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Alguna vez escuchaste el dicho "sabe a pollo", y me pregunto por qué es eso? Porquepollo Realmente no sabe mucho, en particular, lo que lo convierte en un lienzo de captura para describir otras cosas que no saben a nada. Sin embargo, el pollo es una carne magra, y su sabor de pizarra en blanco lo convierte en una oportunidad madura para crear una obra maestra en su paladar.

Aquí está la buena noticia: esta receta es para un pollo que sabe a algo bastante sabroso. Esta receta de pechuga de pollo al horno le hará asar la carne con tomates yalcaparras, luego el aceite de oliva basta el pollo en un sabrosocaldo; Esto mantendrá la carne húmeda y, en última instancia, le proporcionará tanto una cobertura gruesa, texturizada y una salsa intensamente satisfactoria para verter por todas partes. Además, ahorrará más que las calorías, ¡ahorrará tiempo en la limpieza! Lo hemos hecho para que pueda apagar todo esto en un solo plato para hornear, pero agregamos la lámina allí para atrapar todos los goteros, ¡y luego puede ahorrarle la limpieza posterior a la cena! Es una victoria.

Nutrición:310 calorías, 18 g de grasa (2,5 g saturadas), 420 mg de sodio

Para 4 personas

Necesitarás

4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (4-6 oz cada una), golpeadas a uniforme 1/4 "de espesor
Sal y pimienta negra al gusto.
1 pinta de tomates cherry o 2 tazas de tomates picados
1/2 cebolla roja, cortada en cubitos
1/4 taza de aceitunas verdes, picadas y picadas
1/4 taza de piñones
2 alcaparras de cucharadas
2 cucharadas de aceite de oliva
Albahaca fresca en rodajas finas (opcional)

Como hacerlo

1. 1. Precaliente el horno a 450 ° F. Sazone el pollo con sal y pimienta.
   2. Tome cuatro láminas grandes de papel de aluminio y pliegue cada una por la mitad, luego se pliega alrededor de 1 "de cada lado para crear cuatro bandejas, cada una de las cosas lo suficientemente grandes como para contener cómodamente una pechuga de pollo. Coloque un pecho en cada pieza de lámina.
   3. Combine los tomates, la cebolla, las aceitunas, las nueces de pino, las alcaparras y el aceite de oliva con algunas pellizcas de sal y pimienta en un tazón de mezcla.
   4. Cubra las pechugas de pollo con la mezcla.
   5. Coloque las bandejas de pollo en una bandeja para hornear y hornee durante unos 15 minutos, hasta que el pollo se cocina. Servir con la mezcla de tomate y cualquier jugos acumulados de la lámina lloviznada en la parte superior.
   6. Decorar con albahaca si se usa.

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