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No es un secreto que muchos aspectos de la vida han sido considerados enormemente afectados debido a lapandemia, y elLa industria alimentaria no ha sido inmune.. Si has tenido algún problema para encontrarmariscos frescos Durante suViajes de compras últimamente o no ve ninguna opción de mariscos en elmenú para llevar de tuRestaurantes locales favoritos, hay una razón para eso. Mira, la industria de los peces ha estado muy luchando y es posible que no tenga tanto acceso a los mariscos frescos en este momento.

Entonces, ¿qué está pasando exactamente?

Desafortunadamente,Pequeños barcos de pesca y mercados de pescado. han tomado el mayor éxito, con elOrganización de alimentos y agricultura de las Naciones Unidas. (FAO)informes Que estas son las áreas peores afectadas por el impacto de Coronavirus, que hablan económicamente.

Ver, las cadenas de suministro en todo el mundo se han visto gravemente afectadas durante este tiempo, pero los botes pequeños se llevaron especialmente el mayor golpe a nivel mundial, lo que significa que los mercados que suministran se dejan incierto. Más del 90% de los barcos de pesca a pequeña escala, que si piensan en él, es prácticamente todos, en partes del Mediterráneo y el Mar Negro han tenido que dejar de pescar completamente debido a los mercados, simplemente no funcionan, y los precios cayen en la parte superior. de eso.

No es solo la falta de mercados locales que se abre que está afectando las ventas de peces, sino también el hecho de que los restaurantes, los hoteles y el catering también tienen operaciones detenidas en general. Esto significa que hay menos empresas abiertas y ofreciendo comprar el pescado. Esto también ha llevado tristemente a un aumento de los residuos también.

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En san diego, los pescadores no pueden vender su pez a los restaurantes, ya que muchos todavía están cerrados. Si bien hay establecimientos abiertos y ofreciendo comida única, los mariscos no son necesariamente una opción para llevar popular, por lo que los pescadores no tienen a dónde vender sus peces. Vender directamente a los clientes en pequeños mercados es la clave para mantener el negocio, pero que como sabemos es una batalla cuesta arriba.

Como Strangman de Kathy, el propietario de Seafood Inc. de San Diego explicó, su compañía fuente y suministra mariscos a los restaurantes cada semana. Y estamos hablando de decenas de miles de libras aquí. Pero cuando el coronavirus se volvió atrás en marzo, su negocio cayó drásticamente, a solo cientos de libras de mariscos. Ella no podía permitirse quedarse abierta.

"Horrendeo ... fue tan humillante. Somos una pequeña empresa, como una familia, y tener que dar [a mis empleados] ese paquete con la información de desempleo. Fue muy duro porque creo que sabían que estaba viniendo, pero no que rápidamente, "elladijo.

Tomará tiempo para la industria de los peces, y los de los mercados de peces más pequeños, para recuperarse. Pero conEmpresas que comienzan a reabrirSolo podemos esperar que los efectos se sientan antes en lugar de más tarde.