Este truco de restaurante te hace beber más vino, dice nuevo estudio.
Un aviso en esta estrategia sutil puede ayudarlo a evitar el gasto excesivo (y tal vez también una resaca).
Vuelve a suRestaurantes favoritos es emocionante ... pero antes de tomar asiento y relajarse con una buena copa devino, un estudio ha revelado una estrategia sutil que se utilizan algunos restaurantes para mantenerte bebiendo (y gasto).
Prepárate para decirCuando. Poco antes del inicio de la pandemia, la Universidad de Cambridge realizó unaestudio financiado por el Instituto Nacional de Investigación de Salud de la U.K. (NIHR). Reconociendo que el alcohol es el quinto factor más grande que conduce a la muerte temprana en los países de altos ingresos y el séptimo mundial,y Ese tamaño de copa de vino se ha duplicado en el U.K. Desde 1990, los investigadores señalaron que un reino donde puede ser posible regular la bebida de los individuos está en los restaurantes.
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El equipo de investigación realizó un metanálisis utilizando datos que habían recaudado desde 2015. Su descubrimiento fue queCuando un establecimiento de comedor sirvió vino en gafas de 12.5 onzas, las ventas de vino aumentaron un 7,3%. A la inversa, servir en un vidrio de ocho onzas causó ventas de vino aplomada por un 9,6%.
Tenga en cuenta que el estudio examinó las capacidades de vidrio, pero no parecía especificar cómolleno Las copas de vino tienen. Parece que en un punto de vista de percepción, esta es exactamente parte del truco. Muchos restaurantes consideran que un vertido de cinco onzas u ocho onzas. (En algunos restaurantes, incluso obtienes una opción entre los dos).En un vaso más pequeño, un vierte de cinco u ocho onzas haría que el vidrio se veía más lleno, mientras que un tazón de vidrio significativamente más grande hace que el vidrio aparezca más vacío. Esto puede entregar la percepción de un modesto vierte dentro del vidrio, lo que puede alentar al consumidor a invitar al servidor a mantenerlo venido.
El profesor Ashley Adamson, director de la Escuela de Investigación de Salud Pública de la NIH, comentó: "A todos nos gusta pensar que estamos inmunes a las influencias sutiles en nuestro comportamiento, como el tamaño de una copa de vino, pero la investigación como esta claramente muestra que somos No ... Este importante trabajo nos ayuda a entender cómo los detalles pequeños y todos los días de nuestras vidas afectan nuestros comportamientos y por lo tanto nuestra salud ". Adamson agregó: "La evidencia como esta puede dar forma a las políticas que facilitarían que todos sean un poco más saludables sin tener que pensarlo".
Es una opción fugaz cuando el servidor está de pie sobre su mesa, pero si le dan la opción entre los tamaños de servicio de vino, esta puede ser una buena razón para hacer la elección consciente y optar por la más pequeña.
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