El Verde Superfood deberías estar comiendo
Lo ha comido en su sushi y lo intentó a regañadientes en bocadillos cuando termine en su ramen una vez, pero las algas nunca han estado en su cesta de comestibles, y mucho menos en su lista de compras.
Vamos a cambiar eso. Una vez que descubras todo lo bueno que puede hacer por ti, y todas las formas deliciosas, puedes usarlo, dejarás de pensar en esta verdura marina como un superfood solo de sushi. Pero primero, ¿qué significamos exactamente por las verduras marinas? El más común es Nori, la envoltura negruzca alrededor del arroz en su rollo de sushi. Otros tipos de verduras marinas incluyen Kelp, comúnmente encontrado en Miso Soup-Wakame, Dulse y Hijiki.
Listo para darle un intento por las plantas oceánicas de sonoría impar. Esto es lo que obtendrá por su esfuerzo y algunas ideas sobre cómo bucear en:
Ellos aumentan la quema de grasa
"Sin niveles suficientes de yodo, su función tiroidea se deteriore y es más difícil para su cuerpo quemar grasa", dice el nutricionista Dana James deEntrenador de alimentos NYC, que sugiere esconder las verduras marinas en su dieta al menos tres veces a la semana.
Las algas también contienen un compuesto llamado alginato, que se ha demostrado que reduce significativamente la absorción de grasa, diceTANYA ZUCKERBROT, RD, autor deDIETA DE MILAZLE EN CARBO: Hacer desaparecer calorías y grasas con fibra.
Se defienden el cáncer
"La alga es una fuente rica del ácido fólico B-vitamina, y los estudios han demostrado que las dietas altas en alimentos ricos en folato, como las algas marinas, pueden reducir significativamente su riesgo de cáncer de colon", dice Zuckerbrot. "Las verduras marinas también contienen cantidades significativas de lignanos, compuestos de plantas con propiedades de protección contra cáncer conocidas".
Mantienen el colesterol en cheque.
Según un estudio japonés publicado en elDiario británico de nutrición, comer nori puede ayudar a reducir los niveles de colesterol ". Al reemplazar las envolturas, los panecillos y el pan con Nori, tendrás menos carbohidratos disponibles para convertir a colesterol", explica James.
Cómo cocinar con algas marinas
Con todos estos beneficios, no hay razón para no agregar verduras marinas a su dieta. Puedes hacer un delicioso caldo al ebullir la marina de Wakame (esto es comúnmente la base para la sopa de miso), bombear el sabor de los huevos rayados con salsa picante y una espolvorea de nori tostados, envuelve un almuerzo o un refrigerio rápido y sencillo usando nori. En lugar de pan y espolvoree a Dulse sobre todo, desde Stir-Fry hasta Sopa.
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