Good Lifestyle

Ya sea en las redes sociales o en el gimnasio, casi todo el mundo ha escuchado a alguien hablar de dos de las tendencias más populares en la dieta de hoy:paleo vs.keto. En la superficie, parecen bastante similares. Se centran en el consumo de alimentos y granos menos procesados, y hacer hincapié en comer productos más natural, y, por supuesto, un montón de carne, nunca olvidarse de la carne.

Pero, más allá de eso, las dos dietas en realidad tienen un enfoque muy diferente a la pérdida de peso y la planificación de las comidas. Uno incluso va tan lejos como para cambiar su estado metabólico. Así que, ¿cuál es la diferencia entre paleo vs ceto, y es una de las dietas bajas en carbohidratos una mejor opción?

Para averiguarlo, fuimos a los expertos.

"Paleo y ceto están en la parte superior cinco dietas que los clientes en general, me pregunta acerca de en el año pasado", dijoLaura Burak, MS, RD, CDN. "La tendencia baja en carbohidratos todavía se está pegando alrededor porque la gente los han culpado por tanto tiempo. La verdad es que simplemente no entienden hidratos de carbono o la forma de incorporarlos de manera saludable en sus dietas."

¿Cuál es la dieta ceto?

losdieta ceto es una forma de comer que permite que el cuerpo de la persona a dieta para entrar en un estado de cetosis, que se produce cuando los cambios del cuerpo de la quema de azúcar y los hidratos de carbono almacenada para obtener energía a la quema de grasa almacenada. Usted sabe que está en cetosis cuando las células de grasa almacenadas comienzan a descomponerse en moléculas llamadas cetonas que se liberan en el torrente sanguíneo y se sacan en la orina, un proceso que puede ser medido contiras de prueba en la farmacia.

Para entrar en cetosis, la mayoría de personas tratan de comer menos de 20 carbohidratos netos por día, con un 75 por ciento del total de calorías procedentes de la grasa, 20 por ciento de proteínas, y 5 por ciento de los carbohidratos.

"Contando las macros y sólo tener un 5-10 por ciento de sus calorías provienen de carbohidratos es una locura y completamente insostenible en mi opinión," dice Burak.

Estadieta alta en grasas permite un alto consumo de alimentos que muchas dietas convencionales consideremos fuera de límites, como el tocino, pero limita estrictamente todos los azúcares, incluidas la mayoría de las frutas. Por ejemplo, la mayoría de los ceto-res no serían capaces de adaptarse a una manzana en su consumo de carbohidratos al día asignado, ya que los relojes con más de20 carbohidratos netos, Superior a la cantidad diaria promedio.

En cuanto a los beneficios para la dieta ceto, Natalie Rizzo, MS, RD, y autor del libroLa Guía de Nutrición obviedad para cada corredor, Explica que algunas investigaciones, como un estudio reciente en elAmerican Journal of Clinical Nutrition, ha indicado que, además de la pérdida de peso, el enfoque de alta en grasas puede hacer que personas que hacen dieta se sienten menos hambre global.

Incluso con este beneficio, sin embargo, la dieta ceto no es algo Rizzo normalmente recomienda a sus clientes, dado su carácter restrictivo, especialmente cuando se trata de frutas y verduras.

"Es demasiado restrictivo, y no sé qué comer este nivel de grasa se va a hacer a la gente en el largo plazo", dice Rizzo. "No hay suficiente investigación a largo plazo para ver si los aspectos positivos superan a los negativos."

Sin la ingesta adecuada de productos, Rizzo dice, que hacen dieta pueden esperar experimentar el estreñimiento.

Al entrar por primera vez un estado de cetosis, muchos clientes informan experimentar un "gripe ceto." Aunque no es la verdadera gripe, los resultados pueden tomar un peaje muy real en su cuerpo. Rizzo dice náuseas, fatiga, dolores de cabeza y una sensación general de estar bajo el clima son los síntomas más comunes.

"Esto sucede por la abstinencia de carbohidratos, y puede durar hasta una semana", dice Rizzo. "Usted también puede tener mal aliento debido a las cetonas crean acetona en el cuerpo, lo que provoca el mal aliento."

Si bien la tendencia ceto esen auge en popularidad, Rizzo dice que entre sus clientes, paleo simplemente no es tan popular como lo que solía ser: "Paleo está perdiendo un poco de vapor."

¿Cuál es la dieta paleo?

Paleo anima a la gente a comer como "hombres de las cavernas", dice Rizzo, renunciando granos, productos lácteos,azúcar, Y alimentos procesados.

En cambio, personas que hacen dieta son capaces de disfrutar de los frutos secos, semillas, bayas, las proteínas animales, la mayoría de las verduras y el pescado. La dieta se centra en torno a los alimentos que nuestros antepasados ​​pudieron encontrar para comer durante el Paleolítico, el tiempo que hace 2,5 millones de años. Se basa en la teoría de que esta forma de comer es lo más natural y saludable para nuestro cuerpo, ya que todavía no se han adaptado a las prácticas agrícolas que llegaron a ser hace unos 10.000 años y han cambiado nuestros hábitos alimentarios.

Algunos incluso han ido tan lejos como para decir que el aumento de la agricultura, especialmente granos, productos lácteos y las legumbres, puede ser culpado por la proliferación de la obesidad, la diabetes y las enfermedades del corazón que se ve hoy en día. losdieta paleo, Dicen, esla respuesta a estas preocupaciones.

Por Burak, sin embargo, que puede ser una afirmación de que la evidencia no es totalmente compatible.

"Al igual que con cualquier" dieta ", la gente suele comenzar y detenerlos, y las" reglas "son insostenibles para siempre", dice Burak. "Nunca soy un fanático de la eliminación de grupos de alimentos enteros sin necesidad médica, y esta dieta desestima algunas fuentes nutritivas de carbohidratos nutritivos que contienen fibra como avena y cebada, legumbres y papas".

Paleo también le pide a las personas que renuncien a Dairy por completo, lo que explica Burak puede ser una forma necesaria y saludable de incorporar proteínas y calcio en una dieta saludable.

Donde Paleo realmente lo hace bien está en su enfoque para procesar y envasar alimentos, dice ella.

"La mayor parte de una forma más paleo de comer es la eliminación de los alimentos procesados, envasados ​​con toneladas de azúcar y conservantes agregados", dice Burak. "El foco de esta dieta es comer alimentos naturales reales que ya no vienen en paquetes, pero ya no creemos que no creo que sea realista y sostenible elimine completamente los alimentos envasados ​​en este momento en nuestra evolución. "

Si bien hay muchas restricciones en los alimentos reales que se pueden comer, una de las formas más significativas en que Paleo difiere de Keto está en su enfoque para contar carbohidratos y otros macronutrientes, no hay necesidad con Paleo. Mientras esté comiendo la agrupación de alimentos aprobados por las cavernas, no hay un límite específico en la ingesta o una proporción específica para golpear los carbohidratos, la proteína y la grasa.

Para muchas personas, este enfoque libre de contando es un beneficio importante y puede ayudar a la dieta a sentirse más sostenible. Sin embargo, en orden para que Paleo se use como herramienta de pérdida de peso, la Dieter aún debe apuntar a estar en un déficit calórico para comenzar a quemar la grasa.

RELACIONADO: La dieta de 7 días que funde la grasa del vientre..

Paleo vs. Keto: ¿Es mejor una dieta baja en carbohidratos?

Para Rizzo, todavía no hay un consenso científico alrededor de Paleo vs. Keto. Hay algunos estudios no concluyentes para respaldar los efectos a corto plazo de Keto, pero aún no han estabilizado las tasas de éxito a largo plazo. En cuanto a paleo, el veredicto todavía está en conjunto.

Si bien ella no recomienda ninguna dieta como una opción sostenible a largo plazo, si Rizzo tuvo que elegir Paleo contra Keto, dice que sugeriría la dieta Paleo, ya que permite una flexibilidad algo más que Keto.

Burak toma una postura similar: "Los principios básicos de ambos se centran en alimentos reales, proteínas magras y grasas saludables, que deberían ser la base para nuestras dietas en general, pero si tuviera que elegir una mejor opción, Paleo no implica calcular y contando, que la mayoría de las personas no pueden sostener durante mucho tiempo, por lo que el ganador es paleo ".

Con muchas de las restricciones y posibles inconvenientes con dietas paleo y ceto, se dejan preguntarles cómo las dietas como esta se hicieron tan populares en primer lugar.

"Cuando sigues una dieta restrictiva como esta, tiendes a reducir muchas de las calorías vacías en su dieta de bocadillos, postres y bebidas", dice Rizzo. "Con eso, definitivamente perderás peso".

Y, cuando una persona de dieta comienza a perder peso y alcanza sus objetivos, puede sentirse como una reacción en cadena, inspirando a otros a usar la misma metodología para lograr los suyos. Sin embargo, donde este proceso tiene el potencial de fallar, está en su sostenibilidad a largo plazo. Mientras se eliminan los grupos de alimentos completos podría ser posible por unas pocas semanas o incluso meses, es más difícil mantener a lo largo de toda una vida, lo que hace que muchos vuelvan a los viejos hábitos alimenticios.

"Enseño a mis clientes a centrarme en comer alimentos de calidad real y encontrar una manera de incorporar cualquier cosa en sus dietas para que se haga sobre las elecciones que hagan, en lugar de reglas", dice Burak. "Las reglas siempre se hacen para romperse".