Esta es la única forma de hacer peces al horno.
Tienes la crisis y la riqueza de la comida frita sin arruinar el sabor o la nutrición.
Freying es el último ecualizador: toma cualquier ingrediente crudo, independientemente de lo sano que pueda ser, y lo convierte en basura nutricional. (Además, ¿ha notado que la comida frita sabe lo mismo? ¿No nos crees? Ordenar la fiesta de 1,650-calorías del almirante enlangosta roja Y ver si puede decir la diferencia entre un tipo de mariscos fritos y el siguiente). Los peces están llenos de nutrientes que son saludables y energizantes y tienen un sabor complejo y emocionante. Entonces, ¿por qué ahogarlos en una freidora profunda grasienta? Aquí es donde nuestro pescado sano con pan de migas heridas entra para salvar el día. Este pez al horno todavía está atado a la mantequilla, pero con unBreadStrumb Topping Eso le da el crujido satisfactorio y la riqueza de los alimentos fritos sin arruinar el sabor o la nutrición inherentes, del propio pez, además de las calorías por más de la mitad.
Nutrición:320 calorías, 11 g de grasa (4,5 g saturadas), 390 mg de sodio
Para 4 personas
Necesitarás
2 rebanadas pan blanco o 1 muffin inglés, dividido
2 cucharadas de perejil fresco tajado
1 cucharadita de hojas de tomillo fresco
4 Filetes de fletán u otros pescados blancos escamosos, como bacalao o pez espada (4-6 oz, cada uno) (los filetes más delgados como el bagre y la tilapia pueden sobrecargarse antes de que se tosten las migas de pan, pero cualquier filete de pescado blanco grueso será perfecto).
Sal y pimienta negra al gusto.
2 cucharadas de mantequilla, ablandada
Como hacerlo
- Precaliente el horno a 450 ° F.
- Coloque el pan, el perejil y el tomillo en un procesador de alimentos y pulso hasta que tenga pan panorámico pequeño pero no superfino. Quieres un poco de textura aquí.
- Coloque los peces en una bandeja para hornear y sazone por todas partes con sal y pimienta.
- Evita las tapas con una capa delgada de mantequilla ablandada, luego presione las migas de pan de la mantequilla para que se adhieran a los peces.
- Hornee durante unos 20 minutos, hasta que los peces se cocinan y se escapan con una suave presión de su dedo.
Comer esta punta
Si necesitas unsin gluten Opción para las migas de pan, busque una caja de pan de pan panko en su tienda de comestibles local (Ian's es una marca confiable). Todavía disfrutarás del crujido, pero sin el gluten.
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