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¿Hay algo más satisfactorio que un abundante?desayuno hash? Con papas crujientes, verduras frescas y un bonito frito.huevo, no puedes ir mal con esta comida de la mañana de llenado. Pero este hash italiano toma las cosas al siguiente nivel, con salchichas de pollo, pimientos de plátano, col rizada y queso asiago. Y, por supuesto, esa imagen, el huevo frito perfecto realmente hace este plato.

Este desayuno tiene todo el sabor de un sándwich italiano con pimientos y cebollas, pero gracias a la salchicha de pollo, así como las adiciones como la col rizada y los huevos, es una forma más saludable alternativa a un sándwich grasiento y pesado en carbohidratos en una delicatessia. En su lugar, este hash italiano está lleno de nutrientes, junto con grasas y carbohidratos saludables. Y con 25 gramos de proteínas y cuatro gramos de fibra en cada porción, tendrá mucha energía para tomar la mañana por delante.

Si tu preferidodesayunes Inclínate más hacia el lado salado, esta receta de hash y huevos podría ser una gran adición a su rotación. Es un desayuno sabroso y saludable, y es lo suficientemente abundante para alimentarlo por todas las actividades del día.

Nutrición:378 calorías, 17 g de grasa (5 g saturadas), 577 mg de sodio, 4 g de fibra, azúcar de 5 g, proteína 25 g

Hace 4 porciones

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva
1 lb Pequeñas papas rojas, cortadas en rodajas finas
1 1/2 tazas en rodajas de hongos cremini
1/2 taza de pimientos de plátano frescos picados
1/2 taza de cebollas picadas
1 cucharadita de condimento italiano
La salchicha de pollo de estilo italiano precocida de 8 oz, a lo largo, a lo largo y se cortó en rodajas de 1/4 pulgada
2 tazas de col rizada en rodajas finas
1/4 taza de queso asiago rallado
Aceite en aerosol antiadherente
4 huevos
Sal y pimienta negra al gusto.

Como hacerlo

1. En una sartén grande, aceite de calor a fuego medio. Agregar papas; Cubra y cocine durante 10 minutos, revolviendo una vez, hasta que las papas estén casi tiernas.
2. Agregue champiñones, pimientos de plátano, cebolla y condimento italiano; Cocinar 3 minutos. Añadir salchicha y col rizada; Cocine por 3 a 5 minutos, o hasta que Kale se haya marchitado y todas las verduras estén tiernas. Espolvorear con queso.
3. Mientras tanto, rocíe una sartén antiadherente con spray de cocina. Calor a fuego medio. Romper los huevos en la sartén. Reducir el calor a bajo; Cocine los huevos durante 3 a 4 minutos, o hasta que los blancos estén completamente ajustados y las yemas comienzan a espesarse.
4. Servir huevos fritos sobre hash. Condimentar con sal y pimienta.

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