Good Lifestyle

¡Aquí en Come esto, no eso!, Obtenemos acceso exclusivo a toneladas de nutricionistas de nivel de celep, expertos en bienestar, médicos y influyentes de alimentación saludables. (Sabemos, somos muy afortunados). Hemos aprendido de ellos docenas de formas deHacer avena durante la noche, québocadillos saludables no pueden vivir sin, y¿Qué alimentos debes comer todos los días?. Pero eso nos dejó preguntándose: ¿qué hacen estos expertos de primera línea con una base diaria para mantenerse saludable y feliz? Bueno, les preguntamos!

Aquí,Beth LiptonDe aDesarrollador de recetas, cocinero, escritor, editor y entrenador de salud., comparte un vistazo a su vida y laComidas paleoras Ella come en un día.

Como unreceta Desarrollador y escritor de alimentos / bienestar, ya sea trabajando con alimentos, pensando en la comida, hablando con personas sobre la comida, o escribiendo sobre esto casi todo el día todos los días. Créeme, no me quejo, es increíble haber encontrado una manera de convertir mi asunto de amor con la comida en un trabajo.

Aunque desarrollo todo tipo de recetas para una matriz de revistas diferentes, cuando se deja a mis propios dispositivos,En su mayoría comero en el extremo paleo del espectro.. Para mí, eso significa toneladas de verduras, muchas grasas saludables y una porción moderada de proteínas en la mayoría de las comidas. Si estoy trabajando en la cocina, muestrearé lo que estoy cocinando (y si es paleo, es probable que lo comiera para el almuerzo y / o la cena), ¡pero este es un día típico cuando lo que como ISN 'T Determinado por una fecha límite.

Desayuno

Durante los últimos meses, he estado jugando conayuno intermitente, que esencialmente significa acortar las horas del día en que usted come, así que en estos días rara vez desayuné. Tengo una taza deCafé a prueba de balas y mucha agua hasta las 11 a.m. o menos. Para el café, uso.Trader Joe's Organic, Fair-Trade Sumatra Coffee (Moler los frijoles frescos todos los días con un molinillo de ceban de mano, #brooklyn). Hago una taza de vertido que es de 10 a 12 oz. café fuerte, luego vierte en mi vitamix y mezcle con 1 a 2 cucharadas deKerrygold HIGH-alimentado por la mantequilla sin sal y 1 a 2 cucharadas deAceite de octano de cerebro a prueba de balas. Tienes que mezclarlo en una licuadora, si intentas agitar la mantequilla y el aceite, no emulsiona, y terminas con un lío grasiento. Sin embargo, se mezcló es lo más rico, lo más delicioso del mundo. Espero ser ganas de tenerlo cada mañana.

Además, la mantequilla alimentada con hierba tiene nutrientes como la vitamina A, el ácido butírico, que es antiinflamatorio, y no se encuentra en muchos alimentos, y ácido linoleico conjugado, que aumenta la inmunidad y la digestión, y ayuda con el edificio óseo y muscular. El octano cerebral es el aceite MCT de la frecuencia de balas, que aumenta el metabolismo y el estado de ánimo, y me ayuda a ser súper afilado y enfocado por la mañana.

Algunas personas dicen que lo que hago no es un verdadero ayuno debido a las grasas en el café, pero la teoría es que solo tener grasas y ningún carbohidrato o proteína no causa una respuesta de insulina, por lo que obtiene los beneficios del ayuno sin Sentirse hambre y causando problemas hormonales. Para mí, lo importante es que me siento fantástico. No recibo un spike / choque de la cafeína, estoy alerta y feliz por la mañana (molesto, lo sé), y, en particular, en los días que ayuno, siento menos hambre todo el día.

Una cosa que hago todo el día es beber lotes y mucha agua. tengo unFlujo de soda En casa y hacer agua brillante, a la que agrego limón a. Yo alterno que con agua sencilla aún todo el día.

Almuerzo

Aunque no como desayunar la mayoría de los días, amo los alimentos de desayuno, así que a menudo los tengo para almorzar. Un almuerzo típico es un par de rebanadas de tocino pegado y dos huevos pastados con una ensalada o algunas verduras en rodajas recortadas. La calidad de los productos animales que come es de suma importancia para mí. Los huevos y el cerdo están siempre pastados, la carne es 100 por ciento alimentada con hierba, y el pescado es capturado salvaje. Estos productos son mejores para nosotros, mejor para el planeta, y más amables con los animales.

Ensaladas Están mi atasco en el almuerzo porque son rápidos, y son una manera perfecta de usar las probabilidades y termina de que mi trabajo de desarrollo de la receta a menudo me deja. Si no tengo ninguna proteína cocida sobrante de la noche anterior y no tengo ganas de huevos, a veces, mezclaré el salmón salvaje enlatado con muchas verduras picadas como zanahorias, apio y hinojo, un poco de aguacate o aguacate. Aceite de mayonesa, jugo de limón, sal y una pequeña salsa picante. Por lo general, lo tendré en la parte superior de algunas ensaladas.

O cortaré la parte inferior de una cabeza de endurie, separaré las hojas y usarlas para recoger algunosguacamole, o me extenderéQueso de crema no lácteos de Kite Hill En las hojas, agregue un poco de salmón ahumado, y espolvoree en algunosTrader Joe's TODO BAKINELMezcla de especias.

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Bocadillo

Ya no soy un gran bocadillo. Antes de ir a Paleo y me adaptara a la grasa, solía comer cada pocas horas. Pero ahora no tengo hambre entre las comidas tanto. Si me siento noshy alrededor de 4, voy a agarrar un puñado de nueces y tal vez una pieza de fruta, una manzana, una clementina o algunas bayas, dependiendo de lo que está en temporada. me encantaPili Hunters brotó Pili Nuts"Son ridículamente deliciosos, como la mantequilla salada, crujiente. Son uno de los más altos en grasa, frutos secos más bajo en hidratos de carbono, que están cultivadas de forma sostenible, y están tan satisfactorio. El aceite de coco y la sal marina son mi ir, pero también me encantan los cacao crudos y el sabor de chile picante. O tendré un pequeño puñado deChips de coco ligeramente salados sin azúcar-Están hecho con sólo coco y la sal del mar, todo bien.

Cena

Nos gusta mantener las cenas simples porque mi esposo o yo generalmente cocinamos y cuelgas con nuestra hija al mismo tiempo. Si no tenemos ningunasobras Desde mi trabajo, generalmente juntamos muchas verduras y algún tipo de proteína. Este "espagueti y albóndigas" es a menudo en la rotación. Hago que las albóndiguras se liberan, conLa yuca de Otto Como la carpeta y unas pocas hierbas y especias. Por lo general, los tenemos con Zoodles o calabaza espagueti. O voy a hacer algunoschuletas de cordero, un bistec, o un poco de salmón con verduras asadas. A veces el fin de semana voy a hacer un poco de salsa de crema de anacardo y vamos a dividirlo en las partes semana y la temporada pequeña con salsa picante, o el curry en polvo, o jugo de limón y pimentón, y luego rociarlo sobre lo que estamos teniendo, Sólo para mezclar las cosas.

Chocolate

Sí, obtiene su propio encabezado. Tengo un pedazo de chocolate negro (al menos 70 por ciento de cacao) cada noche. Como el café de la mañana, es no negociable. me encantaChocolate de la cocina de hu en cualquier sabor. creo que elMantequilla de avellana Es mi favorito, aunque realmente, los amo a todos. También amoComer Evolved's barras de chocolate y sus tazas de mantequilla de coco, el chocolate de Theo (especialmente eltazas de mantequilla de almendras)Taza Las barras de tierra de piedra (especialmente la almendra de coco y la almendra salada, tanto el 80 por ciento de cacao), yAlterar eco's bares y exageradamente deliciosaclusters de coco Son todos los favoritos también.

¿Quieres aprender más sobre la dieta paleo? Escuchar a continuación a la¡Come esto, no eso! pódcast ¡Para obtener más información de Paleo de Beth a sí misma!