1. Coloque las papas en una olla grande de agua salada y hierva a hervir.
2. Cocine hasta que un cuchillo insertado en la carne no cumpla con la resistencia, unos 25 minutos. Drenar.
3. Mientras las papas hierven, combinan la leche, la mantequilla y el ajo en una cacerola pequeña y el calor hasta que la mantequilla se derrita. Mantenerse caliente.
4. Use una papa Master o una gran cuchara de madera para romper los grandes trozos de papas en una puré áspera. (Si tienes unricorrador de patata, Úselo, nada produce papas puré suaves.)
5. Agregue lentamente la mezcla de leche caliente a las papas, utilizando una cuchara de madera para batir continuamente. Sazone con sal y pimienta negro.

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