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La tercera ley de Newton establece que con cada acción, existe una reacción igual y opuesta. En la antigua filosofía china, este concepto se conoce como Yin y Yang. De acuerdo con laEnciclopedia de historia antigua, Todo en el universo tiene un opuesto polar, pero inseparable. Sin uno u otro, no habría equilibrio, en la sociedad, y, especialmente, en el cuerpo humano. Se cree que la forma más óptima de lograr el equilibrio en la mente y el espíritu es comenzar con el cuerpo. Aquí es donde la dieta macrobiótica puede ser útil.

Alex C. Wilson, un especialista en Ayurveda, entrenador de bienestar y instructor de yoga en Alex C. Wilson Wellness, dice que la dieta macrobiótica está arraigada en elAyurvédico Creer que los alimentos deben ser tratados como medicamentos, y que comer de ciertas formas "traerán salud y equilibrio" al cuerpo. Es una forma natural de comer de la naturaleza derivada deBudismo Zen.

"El objetivo de comer una dieta macrobiótica de acuerdo con el budismo Zen es llevar el equilibrio a las cualidades de Yin y Yang, también conocida como las fuerzas opuestas, que existen en todo, incluido el cuerpo humano", dice Wilson. Para hacerlo, una persona que sigue a la dieta macrobiótica solo "consumiría alimentos completos que se obtienen naturalmente del área en la que viven, mientras que se eliminan la ingesta de tierraproductos animales. "El objetivo final es armonizar el equilibrio de Yin y Yang, mientras también se alinea con la naturaleza.

¿Qué alimentos debes comer en una dieta macrobiótica?

En resumen: depende.

En términos generales, una dieta macrobiótica consiste en orgánica,basado en plantas (idealmente en temporada) alimentos que sonbajo en grasa, alimentos que son altos enfibra, yhidratos de carbono complejos, dice Jonathan Clinthorne, Dietista Registrado y Director de Nutrición paraSimplementeprotein.

"La dieta macrobiótica se basa principalmente enGranos enteros, verduras y leguminosas. Las verduras representan un 25 por ciento al 35 por ciento de la ingesta dietética diaria, centrándose en una variedad que incluye verduras de hojas verdes, redondas y raíz ", explica Clinthrone.

Sin embargo, qué alimentos específicos que usted consume, en última instancia, dependerá de dónde vive. Esto se debe a que la dieta macrobiótica se basa en gran medida en los alimentos de origen local, por lo que si se está enviando algo de otro país, probablemente no sea aprobado por la macrobiótica, dice Wilson. De lo contrario, cosas comopez y algas marinas, granos enteros,legumbres, verduras, productos de soja fermentados, frutas, frijoles, nueces y semillas serán básicos en la dieta de una persona.

¿Cuáles son los beneficios de seguir una dieta macrobiótica?

Es compatible con su salud física.

La dieta macrobiótica en última instancia requiere la eliminación dealimentos procesados y reduciendo significativamente en granos refinados y azúcares. Debido a esto, es probable que alguien después de la dieta macrobiótica experimente la pérdida de peso, así como un menor riesgo de desarrollar pre-diabetes y diabetes tipo II, explica Clinthorne.

Clinthorne también señala que al aumentar su ingesta de verduras y, por lo tanto, el nivel deantioxidantes, fibra dietética, ymicronutrientes En su dieta, puede "disminuir su riesgo de cáncer y mejorar su salud cardiovascular". Sin embargo, mientras que elInstituto Americano de Investigación del Cáncer y elFondo de investigación del cáncer mundial informó que comer una abundancia de frutas y verduras (específicamente, aproximadamente 250 gramos a 400 gramos por día) podría potencialmente llevar a un 20 por ciento menos de los casos de cáncer en todo el mundo en 1997, hay poca evidencia científica para respaldar que después de una dieta macrobiótica puede tratarcáncer.

Es una dieta antiinflamatoria.

Durante un estudio publicado en la revista.Nutrición y cáncer En septiembre de 2015, los investigadores encontraron que la dieta macrobiótica era significativamente más.antiinflamatorio que la dieta estándar americana. Esto se debe a que la dieta macrobiótica está formada principalmente de frutas, verduras y alimentos integrales, antiinflamatorios, que nutren, en lugar de irritar el cuerpo.

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Fomenta una conexión de mente, cuerpo y espiritual más fuerte.

Para lograr una buena salud, una persona debe comenzar una especie de reacción en cadena en el cuerpo. Piénsalo: cuando te sientas bien mentalmente, te sientes bien físicamente, y viceversa, ¿verdad? Por lo tanto, una persona que puede lograr y mantener el equilibrio en el cuerpo, en última instancia, se sentirá mentalmente equilibrado, así como se conectó espiritualmente, dice Wilson.

"Lo más importante que debe recordar es que su dieta debe dejar que su cuerpo se sienta bien. Nohambriento, no privado, no enfermo, ni nada más que pueda distraerte de experimentar la felicidad de la conexión espiritual ".

Te enseña que tenga cuidado con sus hábitos de comer y cocinar.

Una cosa que diferencia las dietas macrobióticas de las dietas principales es su conexión con la naturaleza. Eliminar ciertos alimentos es solo una parte del paquete, dice Clinthorne. El otro lado de ella es tener en cuenta su entorno, el clima en el que vives, y los tipos de alimentos que prosperan en dichos climas.

Por ejemplo, en un clima templado, Clinthorne dice que los alimentos para evitar incluirán cosas como carne, grasa animal, lácteos, chocolate, frutas tropicales, papas, tomates, berenjenas, pimientos, espárragos y aguacate, así como especias calientes y alcohol. bebidas. Al mismo tiempo, un individuo también debe basar sus opciones de alimentos sobre el estado de su salud. Juntos, estos métodos de comer pueden promover un estilo de vida más saludable.

Además, la dieta macrobiótica también le enseña a ser concienzudos sobre cómo cocinas tu comida.

"Debido a que la dieta macrobiótica se trata de entrar en alineación con la naturaleza, la forma en que cocina su comida es importante", Wilson. Desafortunadamente, eso significa cocinar en elmicroonda En general, está fruncido el ceño, pero solo porque un aparato doméstico está en los outs, la preparación de su comida no debe ser más un proceso frustrante. De hecho, es muy alentado que la cocción se haga lo más simple y libre de estrés posible.

"La experiencia de cocina en sí está destinada a ser pacífica y simple", dice Wilson. "Si está considerando una dieta macrobiótica, idealmente, debe tener acceso a una parrilla o una estufa de gas para que pueda cocinar sobre una llama abierta. Además, debe evitar cocinar, comer o almacenar alimentos conel plastico"

Te enseña a comer intuitivamente.

Según Clinthorne, un componente mayor importante para la dieta macrobiótica es aprender acomer intuitivamente. En otras palabras, comiendo solo cuando tienes hambre, y deteniéndose cuando estás lleno.

Esto es más fácil decirlo que hacerlo, por lo que se sugiere que los que siguen a una dieta macrobiótica coman tanto consciente como a fondo, "masticando cada bocado un mínimo de 50 veces", para permitir la máxima digestión de alimentos, dice Clinthorne. También se recomienda que las personas se abstengan de comer preferiblemente durante tres horas antes de acostarse, agregue.

¿Existen posibles efectos secundarios negativos a la dieta macrobiótica?

Has escuchado la frase "demasiado de algo nunca es algo bueno". A la inversa, muy poco de algo nunca es algo bueno, tampoco.

Originalmente, la dieta macrobiótica fue completamente.dieta vegetariana, Dice Clinthorne. Y porque algunas personas les resulta muy difícil obtener suficiente proteína en una dieta vegana, la dieta macrobiótica se encontró muy restrictiva, lo que lleva a la falta de vitaminas esenciales, comoVitaminas D yB12, y nutrientes, como el calcio. También puede llevar a un mayor riesgo dedesnutrición.

¿Cómo puedes comenzar a seguir la dieta macrobiótica?

La clave para la transición de una dieta estadounidense estándar a la dieta macrobiótica es hacerlo gradualmente y con intención. Antes de bucear cabeza, primero en la dieta macrobiótica, Wilson sugiere primero intentar limitar los alimentos procesados ​​por alimentos no recomendados,azúcares refinados, y productos animales, en su dieta.

A partir de ahí, "acercarse a la dieta de manera intuitiva", dice ella. En otras palabras: escuchar tu cuerpo.

"Si observa que la eliminación de ciertos alimentos es más perjudicial que útil", dice Wilson, "No los eliminemos".

Antes de realizar cambios significativos en su dieta, hable con su médico o nutricionista para asegurarse de que la dieta macrobiótica sea adecuada para usted.