Good Lifestyle

SOY: amigo o enemigo? Para aquellos con alergias a la soja, la respuesta es obvia. Para todos los demás, la respuesta es un poco murquiosa. "Si bien la soja no es perjudicial para su salud de la misma manera que el azúcar y el gluten son, siempre aconsejo a mis pacientes que lo eliminen de sus dietas", dice Frank Lipman, autor10 razones por las que se siente viejo y engordes ... ¡y cómo puede permanecer joven, delgado y feliz! y fundador de estar bien por el Dr. Frank Lipman. "¿Por qué? En primer lugar, se estima que más del 95 por ciento de toda la soja está modificada genéticamente. También se sabe que es uno de los cultivos más empapados por pesticidas del mercado. En segundo lugar, la soja juega un papel en el desarrollo de un número de las condiciones debilitantes, que pueden transformarse en problemas mucho más grandes en la línea ".

Lipman hace hincapié en que "consumir pequeñas cantidades de lecitina de soja como aditivo alimentario es muy diferente de beber leche de soja o comer hamburguesas de soja o alimentos fritos enaceite de soja"Y no considera la problemática de la lecitina de soya. Pero para las personas con alergias de soja o sensibilidades de soja, o cualquier persona que quiera eliminar los ingredientes refinados o procesados ​​de su ingesta de refrigerios, eliminando la soja es sorprendentemente difícil, solo se llena el pasillo de bocadillos con el cosas.

Esto se debe a la lecitina de soja, una "mezcla de fosfolípidos que se derivan del procesamiento de la soja", según Nina Curtis, un chef en destino de fitness, el rancho Malibu en California es un ingrediente casi ubicuo en alimentos como "barras de chocolate, Ensaladas, helados, mantequillas de maní y margarinas, en las que ayuda a mantener los ingredientes juntos ", dice Curtis. "Es uno de los más comunes.aditivos En nuestros alimentos y suplementos, y se usa principalmente como un emulsionante ", dice Lipman.

El compañero de Chef de García, Meredith Haaz, explica que la lecitina de soja es común en el chocolate "ya que mantiene la mantequilla de cacao y cacao que se separa". Por esta misma razón, no es una hazaña fácil encontrar un regalo de chocolate envasado que no tenga lecitina de soja que acechan en algún lugar en las profundidades de su lista de ingredientes. Sin embargo, hicimos el trabajo legal para ti, sin embargo, y rastreamos 10 bocadillos de chocolate que no solo son libres de soja, sino también sabrosos y sanos; Son en gran medida totalmente naturales, kosher, veganos, no OGM, sin gluten, sin lácteos ... obtienes la idea.

Comprarlo en línea

Un "trato de chocolate libre de culpa" es básicamente las cosas de la mitología de la comercialización. Pero estas lindas mordeduras de brownie vienen lo más cerca posible de ese concepto. Los ricos, las golosinas de dos morders están hechas de coco simplemente rallado,aceite de coco, cacao oscuro, vainilla y sal de mar, y se endulzan con jarabe de arce orgánico ("un edulcorante natural que tiene algunos antioxidantes y minerales de seguimiento beneficiosos", según Lipman).

Cómpraloen línea

"La soja es una inflamación: desencadenando irritante para millones de personas que pueden ni siquiera ser conscientes de que son sensibles a ella", advierte a Lipman. Aunque puede ser sorprendentemente difícil encontrar una barra de chocolate que no confíe en la lecitina de soja, disfrute de la barra de chocolate sin gluten de la vida, solo contiene tres ingredientes (ninguna de la soja de EM): licor de chocolate (no alcohólico, por supuesto), Jugo de caña evaporado, y mantequilla de cacao no lácteos. Sabe más dulce que la mayoría de las barras de chocolate oscuro, pero se adapta a la factura para aquellos que buscan un dulce y no soja.

Comprarlo en línea

"Con un gran sabor y alto contenido de grasa, los cocos son altamente nutritivos,rico en fibra, y lleno de vitaminas y minerales esenciales ", dice Lipman. También se combinan bellamente con chocolate, según lo probado por estas virutas de coco apenas dulce, con polvo de cacao, la más reciente ofrenda de chip de coco de Dang. Hecho de la carne del coco ( Llamado "copra", azúcar de caña, aceite de coco, polvo de cacao, polvo de leche y sal marina, están deliciosos por su cuenta (¡equiparte con algunas servilletas!) o sobre yogur, granola o avena.

Comprarlo en línea

Si la consistencia de estos bocadillos sin gluten, como las galletas, lo que te sorprenque demasiado, son maravillosos en un recipiente con leche. Azúcar de coco, polvo de cacao y sal de mar sabor a la mezcla nutritiva de las semillas. Esa mezcla de semillas se compone de girasol, lino dorado, calabaza y súper llenado de Chia, una potente fuente de antioxidantes, ácidos grasos, fibra, proteína y omega-3 antiinflamatorios.

Comprarlo en línea

Sí, hay algo intrínsecamente extraño en Chocolateygarbanzos. Pero solo toma un puñado de estos garbanzos recubiertos de cacao y vainilla antes de que se inicie la adicción a la sabrosa crujiente. Puede que incluso se encuentre con la pronóstico de la tendencia, el humo de chocolate sea la próxima cosa grande en la comida.

Comprarlo en línea

No se encuentra un azúcar preservativo o refinado que se encuentre en esta mezcla de alforfón, semillas de sésamo, semillas de girasol, semillas de cáñamo, fechas, cacao y coco (todos orgánicos).

Comprarlo en línea

Estos bocadillos masticables pueden ser pequeños (25 gramos un pop), pero son poderosos. El ingrediente principal, las semillas de Chia, son "dinámicas diminutas, nutricionales", dice Lipman. "De hecho, son la única fuente más rica de ácidos grasos omega-3 basados ​​en la planta que puedes comprar. También están cargados con antioxidantes, proteínas y minerales, además de fibra soluble e insoluble para ayudar a mantener su digestión en movimiento en el dirección correcta." Uniónsemillas de chia Para empacar un golpe sabroso y saciante hay cacahuetes, avena enrollada, mantequilla de maní, chips de chocolate negro orgánico y nibs de cacao, además de jarabe de agave orgánico y jarabe de arroz integral.

Cómpraloen línea

La lecitina de soja "sirve como emulsionante, sosteniendo sustancias y manteniéndolas de separación", explica el cofundador de jugo de proyecto Lori Kenyon Farley, un consultor nutricional certificado y coautor deEl libro de dieta de reinicio de limpieza de jugo. La revolución cruda cambia el aditivo de soja para las fechas, un ingrediente naturalmente gomoso, para retener estas barras basadas en el anacardo y de un girasol de color denso, endulzado, que saben a una versión de Fudge de Chocolate Classic Chocolate. (Traducción: es satisfactorio dulce, pero saludable y de combustible.)

Comprarlo en línea

"El principal problema con la lecitina de soya es que se deriva más a menudo de la soja, que son ampliamente conocidas por tener uno de los niveles de contaminación de pesticidas más altos de cualquier cultivo", dice Curtis. La barra de alza eliminó este riesgo por completo, formulando sus barras de aumento de energía con almendras, miel, polvo de algarrobo y aislamiento de proteínas de suero.

Comprarlo en línea

No hay ingredientes artificiales o derivados de la soja aquí: estos bocados similares a macarrones están hechos de coco seco sin azúcar, harina de almendra, cacao, jarabe de arce, vainilla, sal de cristal himalaya y aceite de coco, que "contiene ácido laúrico, un triglicérido de cadena media. (MCT) que reduce el colesterol, aumentaFunción tiroidea, y mejora la salud hormonal general ", dice Lipman". Los MCT se absorben directamente en su hígado, donde se metabolizan para proporcionar energía instantánea y sostenida para su cuerpo y cerebro ".