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Hay la pila de galletas de mantequilla, las cubas de cazuelas de queso, y más carne grasa de lo que encontraría en una feria renacentista. Y no olvidemos los montículos de galletas, pasteles y confecciones que se apilan al cielo. No, no estamos caminando a través de escenas del mejor sueño. Estamos hablando de buffets, ¡deliciosos y maravillosos buffets!

Sin lugar a dudas, son el paraíso de los amantes de la comida, pero no están sin sus desventajas. El acceso ilimitado a la tarifa de alto calorías hace que sea peligrosamente fácil de comer en exceso hasta el punto en que se ve obligado a desabotonar sus pantalones en el viaje a casa. Para empeorar las cosas, los alimentos de temperatura ambiente y las multitudes de comensales significan que los buffets pueden convertirse fácilmente en una pesadilla de seguridad alimentaria. Afortunadamente, esto no significa renunciar a su buffet favorito para siempre. Solo necesitas ser inteligente, ¡y estamos aquí para decirle exactamente lo que necesita saber!

La próxima vez que esté adentrándose, tenga en cuenta estos propios consejos para salvarse de un dolor de estómago masivo, ¡y tal vez un exceso de peso, también! Y, por más, más maneras se apartan de la casa, asegúrese de leer sobre estos20 cosas que nunca debes comer en un restaurante de cadena!

"Cosas como la pizza, el arroz frito, o las albóndigas hablan más cuando se muestran en un estómago vacío", dice el dietista registrado Isabel Smith. Tenga un pequeño refrigerio, como un puñado de nueces o una manzana con mantequilla de maní, dos a tres horas antes de golpear el buffet. Tendrás hambre de nuevo cuando llegues, pero no te sentirás desesperado por bufanda por la primera comida junky que ves. Para obtener más información para sofocar un apetito furioso, no se pierda estos15 cosas que las celebridades hacen para dejar de comer en exceso.

No es un secreto que los buffets están llenos de los tipos de delicias grasas, queridas, crujientes que son realmente difíciles de resistir, peroes posible quedarse en la pista. Por extraño que pueda sonar, pensando repetidamente en sus alimentos favoritos de buffet antes de caminar por la puerta del restaurante podría hacer que los desee menos, sugiere un estudio de la Universidad de Carnegie Mellon. ¿Cómo funciona? Si te imaginas lo suficiente, su cerebro podría comenzar a perder interés, los investigadores sospechan.

Un buffet vacío puede parecer algo bueno: ¡no tendrá que esperar en la fila para llenar su plato! Pero menos clientes probablemente significa que la comida que está a punto de excavar ha estado sentado durante un tiempo, y podría albergar la enfermedad, causando bacterias. "Si un restaurante tiene un buen número de clientes, la comida se usa y se reemplaza a menudo en la línea de buffet", dice Kathleen Riggs, un experto en conservación de alimentos y seguridad alimentaria en la extensión del Condado de Iron de la Universidad del Estado de Utah. Cuando el negocio es lento, la comida se asienta, acogiendo bichos y gérmenes.

Mac y Queso, Pollo Frito, Fettuccine Alfredo,y Galletas de mantequilla? ¡Wowza! Una de las principales razones por las que las personas terminan con gachas en bufets se deben a que hay tantas opciones tentadoras, muchas de las cuales normalmente no comen en casa, dice Smith. Con tanto delicioso, puede ser más difícil decir que no. Con eso en mente, si está tratando de mejorar su salud o perder peso, es mejor que no alcancen los buffets en el registro, especialmente si tiene problemas con el control de las porciones. (¿Suena como tú?Estas 18 formas fáciles de controlar tus tamaños de porciones. ¡poder ayudar!)

Buffet-Goers que escanean todas las ofertas tienden a acumular menos alimentos en sus platos en comparación con aquellos que comienzan a servirse lo antes posible, según la investigación de la Universidad de Cornell. Cuando sepa todo lo que está disponible, podría ser más fácil elegir sus favoritos e ignorar las cosas así.

Los asistentes buffet obesos que estaban deprimidos comían alimentos más altos en calorías después de escuchar una historia triste en comparación con los que escuchaban a uno feliz, encontraron un estudio de la Universidad de Duke. La comida para llevar aquí? Es posible que desee ver la comedia en lugar del Tearjerker antes de la cena. Para obtener aún más hacks de pérdida de peso, no se pierda estos50 cosas pequeñas que te hacen más gordo y gordo.

Las bacterias aman las superficies cálidas, húmedas y porosas de las bandejas de restaurantes, por lo que son una de las cosas más cubiertas por gérmenes que encontrará en un lugar público, dice la Fundación Nacional de Ciencia. Y sin una bandeja, no hay espacio para extras que no encajen en su plato. Lo sentimos, no lo sentimos, señor Biscuit.

A pesar de tus buenas intenciones ("No voy a comertodos¡De los poppers de Jalapeño! "), La investigación sugiere que te servirá más, y comerá más: cuando esté usando una placa más grande. Así que tome una placa de aperitivos en su lugar, recomienda Smith. Podría deletrear la diferencia entre una comida que Te deja gratamente lleno y uno que te deja incómodamente relleno. Para más consejos de pérdida de peso de expertos en dieta, no se pierda estos15 maneras en que los nutricionistas han cambiado sus dietas en los últimos 5 años.

Los comensales tienden a tomar mejores decisiones cuando los alimentos más saludables se colocan al comienzo de la línea de buffet, encontró unoMás uno estudio. Si el comienzo de su buffet es todas las hamburguesas y los palos de mozzarella, simplemente salte a los antelación. Siempre puedes volver por esa cosa, si realmente lo quieres.

Las leyes requieren restaurantes para reemplazar las pinzas de servicio y las cucharas cada cuatro horas. Aun así, prácticamentecada El cliente los toca, por lo que prácticamente no hay forma de mantenerlos libres de gérmenes, Riggs nos dice. ¿Su mejor apuesta? "Lleve y use un poco de desinfectante de manos antes de comer su comida", dice ella. Simplemente no confíe en ella regularmente, usando las cosas es una de estasHábitos de 25 "sanos" que pueden hacerte ganar peso.. Los estudios muestran que muchos desinfectantes de mano contienen triclosán, un antibacteriano sintético que puede interrumpir las hormonas del cuerpo y afecta negativamente a la tiroides.

Está bien tener una cucharada de papas festoneadas o una pequeña pieza de filete frito de pollo, siempre y cuando su comida esté equilibrada en general. Apunta a llenar su plato con un 50 por ciento de verduras no almidonadas y un 25 por ciento de proteínas magras, sugiere Smith. ¿En cuanto al último 25 por ciento? Guárdalo por cualquier cosa deliciosa que quieras. ¿Buscando aún más formas de disfrutar un poco mientras aún se recortan? No te pierdas estos20 consejos de comida de engaño para el éxito de la pérdida de peso.

Debido a que se cultivan en ambientes cálidos y húmedos, los brotes son más propensos que la mayoría de las otras verduras crudas para albergar bacterias como E. coli, según la FDA. Eso es cierto incluso después de que se hayan lavado, ya que solo cocinar puede matar a E. coli por completo. Dado que el buffet ya está lleno de bacterias, es mejor mantenerse alejado de cualquier cosa que probablemente pueda estar contaminada.

Ese toque cítrico de sabor en su agua o té helado, probablemente no valga la pena. Cuando los investigadores probaron 76 rebanadas de limón de 21 restaurantes diferentes, encontraron que el 70 por ciento de los limones albergaban a los microbios brutos, incluidos E. coli que podría haber venido de carne cruda o aves de corral. También hay otras cosas que quizás quieran ser desconfiadas de, también. Descubre todos en nuestro informe,20 cosas que nunca debes comer en un restaurante de cadena.

Las cubas gigantes o placas de alimentos son más propensas a sentarse durante largos períodos de tiempo, lo que significa que es más probable que sean demasiado cálidos o demasiado frescos. Y el alimento más largo se sienta a la temperatura equivocada, cuanto mayor sea lo más probable que pueda albergar a Clostridium perfringens, que son toxinas desagradables que pueden causar náuseas, vómitos y diarrea, nos dice Riggs.

Al igual que los platos de carne o lácteos, podrían ser más propensos a enfermarse si no se cocinan a fondo y se mantienen a la temperatura adecuada. "Estos alimentos son densos, difíciles de calentar al centro, y no se enfrían rápidamente cuando se almacenan en grandes cantidades", señala Riggs.

Solo porque esa cola de langosta frita es libre no significa que necesites comerlo. Resista la necesidad de apilar cosas extra en su plato solo porque ustedpueden. Pegado a los platos que realmente estás de humor, evitarás que se levantarán demasiado en los alimentos que son tan, notas de Smith.

Surf de cinco dólares y turf, cualquiera? Cuando se sirvieron a los comensales dos almuerzos de buffet con precios diferentes, calificaron a la más barata como degustarse, aunque las comidas eran idénticas, encontraron un estudio publicado enEl Journal of Sensory Studies..

Mirando a ese pastel de fudge de tres capas en la caja del postre mientras come su comida solo lo hace más lo que lo desea. Así que gire la espalda a la línea de servicio mientras está nostando. Según los hallazgos de la Universidad de Cornell, los comensales que se sientan con sus espaldas al buffet tienden a hacer menos viajes para más alimentos que los que se sientan frente al buffet.

Una vez que borre su plato, su primer instinto podría ser para dirigirse por una segunda ronda. Pero recuerda: solo porque estás en un buffet no significa quetengoPara volver a cargar su plato, dice Smith. Si realmente tienes hambre, ve por ello. Pero si está satisfecho, considere mantenerse puesto. Tu barriga le agradecerá más tarde.