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Los pinchos son bocadillos de tamaño de bocado que normalmente se sirven en la región vasca de España. Y nos encanta la idea de la comida de tamaño mordedora, decidimos hacer una versión ceto de un pincón, con una bola de queso cremosa enrollada en un revestimiento de tocino, nueces y cebolletas.

Este bocadillo sin estrés llega a todas las notas saladas y saladas correctas desde el centro con sabor a rancho hasta el exterior crujiente. Las bolas de queso son una base de recetas fácil para cambiar con diferentes sabores. ¿Quieres picante? Añadir jalapeño picado o una pizca de pimienta de cayena. ¿Como más hierbas? Añadir eneldo picado!

Hace 16 pinchos

Ingredientes

8 oz queso crema de grasa completa
1 cucharada de mayonesa de grasa completa
2 cucharadas de crema agria en grasa completa
1 taza triturada colby jack o queso cheddar
1 oz Hidden Valley Ranch Distribering Mezding
4 rebanadas tocino cocinadas, finamente picadas
1/2 taza de nueces, finamente picadas
3 cucharadas de cebolletas picadas

Como hacerlo

1. En un tazón de un mezclador de soporte, combine el queso crema, la mayonesa, la crema agria, el queso triturado y el condimento del rancho.
2. Usando el accesorio de paletas, mezcle hasta que los ingredientes estén completamente incorporados. Use una espátula de goma para raspar los bordes del recipiente ocasionalmente.
3. Transfiera la mezcla a un tazón pequeño y enfríe durante 1 hora en el refrigerador.
4. En un segundo tazón pequeño, combine el tocino, las nueces y las cebolletas.
5. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Una vez que la mezcla de queso se enfría, use una pequeña cucharada o dos cucharas pequeñas para repartir bolas de queso pequeñas y coloque en la bandeja para hornear.
6. Enrolle cada bola en las ingredientes hasta recubrirse uniformemente en todos los lados.
7. Coloque las bolas en un plato o plato y refrigere al menos 30 minutos antes de servir con palillos de dientes.

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