Good Lifestyle

¡Sufriendo succotash! Sí, esta receta nos hace pensar en las palabras clásicas de Sylvester, el gato también. Pero, ¿qué es Succotash, además de una gran última línea? Tradicionalmente, es un plato similar a una ensalada que consiste principalmente.maíz dulce y las habas de Lima, así como cualquier otro frijol de la cáscara, uno podría tirar. Apenas hay un pedazo de carne opez-grilled, asado, o la sartén, que no se beneficiarían de una cucharada colmada de succotash acurrucado junto a él.

Incluso mejor que su capacidad para mejorar la mayoría de cualquier placa es la adaptabilidad general de Succotash: si es una temporada de verano pico, use maíz fresco y frijoles verdes y calabacín para hacerlo. Si el invierno ha establecido,vegetales congelados Todavía te dará un lado bastante increíble. Sin embargo, una constante:tocino. Incluso esta pequeña cantidad de tocino (una porción aquí es la mitad de una rebanada, durante aproximadamente 30 calorías), agrega una tremenda cantidad de profundidad ahumada al plato, que sería una pena rendirse.

Nutrición:190 calorías, 5 g de grasa (2 g saturadas), 270 mg de sodio

Para 4 personas

Necesitarás

2 tiras de tocino, cortado en dados (Es el ahumado que realmente después aquí, a fin de buscar, ya sea en tocino ahumado doble o manzano ahumado. Dos tiras de cualquiera es un montón de infundir todo este plato.)
4 cepillones, picado, verditas y blancos separados.
1 pimiento rojo, picado
2 orejas de maíz, cáscara, granos retirados de la mazorca
2 tazas congeladas Baby Lima Beans, descongelados
Sal y pimienta negra al gusto.
1/4 taza media y mitad

Como hacerlo

1. Cocine el tocino en una cacerola grande de salteado a fuego medio hasta que esté marrón y crujiente, a unos 5 minutos. Retirar y reservar.
2. Agregue los blancos de la cebolleta y el pimiento y cocine hasta que las verduras se ablanden, aproximadamente 3 minutos, luego agregue los frijoles de maíz y lima.
3. Cocine por otros 3 a 4 minutos, revolviendo, hasta que el maíz esté ligeramente tostado.
4. Gire el calor a bajo, sazone las verduras con sal y pimienta, luego agregue la mitad y la mitad.
5. A fuego lento suavemente hasta que la mayor parte del líquido se ha evaporado y cubre las verduras, aproximadamente 3 minutos.
6. Agregue el tocino y los greens del cebolleta.

¡Esta receta (y cientos más!) Vino de una de nuestras cocinas, ¡no eso! libros. Para ideas de cocina más fáciles, también puedescomprar el libro!