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El maíz en la mazorca es una de las verdaderas alegrías de la vida. Los núcleos dulces se mezclan con la mantequilla y la sal que has manchado sobre la mazorca para hacer lo mejor posible. Si bien nada supera el maíz a la parrilla en una calurosa tarde de verano, puede hacer maíz perfectamente cocinado en la mazorca en el interior, incluso si no posee una parrilla. Agarre su sartén de hierro fundido de confianza y siga los pasos a continuación. Aunque el maíz es típicamente mejor, sabio sabor, cuando está en temporada (desde finales de primavera hasta principios de otoño), está disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles durante todo el año.

Una vez que hayas cocinado tu maíz en la mazorca, puedes morderte justo en él. Pero el maíz cocido puede entrar enUn montón de otros platos. Corte los núcleos de la mazorca y agreguelos a pastas simples o ensaladas verdes, o plántelas en la masa de maíz o muffin de maíz. Para un momento totalmente enfocado en el maíz, hágalo inspirado en el elote: mezcle los granos de maíz con mayonesa o yogur griego, queso parmesano rallado, jugo de lima y cilantro fresco.

Pase la espalda y retire las cáscaras de cada oreja de maíz, y tampoco las hebras de seda.

Calienta una gran sartén de hierro fundido a lo alto alto hasta que esté muy caliente, de 3 a 5 minutos. Coloque tantas orejas de maíz como que se ajuste a una capa en la sartén.

Gire el maíz cada pocos minutos para asegurarse de que se le quita todo. Quieres obtener algunas bonitas marcas de parrillas marrones en lugares.

Cuando los quita de la sartén, frote las orejas calientes de maíz con mantequilla suave y temporada con sal escamosa.

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