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Los clientes no pueden esperar para volver aLa fábrica del pastel de queso Los comedores, y su legendario menú robusto pueden tener algo que ver con él.

La empresa matriz de la cadena con más de 200 ubicaciones de EE. UU. Ubicaciones recientemente informaron sus ganancias de fin de año, que revelaron una importante demanda de comidas en interiores en el popular establecimiento familiar. Si bien las ganancias generales de la compañía se redujeron en aproximadamente un 20% en el cuarto trimestre, 24 de las ubicaciones que habían sido abiertas para cenar en interiores limitadas reportaron ventas positivas de la misma tienda.Negocio de los restaurantes.(Relacionado:McDonald's está haciendo estas 8 mejores actualizaciones.)

La cadena también ha visto una demanda continuamente alta por sus servicios de comida y entrega, incluso mientras que el 80% de sus ubicaciones están abiertos a los comensales en alguna capacidad. El presidente David Gordon atribuyó la demanda saludable a lo que la fábrica de pasteles de queso es mejor conocida por su enorme y variado menú. Hablando con los analistas en una llamada de ganancias, dijoLa cadena no tiene planes para recortar su menú en cualquier momento pronto. Mientras tanto,Varias otras marcas han recurrido a recortes. Para simplificar las operaciones duranteLa pandemia en curso COVID-19.

"El" No hay votación de veto "es realmente, creo que lo que sigue ayudándonos a crecer estas ventas... Hay tantas opciones, tantas opciones", dijo Gordon. "Aprecio el deseo de simplicidad. Ciertamente, nuestros operadores lo harían; tienen el deseo de simplicidad. Pero es nuestro diferenciador y seguirá siendo... No anticiparía que vamos a estar buscando para reducir el tamaño. del menú para cualquier ganancia a corto plazo. Estamos aquí a largo plazo, y continuaremos aprovechando el menú como una gran herramienta de marketing y para que los huéspedes puedan obtener lo que quieran ".

De hecho, la fábrica de pasteles de queso está haciendo lo contrario de las operaciones que simplifican: continúa expandiendo su menú en medio de la pandemia. La cadena salió de unSección clásicos atemporales con 11 nuevos platos en octubre, y anunció la adición de una docena de artículos de menú más nuevosHace varias semanas. Set para llegar a todas las ubicaciones en marzo, las últimas adiciones incluyen nuevas opciones de brunch, una hamburguesa con queso, pastas e incluso tacos.

Para más información sobre el menú querido, echa un vistazo aLos mejores y peores elementos del menú en la fábrica de pasteles de queso.. Y no te olvides deRegístrese para nuestro boletín Para obtener las últimas noticias de restaurantes entregadas directamente a su bandeja de entrada.