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Este año ha visto unoleada en el consumo de alimentos enlatados"Después de todos, las latas son una de las formas más convenientes de almacenar una despensa con accesos directos de cocina a una cena rápida. Sin mencionar, hay una corriente.Escasez de latas de aluminio. Porque hemos estado comprando mucho más refrescos y cerveza en las tiendas de comestibles. Pero si está preocupado por si comer toda esta comida enlatada y beber bebidas enlatadas, está afectando negativamente su salud, definitivamente está en algo.

Se sabe que los alimentos y las bebidas envasadas en latas de metal contienen rastros del temido bisfenol A, mejor conocido como BPA. Este compuesto químico es un disruptor endocrino conocido que se ha relacionado con anomalías fetales, enfermedades cardíacas, obesidad, diabetes e incluso cáncer en humanos.

La postura oficial de la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) pone BPA en la categoría de compuestos químicos generalmente seguros, por lo que los productos enlatados para el consumo humano todavía se les permite vender en las tiendas de comestibles. El consenso compartido entre expertos en seguridad alimentaria es que la exposición total humana a BPA de todas las fuentes es muy baja.Sin embargo, los resultados de un estudio reciente pueden sonar algunas nuevas alarmas en los resultados negativos de salud a largo plazo de la exposición a BPA.

El estudio, publicado en elDiario de la red de Jama abierta, encontró una correlación entre mayores niveles de BPA en el cuerpo y una mayor probabilidad de morir dentro de un período de 10 años. De hecho,Las personas que tenían más niveles de BPA en su sistema eran un 49% más probable que mueran dentro de los 10 años. "Esta es otra pieza de rompecabezas que habla con compelación con la gravedad de la amenaza planteada por estos productos químicos utilizados en los forros de latas y los documentos térmicos", dijo el Dr. Leonardo Trasande, el autor de estudio y el director de pediatría ambiental en Nyu Langone Health,Cnn.

Si bien este es el primer estudio para encontrar tal resultado, la Dra. Trasande explicó que puede no ser un tramo para pensar en los niveles de BPA como un factor de mortalidad, ya que aumentan el riesgo de otras afecciones mortales como la obesidad, la diabetes y la enfermedad cardíaca.

Esta fuente de BPA es aún más peligrosa durante la pandemia.

Según el Centro de Control y Prevención de Enfermedades (CDC), BPA se puede encontrar en una miríada de productos comunes como botellas de plástico, piezas de automóviles y juguetes. Pero los métodos de exposición más comunes provienen de alimentos y bebidas contaminadas por los revestimientos de latas de aluminio, así como de manejo de papel térmico utilizado para crear recibos en casi todas las tiendas.

De hecho,La contaminación a través de los recibos térmicos es aún más peligrosa durante la pandemia. Según CNN, los estudios han demostrado que el uso de la mano desinfectante crea una puerta de enlace clave para que los químicos sean absorbidos en el cuerpo.

"Un estudio encontró que si maneja estos recibos de papel térmico y usa el desinfectante de manos, absorbe casi diez veces más bisfenoles en su cuerpo", dijo el Dr. Trasande.

Esto pone a los trabajadores de primera línea, como cajeros en las tiendas de comestibles, a un riesgo de salud aún mayor durante la pandemia cuando el desinfectante manual se usa ampliamente como prevención contra la contratación de coronavirus.

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