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Chocolate negro Es su salpicador de cintura, batida de cintura. Sin embargo, paga a ser exigente tu barra. Salta las variedades de leche de color capuchino y diríjase directamente a donde viven las barras oscuras con sabor a negrita. Los tipos más ligeros se cargan con azúcar y carecen seriamente en el contenido real del frijol de cacao, el ingrediente singular que suministra todos los beneficios de salud. "El chocolate debe ser tan mínimamente procesado como sea posible para ofrecer el beneficio más nutricional. Elija chocolate que sea del 70% de cacao o superior, y apunta a uno que no tenga sólidos de leche, jarabes adicionales (jarabe de glucosa, azúcar) u otros ingredientes no pronunciables. "Dice Isabel Smith, MS, RD, CDN, dietista registrado y fundador deNutrición Isabel Smith.

Entonces, ¿cómo puede esta dulce ayuda para mantener su peso en el control? Desde cortar los antojos para controlar el apetito, el chocolate tiene bastantes trucos en la manga.

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Parece un poco intuitivo, pero realmente tomar el control sobre tus antojos que tienes que disfrutar de ellos. "Un pequeño regalo dulce en ocasiones puede ayudar a mantener los antojos que se registran y le permiten seguir su régimen de pérdida de peso o mantenimiento de peso", dice Maria-Paula Carrillo, M.S., R.D.N., L.D. Con la mayoría de los planes de pérdida de peso, usted termina recortando mucho en dulces y alimentos azucarados, pero una pequeña cantidad de chocolate oscuro cada día puede ayudar a evitar que alcance algo más alto en azúcar y menor en el valor nutricional.

Gracias a ciertos flavanoles que existen en el chocolate, se ha encontrado que el dulce regalo ayuda a disminuir el azúcar en la sangre y también disminuir la grasa corporal de acuerdo con la sociedad química americana.Diario de la química agrícola y alimentaria. "Los flavanoles son nutrientes basados ​​en plantas y son más frecuentes en el chocolate negro que en el chocolate con leche", explica Carrillo. Sin embargo, demasiado de cualquier cosa puede provocar el aumento de peso, ¡así que sea muy familiar sobre el control de las porciones! "Compre trozos de chocolate oscuros envueltos individualmente, y elija tener uno o dos como un postre", dice Smith.

Lo creas o no, el chocolate en realidad contiene una cantidad decente de fibra, lo que ayuda a mantener su apetito en control y aumentar los sentimientos de saciedad. Una barra de 3.5 onzas de 70% de chocolate oscuro contiene alrededor del 16% de su ingesta diaria recomendada. Por supuesto alimentos comoavena o el brócoli siempre saldrá en la parte superior cuando se trata de contenido de fibra. Sin embargo, cuando estamos hablando de dulces, eligiendo chocolate oscuro sobre los dulces nutricionalmente vacíos para una merienda por la tarde, retrasarán la sensación de "Hangry" de manera mucho más efectiva.

No es su imaginación: comer pequeñas cantidades de chocolate todos los días puede ayudarlo a relajarse, según un estudio publicado en elDiario de Proteome Research. El estrés desencadena el aumento de peso porque hace que sus niveles de cortisol se pongan en aumento, aumentando el apetito y lo alentan a comer en función de las emociones en lugar de la necesidad física, lo que resulta en comer en exceso. Si puede administrar sus niveles de estrés, puede controlar mejor lo que pone en la boca. Comer el chocolate oscuro aumenta los niveles de serotonina y endorfina en el cerebro, lo que ayuda a aliviar los sentimientos de estrés y ansiedad y aumentar su estado de ánimo.

Cuando su cuerpo está inflamado, experimenta problemas a nivel celular. Crónicoinflamación No se ha vinculado solo a enfermedades cardíacas, cáncer y diabetes, sino que también se ha encontrado que aumenta la resistencia a la insulina, e interfiere con los sentimientos de hambre y hormonas reguladoras de metabolismo. Munching en el chocolate oscuro con moderación puede ayudar a prevenir y reparar el daño celular causado por la inflamación porque los flavanoles que se encuentran en el cacao contienen propiedades antiinflamatorias, según unaAmerican Journal of Clinical Nutrition estudio. Si lo desea, Smith sugiere agregar las puntas de cacao al yogur, avena o batidos. "Están sin azúcar y ofrecen muchos nutrientes sin demasiadas calorías adicionales o gramos de azúcar. También son amargos, ¡así que inténtalo solo antes de tirarlos en su desayuno!" dice Smith.