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Creciendo en una pequeña ciudad, supe que estaba un poco protegido. Sin embargo, nada que he visto desde mudarse a la ciudad de Nueva York podría haberme preparado para lo que sucedió cuando mi amigo, Julie, pasó la noche en mi apartamento.

"¿Quieres tortillas para el desayuno?" Le pregunté esa mañana.

Ella asintió y sí, y yo, obtuvo, comenzó a juntar los ingredientes necesarios. Cuando intenté entregarla de la espátula para ella, así que podía saltar en la ducha, Julie dejó caer una bomba importante: tenía una idea cero de cómo hacer una tortilla, a pesar de que era una mujer educada por la universidad de 27 años. Estaba pisado.

Voy a salir en una extremidad y asumiré que no soy el único que piensa que esto simplemente no está bien. Hay ciertas cosas que uno debe saber cómo hacerlo en la cocina antes de entrar en la tercera década de su vida, y hacer una tortilla es uno de ellos. (¡Lo mejor que crees que le di a Julie una lección entonces y allí!)

En una época, cuando es totalmente plausible vivir de Drive-Thru GRUB y alimento de supermercado pre-hecho para toda la eternidad, puede ser tan curioso por qué estoy tan convencido de esto. Bueno, te lo diré: no solo cocinará más y ordenará menos que le ahorrará una tonelada de masa, también le dará más control sobre los ingredientes y las calorías que terminan en su plato. Este es un gran beneficio en tu vida, ya sea cuando te encuentras tratando deperder 10 libras o queriendo evitar enfermedades relacionadas con la dieta como la diabetes y la presión arterial alta.

¿Convencido necesitas subir tu juego de cocina? ¡Bien! Ahora, siga leyendo para averiguar qué habilidades necesita saber, y exactamente cómo dominar cada uno, en el momento en que el Big 3-0 rueda. ¡Cocinando feliz ... y feliz comiendo!

Ya sea que usted sea un fanático de las batatas o los rojos, primero querrá comenzar a lavar el spud con agua y pincharlo con un tenedor. (¡No salte a este paso, o su papa puede explotar! Ni siquiera bromeando). Desde allí, tiene dos opciones: puede hornearlos en el microondas. Me gusta la última opción porque solo toma unos minutos y produce un SHUP con una piel súper suave. Sin embargo, si te gustan las pieles crujientes, la hornada es para ti. Aquí es cómo sacar las dos técnicas:

Instrucciones de microondas:

Si está haciendo una sola papa, colóquela en un plato de microondas y microondas a plena potencia durante 2.5 a 5 minutos, dependiendo de su tamaño. Si coce más de un SPUD, querrá que los desees durante al menos 10 minutos. Gírelos y microondas por un minuto o dos. Si aún está duro en el medio, el microondas en estallidos de un minuto adicional hasta que esté completamente cocido. Rebanada en el centro, llovizna con un toque de aceite de oliva, y espolvoree con pimienta molida (uno de estos5 mejores especias para la pérdida de grasa, Paprika y Romero seco.

Instrucciones de horno:

Precaliente el horno a 425 ° F. Coloque las papas a unas pocas pulgadas, separadas en una bandeja para hornear alineadas por lámina y hornee de 45 a 60 minutos o hasta que la piel sea crujiente. Asegúrese de plantarlos a la mitad de la marca. Rebanada por el centro, llovizna con un toque de aceite de oliva, y espolvoree con pimienta molida, paprika y romero seco.

El parrilla es solo uno de esos electrodomésticos de cocina que parece intimidar a la mayoría de las personas. Pero realmente no es más que una parrilla invertida; Una fuente de calor concentrado y rápido. Dado que la mayoría de los pollos de engorde tienen solo dos ajustes, encendido o apagado, son realmente fáciles de usar. Simplemente coloque el horno para asar y dejar que se caliente durante unos 5 minutos antes de cocinar su comida. Cortes delgados de pollo,chuletas de cerdo, los filetes y las verduras frescas tardan alrededor de 10 minutos para asar; Solo asegúrese de plantarlos a medio camino a través del proceso, por lo que se cocinan uniformemente.

El estadounidense promedio come tres hamburguesas a la semana, pero pocos de nosotros pensamos mucho en cómo preparamos nuestras empanadas; Acabamos de moldear la carne, tirarlos en la parrilla, y devorarlos. Mientras que eso puede volar cuando estás teniendo un cocinero de la universidad, tendrás que poner un poco más esfuerzo para hacer una verdadera "adultos" de Patty.

El primer paso: escoge un corte fresco de carne y pídale al carnicero que lo muela y lo envuelva. (Nos gusta el solomillo, el mandril o la pechuga para su grasa para apoyar la relación de carne y delicioso sabor). Mientras se precuerdahamburguesaLa carne puede ser conveniente, a menudo, está formada por restos de carne de res de baja calidad. Para garantizar que su carne de alta calidad permanezca sabrosa y jugosa, manteniéndola en la nevera hasta que esté listo para moldear sus empanadas. Cuando moldea la carne caliente, la grasa a menudo se separará de la carne, dejándote con menos hamburguesas y jugosas. Por la misma razón, si la parrilla no está lista para usar después de que haya moldeado sus empanadas, guárdelas en la nevera. Para incluso más sabrosos hacks hamburguesos, echa un vistazo a estos20 consejos para hacer la hamburguesa perfecta..

¿Accesiblemente volcar demasiada sal en la sartén? Use un salpicaduras de vinagre para proporcionar un golpe de ácido de contraalances.

¿Demasiada especia? Pruebe una llovizna de miel para suavizar el calor.

Si alguna vez has comprado las cosas, ya sabes que la mezcla de ensalada en bolsa puede estar en el lado más caro. Y a menudo no es la mezcla de verduras más densa en nutrientes, tampoco. Ahórreste en efectivo y domina el arte de hacer algunas ensaladas básicas. Una ensalada de casas básicas contiene espinacas, cebollas, tomates, zanahorias y pimiento, y una ensalada griega clásica está llena de cosas como la romana, la cebolla, las aceitunas, los campos, los tomates, el pepino y el queso feta. ¡Combínalos con una rebanada de pan de Ezequiel o algún pescado o pollo a la parrilla para convertir uno en una entrada completa!

Sí, cuando tengas 30 años, ¿realmente deberías saber cómo vestir tu ensalada sin confiar en algo que viene en una botella? Para obtener ayuda para hacer una vinagreta nutritiva, echa un vistazo a estos12 consejos para hacer apósitos de ensalada saludables..

Cada buen cocinero sabe que los ingredientes de la receta no tienen que ponerse en piedra. Los hongos pueden pararse en berenjenas y ingredientes carosas que no crees que volverás a usar nunca podrá omitirse. Si entiendes lo que sabe bien juntos, la posibilidad de la creación en la cocina es infinita. Y a diferencia de la cocción, la cocción es mucho más difícil de arruinar, ¡así que también hay un poco de aliento!

A medida que envejecemos, naturalmente perdemos un poco de nuestra masa muscular, lo que hace que sea cada vez más difícil mantener una figura magra. Dicho esto, es probable que sea útil para saber cómo hacer un postre y dos saludables o dos. Si su mezcla es solo una placa de fresas sumergidas en chocolate oscuro o una magdalena de calabacín helecho con aguacate, debe tener una manera de disfrutar y mantenerse delgado. Estas20 recetas fáciles de postre Son algunos de nuestros favoritos.

No se está negarlo: los cortes más gruesos de pollo deshuesados ​​son más asequibles que el tipo de corte delgado. Afortunadamente, si tiene un ablandador de pollo, puede aplanar el pollo grueso para hacerlo tan tierno, húmedo y fácil de cocinar con su contraparte flaca. Sin embargo, antes de comenzar a golpear la carne, tendrá que cubrirlo con un pedazo de envoltura de plástico o ponerlo en una bolsa de plástico estilo ziplock. Esto evitará que los pequeños trozos de carne y jugos de carne obtengan por todo su contador. Una vez que esté preparado y listo para rodar, vuelva a otro sobre la carne con un movimiento de martillo con el ablandador hasta que la carne alcance el grosor deseado. Para toneladas de ideas sobre cómo hacer que su pollo sea super delish, eche un vistazo a estos bucalRecetas de pollo saludables!

No solo es un jugoso bistec, un buen cambio de hamburguesas y pollo, eslos Plato imprescindible para D.I.Y. Comidas románticas y cenas de lujo. Para asegurar un filete sabrosos, comience haciendo una marinada. Remojar la carne en un baño de sabor es grande porque rompe las fibras musculares difíciles e infunde su comida con la humedad y el sabor de bajo-cal, convirtiendo incluso los cortes de carne peatonales en el tipo de suculenta tarifa que paga en efectivo graves en restaurantes con ropa de cama y China. Nuestra receta Go-to es simple: incluye el jugo de dos limas, una taza de jugo de naranja, dos clavos de ajo picadas, dos cucharadas de pimientos de chipotle pura, y media taza de cilantro picado. Mientras haces la marinada, saca la carne de la nevera, por lo que puede llegar a temperatura ambiente, lo que lo ayuda a cocinar de manera más eficiente. Después de haber empapado su filete en la solución durante unos 20 minutos, ¡es hora de cocinar! Para asegurarse de que obtiene esa dirección perfecta, lea sobre estos24 consejos para asar el mejor filete de tu vida.!

Incluso si no eres un vegetariano o un vegano, saber cómo preparar una comida de relleno y sabor a carne sin carne es tan importante como perfeccionar las técnicas de su bistec y hamburguesa. Tener algunas recetas de acceso clavado a su panel de Pinterest asegura una preparación para la cena sin estrés la próxima vez que un amigo o familiar amante de los animales se aparezca para una comida de última hora. También se asegura de que tendrá algunas recetas saludables para pasar, incluso si está corto a tiempo o en efectivo. (La carne puede ser super cara!)

Incluso es posible que desee considerar hacer un día a la semana totalmente libre de carne. Muchos estadounidenses carnívoros han adoptado lunes sin carne en sus rutinas para aumentar el número de frutas y verduras ricas en vitamínicas y antioxidantes en sus dietas. Esta serie de productos de producción no solo prestan inmensos beneficios de salud, desde la reducción del colesterol y el aumento de la inmunidad a las propiedades de antiaging y anticancerígeno, un estudio reciente realizado por elSociedad de obesidad encontró que las dietas basadas en plantas mostraban un mayor éxito de pérdida de peso que las dietas convencionales, sin enfatizar la restricción calórica. ¿Sonido atractivo? Examinar algunos de estos20 increíbles ideas de lunes sin carne para algunos supuestos.

Ahora que ha estado en el mundo trabajador posterior a graduado durante algunos años, probablemente se haya dado cuenta de que manteniendo presionado un 9 a 5 (¿o deberíamos decir 9 a 7?) Puede ser áspera. Y a veces simplemente no tienes ganas de azotar una cena nutritiva. En lugar de ordenar nuevamente, su cocina con unos pocos ingredientes clave de batido, como leche de almendra, frutas y verduras congeladas, y polvo de proteínas. De esta manera, puede combinar fácilmente una bebida llena de nutrientes en menos de 60 segundos. Es el plan de copia de seguridad perfecto para esos días agitados y noches nocturnas en la oficina. Para una inspiración combinada de sabor, echa un vistazo a estos56 mejores recetas de batidos para la pérdida de peso.

Si eres como Julie y no tienes ni idea de cómo hacer una tortilla, ¡esto es para ti! Después de que haya agrietado los huevos en un tazón y los golpee con un batidor o un tenedor, vierta la mezcla en una sartén cálida y engrasada, y disperse sus rellenos. Nos gusta agregar cosas como verduras picadas y hierbas. ¡Yum! Una vez que el huevo comienza a solidificarse, doblarlo por la mitad. Una vez que ya no está líquido, ¡es hora de comer!

Si eres algo como yo, es probable que su panel Pinterest se llena de deliciosas recetas de aspecto que nunca hará. Porque seamos reales: cuando se reduce a ella, puede ser un desafío para encontrar el tiempo para sentarse, decidir el valor de una semana de recetas, anote todos los ingredientes necesarios, golpee el supermercado y luego pase por el tedioso Proceso paso a paso de hacer la comida. Afortunadamente, hay una mejor manera: deshacerse de las recetas y buscar ideas de cena sabrosas de "estilo libre". Tenemos40 de ellos ¡Estás seguro de amar!

Addison Osta Smith, el concurso más joven para ganar "Masterchef Junior", dijo recientemente en una entrevista que cada crecido debería "poder hacer tu propio sándwich real, no solo un PB & J o un jamón y queso. Me gusta la carne asada, queso [Con algunos] tipo de queso, aguacate, lechuga y cebolla ". Tenemos que estar de acuerdo con ella en este. Esta es una habilidad que tienes que tener en bloqueo para cuando tienes 30 años.

Una vez que se sienta cómodo, cortando cosas como cebollas y ajo, debe aprender cómo afilar un cuchillo. Es cierto que la tarea es una intimidante, pero más amable son los cuchillos, más fácil será controlar, lo que significa que estarán más seguros. Nos gusta estovideo corto De nuestros amigos en Chefsteps que explica exactamente cómo hacer el trabajo.

Serías difíciles de encontrar un condimento más saludable y sabroso que la salsa picada fresca. (¡Muchas opciones compradas en la tienda están llenas de exceso de sal e incluso tintes de alimentos!) También es súper versátil. Puede usarlo como un aderezo para ensaladas, un tortometraje, y, por supuesto, como un potenciador de comidas de Tex-Mex. El plan para cada tazón de salsa es el mismo, por lo que todo lo que necesita hacer es comprender el principio básico de tres pasos y estará listo para salsa a través del pasillo de productos.

Paso 1

Elija una base. Los tomates son tradicionales, por supuesto, pero una variedad de frutas y verduras funcionan perfectamente aquí: mangos, piña, papaya, maíz, incluso frijoles negros.

Paso 2

Añadir el reparto de soporte. La cebolla roja picada, el cilantro fresco picado y el jalapeño picado son el estándar y trabajan igualmente bien para las salsas basadas en frutas y vegetales. Otras opciones incluyen pimiento picó, cebolletas y ajo finamente picados.

Paso 3

Añadir ácido. Por lo general, eso significa el jugo de un limón o una cal, pero un salpicaduras de vino tinto o vinagre de manzana tendrá un efecto similar a un sabor similar.

RELACIONADO:¡Come esto, no eso! Para los amantes mexicanos.

No importa si tienes 8 o 28 años, parece que no hay problema, no puede resolver un queso a la parrilla. La única advertencia: si reduce demasiado queso procesado y pan blanco, está obligado a empacar las libras. (WHOMB, WHOMB!) Afortunadamente, hay algunas formas más sanas y más cultivadas para enganchar juntos el plato clásico y creemos que al menos uno de ellos debe comprometerse a la memoria mientras aún está en sus 20 años. ¡Es un plato que está obligado a hacer hijos hambrientos, cónyuges y amigos por los próximos años, después de todo! Aquí hay 30 impresionantesIdeas de queso a la parrilla.

Si bien somos grandes fanáticos de comer la yema (está llena de un poderoso nutriente de lucha contra la grasa llamada colina), muchas recetas llaman solo para claras de huevo o yemas. Uno de los métodos más fáciles es romper ligeramente el huevo en el mostrador, abrir la cubierta en dos mitades, y pasar la yema de un lado a otro entre las dos mitades, dejando caer la caída blanca en un tazón debajo.

Para salud a sus productos horneados favoritos, sustituya una taza de manzana para una taza de aceite en pasteles y productos horneados, o usar un gran aguacate y media taza de yogur griego para una taza de aceite en brownies. No solo estás tomando nutrientes adicionales, las frutas y las verduras ayudan a mantener los pasteles y los brownies saludables húmedos.

Un hack similar funciona para recetas y platos que requieren mayonesa. "En lugar de mayonesa, sustituyen en el yogur griego no graso al hacer ensaladas de pollo o huevo", sugiere George Fistrovich, Chef Ejecutivo, los resorts Ritz-Carlton de Nápoles. "El yogur griego tiene la consistencia de la mayonesa, pero es más bajas calorías en proteínas". Eso nos recuerda: ¿Alguna vez escuchaste la salsa griega yogurt Alfredo? Averigüe cómo hacer el plato en nuestro informe especial,15 ideas sabrosas para comer yogurt griego!

Pasaste por todo este problema para hacer.galletas saludables Para el cumpleaños de su compañero de trabajo, ¡así que no dejes que los fondos quemados arruinen su día! Simplemente tome su zester y agárelo la parte negra. ¡Hecho y hecho!

La única persona que puede ahorrar "jueves, usted" de comer una manga de cookies para la cena es "Domingo usted", la persona sensata que tomó un par de horas para preparar suficiente comida saludable para la semana. En resumen, la preparación es, en última instancia, la clave del éxito de la pérdida de peso. Pero no es una habilidad fácil para todos para dominar. Por eso hemos recurrido a estos25 consejos para comer uno y cocinar durante una semana. ¡Sigue nuestros sencillos pasos y serás un maestro de preparación de comida en ningún momento!

Carne recocida Cena de salvamento por cortar la carne y cubrirla con tomate picada, cebolla y jalapeño. Agregue el aceite de oliva y el jugo fresco de la lima (o unas cuantas cucharadas de vinagreta). El ácido y el aceite restaurarán la humedad y la grasa muy necesarias a la carne maltratada.

Para el proceso de peeling más rápido, coloque el clavo en una tabla de cortar y luego aplasta con el lado del cuchillo de un chef y su puño. ¡Es divertido hacer y le ahorra tiempo! Para obtener aún más hacks de cocina saludables, echa un vistazo a estos32 Hacks de cocina y consejos de cocina para una alimentación saludable..

Ya sea para una multitud de invitados hambrientos o un solo estómago retumbante, nunca se encuentra a más de 10 minutos de un pequeño mordisco satisfactorio. A continuación encontrará algunas de nuestras aplicaciones fáciles de hacer para hacer. ¡Comete uno o dos a la memoria y mantenga los ingredientes almacenados, por lo que siempre estará preparado para los visitantes de última hora!

Fechas de relleno

Retire el hoyo de las fechas, cosas con una almendra y un poco de queso azul, y envuelva firmemente con la mitad de una tira de tocino. Asegure con palillos de dientes y hornee a 350 ° F hasta que el tocino sea crujiente.

Palomitas de maíz de lujo

Pop un poco de palomitas simples. Luego mezcle con romero picado, aceite de oliva y parmesano finamente rallado. (También amamos estos20 deliciosas formas de vestir tus palomitas de maíz

Prosciutto envuelto melón

Envuelva las rebanadas de melón o melón con buen jamón o jamón español.

Hot n 'picante fruta

Pelar un mango y cortarlo en lanzas. Top con jugo fresco de lima y polvo de chile.

Pinchos de queso y frutas

Hilo Hunks de sandía, tomates cherry, piezas de mozzarella fresca y hojas de albahaca en pinchos de madera.

Hummus y verduras

Picarones unas verduras y emparejas con un poco de hummus.

Los vegetales asados ​​son uno de los platos más deliciosamente sabrosos, y sin mencionar, fáciles y versátiles. Puedes hacerlos a granel y agregarlos a ensaladas, platos de huevo, envolverlos o simplemente calentarlos y emparejarlos con un grano entero y una proteína. Para juntar el plato, picar sus verduras asar favoritas (nos gustan las zanahorias, las cebollas, el brócoli, las coles de Bruselas y las batatas) y las colocan en una bandeja de hoja envuelta por lámina. A continuación, llovizne con algunos eventos y hierbas secas y especias (polvo de ajo, romero, pimiento molido, orégano, etc.), y arrojelos a un horno de 400 ° F durante unos 40 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas. ¡Eso es todo!

Es lo que levantas cuando estás enfermo, frío, o solo en el estado de ánimo para entrar en el espíritu de otoño. Sí, eso es correcto, estamos hablando de sopa. Claro, podrías agarrar un abrelatas y ahogarse en la variedad enlatada, pero creemos que se merece mejor que eso. Hacer una sopa desde cero no es ciencia de cohetes; La mayoría ni siquiera requieren recetas. Puedes lanzar fácilmente algunas verduras picadas, frijoles enlatados y pollo en cubos cocidos en una olla de caldo de pollo de sodio bajo y llámalo al día, o podría ir la ruta de lujo con la ayuda de estos impresoras.recetas de sopa.

Barbacoas, noches de cine, superbowls, martes ... No hay tal cosa como una mala excusa para comer algo de GUAC. Si bien hay un puñado de marcas que hacen lotes decentes (¡grita a la mayoría de los guacamole!) La mayoría de ellos están llenos de más productos químicos que los aguacates reales. Gross, lo sabemos. Dicho esto, saber cómo hacer el tuyo es una habilidad útil para tener. Y suerte para ti, tenemos20 recetas de guacamole para el aguacate obsesionado ¡Que están seguros de hacer el agua de la boca!

Vamos a salir en una extremidad y asumir que ya sabe cómo encender y usar una parrilla. (Si no lo hace, es hora de pedirle a un amigo o familiar conocedor que le muestre). Una vez que tenga lo básico de la cocina al aire libre, es hora de pasar de perros calientes y hamburguesas a algo más emocionante. . Agregue una de estas creaciones a la plancha audaz a su repertorio de patio trasero y se sentirá más al instante como un "adulto":

Prosciutto envuelto pollo a la parrilla

Sazone una pechuga de pollo con sal y pimienta, envoltura en rodajas finas de prosciutto, y parrilla a fuego lento hasta que la prosciutto sea crujiente y la pechuga de pollo es firme.

Ensalada de pasta de vegetación a la parrilla

Mezcle las rebanadas de calabacín, tablones de berenjena, rebanadas de cebolla y espárragos Spears en aceite de oliva, sal y pimienta. Parrilla hasta que sea ligeramente carbonizada, luego retírela a una tabla de cortar y darles una tacha áspera. Mezcle con un grano integral cocido o pasta a base de leguminosas (nos gusta la Banza), un poco de aceite de oliva, el jugo de un limón y el parmesano rallado.

Filete de lujo frotado

Frote medallones de filete Mignon (o cualquier corte de carne de res) con piezas iguales en polvo, café o espresso, y azúcar marrón, más sal y pimienta agrietada fresca. Parrilla a fuego medio-alto a su medida deseada.

Piña a la parrilla con helado.

Rebanadas de piña de la piña hasta que esté bien caramelizada. Cubra cada uno con una cucharada de helado de vainilla y una llovizna de chocolate negro derretido.