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Si bien los CDC y la FDA han sido consistentemente firmes en su postura, la transmisión transmitida por los alimentos de Coronavirus es prácticamente inexistente, puede haber algunosnueva evidencia de lo contrario.

Después de encontrar rastros del virus en varios alimentos importados y su embalaje, comoSalmón de Noruega yAlas de pollo de Brasil, Las autoridades chinas han estado investigando la viabilidad del virus en los alimentos desde junio.

Ahora,un nuevo estudio Fuera de la Universidad Agrícola del Sur de China y la Academia de Ciencias Agrícolas de Guangdong en Guangzhou, dice queLos rastros del virus que persisten en el salmón no solo podían ser detectados, sino que también pueden permanecer infecciosos por más de una semana.

En un intento por evaluar la forma en que el coronavirus podría permanecer viable a bajas temperaturas, similares a las utilizadas en el transporte comercial de alimentos, los científicos encontraron que el virus puede ser viable mucho más de lo que se creía anteriormente. El estudio afirma que el virus.Las muestras recolectadas de salmón sobrevivieron hasta ocho días a las 39 grados Fahrenheit.

"Los peces contaminados con SARS-COV-2 de un país pueden transportarse fácilmente a otro país dentro de una semana, sirviendo así como una de las fuentes de transmisión internacional", señaló el documento de investigación.

Sin embargo, vale la pena mencionar que el estudio se lanzó la semana pasada y está pendiente de revisión y publicación.

Estos hallazgos presentan un marcado contraste con los informes más recientes en los medios de comunicación estadounidenses, que observan que no hay causa de preocupación por la transmisión de coronavirus a través de los alimentos. De hecho, un estudio recientemente publicado por la Comisión Internacional de Especificaciones Microbiológicas para los Alimentos encontró "Sin evidencia documentada de que los alimentos son una fuente o un vehículo significativo para la transmisión de COVID".

Para más información sobre el tema, echa un vistazo a7 mitos de la comida de Coronavirus que no deberías creer.

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